Sto YZ

Відгук на Edison: Food + Drink Lab

Це місце, безумовно, відповідало ажіотажу. Ми заві...

Це місце, безумовно, відповідало ажіотажу. Ми завітали у будні вночі, без проблем забронювавши столик в останню хвилину. Послуга була уважною та корисною, навіть коли наш малюк пролив воду на всю підлогу.

Всі напої були неймовірними, і один з наших друзів хотів додатковий надзвичайно гострий напій, якому вони із задоволенням дотримувалися. Закуски починалися з варених устриць із блакитних точок (дивовижно), яловичини кобе "путин" з картоплею поленти (цікава гра на традиційному путині, хоча можна трохи краще приправити), тартару з яловичини (також можна трохи краще приправити, також більше розвалився) легко, ніж ми звикли), і фуа-гра (неймовірно, серед найкращих, які ми мали).

Що стосується основних страв, то ми готовили закуску на різотто, приготовану з грибами та чорним трюфелем, бульйонами та качиним конфі. За винятком бульязо, все інше було феноменальним. Слід визнати, що, мабуть, важко підняти бульябес, зберігаючи в ньому рагу з морепродуктів у традиційному розумінні. Загалом, одне з найкращих місць, яке ми пробували в Тампі, повернеться знову, коли ми повернемось до нас у гості!

Перекладено