Mark Veltman

Відгук на Hotel de Echoput

.. чудові вихідні, від Рандстаду до величезної ліс...

.. чудові вихідні, від Рандстаду до величезної лісистої місцевості з прекрасним розкішним дизайнерським готелем. Відразу після прибуття дуже привітний прийом, що вражає, оскільки це, на жаль, трапляється вже не часто в готелі. Наш номер ще не був готовий, тому випили у приємному передньому барі / обідній зоні готелю. Ми хотіли повечеряти біля готелю, оскільки моя дружина не любить дичину. Маартен, дуже доброзичливий, а також висококваліфікований сомельє / менеджер, який із захопленням розповідав нам про готель, їжу та історію (включаючи власника, якого називають "професором смаку" (**)) готелю. Він постарався зібрати гарну вечерю з 5 страв для моєї дружини за консультацією з кухнею. Ми можемо лише сказати, що це більш ніж успішно. Нам сподобалось пояснення кожної страви / та вин. Атмосфера затишна, невимушена, але на кулінарному задоволенні високого рівня (Перша зірка Мішлен була зароблена в 1967 році). Ми відвідуємо багато готелів та ресторанів, але Echoput вкрав наші серця на декілька фронтів. Ми, звичайно, будемо повертатися частіше, щоб відпочити, насолодитися готелем, обстановкою їжі і, звичайно, довкіллям.

(**) Доктор Пітер Клоссе

"Професор смаку" Пітер Клосс є власником готелю "Ехопут" з 1986 року. У 1991 році він заснував Академію гастрономії, а в 2004 році Клоссе здобув ступінь доктора філософії в Університеті Маастрихта з дисертацією на тему смаку та класифікації смаків. Тим часом Пітер Клоссе ще більше дослідив наукову сторону смаку та смаку. Він пише більше 10 книг, розробляє новаторську нову теорію смаку, за яку в 2004 році отримає ступінь доктора філософії в Університеті Маастрихта. Зараз доктор Клоссе займає дві професорські посади в галузі гастрономії, спочатку в університеті Стендена в Леувардені, а зараз у Hogeschool Zuyd в Маастрихті. Клоссе - популярний спікер, і його виступи захоплюють та вражають широку аудиторію

Перекладено