East London Girl

Відгук на Le Pont de la Tour

Турпорт Pont De La Tour розташований у місті Шад-Т...

Турпорт Pont De La Tour розташований у місті Шад-Темза, за декілька хвилин ходьби від Тауерського мосту. Враховуючи одну з моїх улюблених частин Лондона, прогулянку по річці Темза через Лондонський міст та Тауерський міст (я відчуваю себе таким масовим туристом кожного разу, коли залишаюся враженим місцями), мені просто сподобалося розташування цього ресторану. У ньому є чудова тераса з видом на Тауерський міст із казковими вогнями та ковдрами, на які варто ходити холоду.

Жульєн Імберт нещодавно був призначений головним шеф-кухарем Пон-де-Ла-Тур і прагне поєднати традиційну французьку кухню з сучасними елементами цього фантастичного ресторану. Ресторан знаходиться в хороших руках у Жюльєна, який спочатку працював у Sketch, а потім обіймав керівні посади на "Вечері" Хестона Блюменталя та таверни Berners та головного шеф-кухаря в City Social Джейсона Атертона.

У барі та на грилі пропонуються більше неформальних бюстгальтерів, де подають деякі класичні страви, такі як мосьє з кроке та стейк з реберних очей. Ми вечеряли в ресторані в інтимному оточенні і мали чудовий стіл біля вікна з видом на річку. З самого початку персонал був дуже доброзичливим та обізнаним, і у нас було сомельє, яке запропонувало нам винну пару.

Ми розпочали з пари келихів шампанського (це був мій день народження!) Та трохи теплого свіжоспеченого хліба. Для початківців ми мали террину Хем Гок, мариновану дитячу цибулю, трюфельний майонез і каперси, а також вилікуваний лосось, майонез місо, маринований огірок, лимонний гель, які були так чудово представлені. Шинка з шинкою подавалася з теплими тостами і була однією з найкращих, які я коли-небудь мав!

Далі ми подали рекомендації шеф-кухарів з баранини з філе Лонсестон, тушкованого плеча, емульсії з чорного часнику, лимонного йогурту та яловичого філе, помадної картоплі, конфі-шалоту, тушкованої щоки. Обидва види м’яса були ідеально приготовані та добре приправлені, і рататуй з бараниною був чудовим дотиком, як і тушкована бичача щічка з яловичиною.

Десерту майже не було, тому ми обрали лимонну сирну масу, пісочне тісто, безе, морозиво із солодки, що було незвично, але доповнювалося текстурою безе, а лимонна сирна маса компенсувалася білим шоколадом, який він розтопив у рот смачний !! Мені подобається міняти десерти коктейлем, тому я вибрав із розділу "Пишне і багате" меню ром, приправлений Дон Паскуале, арманьяк, лікер з ревеню, сироп з агави "Пімм", гірчицю з лимоном і Пейшо, що подається у величезному банку з одним великим кубик льоду, це було саме так, як було сказано в меню пишною і насиченою.

Pont Dr La Tour - це елітний ресторан із фантастичною кухнею, персоналом та оточенням, безумовно, місцем, щоб вразити клієнтів, повечеряти з особливої ​​нагоди або на романтичному побаченні!

Перекладено