Alessandro Bruno

Відгук на Waupoos Estates Winery

Від закуски до десерту все було бездоганно, персон...

Від закуски до десерту все було бездоганно, персонал завжди уважний і ніколи не агресивний. Насправді сервіс був чудовим. І не дозволяйте моєму вживанню слова бездоганний обдурити вас, немає жодного натяку на притворство ресторану чи його персоналу. Тим не менш, ті, хто претензійний, не знайдуть на що поскаржитися, коли скуштують високопрофесійно виготовлене, якщо по-старому подавати страви.

Я настійно рекомендую на вечерю яйця бенедикт з фореллю.
Я впевнений, що старий добрий Бенні схвалив би цю траву для серфінгу чи кращого потоку ... варіації як щодо інгредієнтів, так і за графіком у великому порядку кулінарної хронології. Хто сказав, що не можна їсти яєць на вечерю?
Я називаю це варіацією на потоці шеф-кухаря Натана Ісберга. Легенда свідчить, що Лемюель Бенедикт, брокер з Уолл-стріт, який випадково напився однієї ночі 1894 року, дивуючись про те, як Нью-Йорк шукає протиотруту для похмілля наступного ранку. Накопичивши невелике багатство, і витримавши достатню кмітливість, щоб пам’ятати цей факт, він вирішив натрапити в Вальдорфській Асторії, після чого замовив поєднання тостів, масла, бекону, яєць-пашот та голландського дерева, створивши таким чином один із найсмачніших сніданків предметів західної історії. Звичайно, коли я вперше спробував їх, будучи підлітком, я подумав собі: я там.
Я згадав форель, оскільки вона допомагає задати тон продуктам, які пропонуються у ресторані Waupoos. Окрім місцевих вин (так, ви вже здогадалися, у ресторані Waupoos Winery дійсно є винзавод), меню представляє подорож смаками округу Принс-Едвард, покращене та покращене досвідченими руками та смаком шеф-кухаря.
Більше, ніж вечеря, це місце, де можна насолодитися прекрасним досвідом. Це чудове місце, розташоване прямо на березі озера Онтаріо, чий вигляд вартує часу, необхідного для того, щоб доїхати туди ще краще, якщо ви випадково відвідаєте графство, зупинившись в одному з прекрасних будинків Airbnb (я зупинявся в Cowbelle House , усього 5,0 км) або заїжджі двори біля Піктона, Онтаріо. Ви можете поїхати на велосипеді, якщо хочете. До речі, у Піктоні є принаймні один візит одного з персонажів одного з найвідоміших канадських романів (і відповідного відомого фільму) за останні 50 років (англійський пацієнт). Я впевнений, що граф Лазло де Олмасі та автор роману Майкл Ондаатє схвалили б це.
Цей ресторан є справжнім і тому рідкісним виразом незабрудненої території (на даний момент), яка його оточує. Шеф-кухар із задоволенням та фантазією, а найбільше добротою віддає данину місцевим продуктам, що покращують їх. У меню є прісноводна риба, а також місцеве м’ясо, салямі з ресторанів, качине прошутто, мариновані овочі та скибочки груш, можливо, кролик Waupoos дійсно означає кролика рідною мовою регіону. І звичайно, всі страви страви дотепно покращують дикі та одомашнені трави. Винний та пивний список є місцевим, природно, і, безумовно, варто спробувати, включаючи місцеве пиво та цікаву місцеву версію Lambrusco (іскристо-червоне).
Це дуже особливе місце. Смакова подорож, повна сюрпризів, від початку до кінця.
Привітні та дуже добрі люди, які змушують вас почуватись як вдома в милому та спокійному місці.
Ох, і десерти були смачними і навряд чи тривіальними. Несподівано смачні варіації панакоти, зроблені кухарем на місці і без суєти.
І веселощі не закінчуються, коли приходить рахунок. Справді, суми за приємні обіди напрочуд доступні, я б сказав нижче середнього, але харчування, безумовно, вище.

Перекладено