Brad Seehawer

Відгук на Highland's Bar and Grill

Коли я прибув до Бірмінгема, я навіть не знав, нас...

Коли я прибув до Бірмінгема, я навіть не знав, наскільки в цьому місті є дивовижні ресторани, і під час мого перебування жоден з моїх візитів не втілив цього більше, ніж мій візит у Хайлендс, який був не лише найкращою їжею в місті, але й одним із найкращі страви, які я коли-небудь їв.



Бронювання, безумовно, є гарною ідеєю, якщо ви шукаєте стіл, хоча я, зателефонувавши вперед, щоб підтвердити, мені вдалося легко зайняти місце в барі. Я також був одягнений трохи менш офіційно, тому це служить простим способом набрати чудової їжі, навіть якщо ти не запакував куртку.



Перед початком трапези мені дали безкоштовний хліб зі свіжим, заквашеним, пшеничним та кукурудзяним хлібом, останній з яких був трохи важким на сіль, але в іншому випадку був чудовим - свіжий хліб не переможеш.



Говорячи про свіжий хліб, моя їжа складалася з баранячих солодких хлібців, ідеально смажених і чудових ніжних з відтінком грайливості, які добре поєднувались із м’ясністю грибів шантрелі, землистістю поголених трюфелів та солодкістю варених яблук. Подається на ліжку з вершковою крупою, це була південна кухня, але світ відмінності від смажених зелених помідорів та смаженої курки, які багато хто враховує, коли думають про традиційну південну кухню.



Я традиційно не хлопець з десертного ресторану, але там була жінка, яка їла смачний на вигляд шоколадний пиріг з арахісовим маслом, який я хотів у собі ... поки я не побачив у меню солодкий картопляний пиріг. Його подають як трохи терпкого, а з кулькою морозива з бурбоном це був ще один чудовий шматочок традиційної південної кухні із смаком гурману.



Декларувати мою їжу було майже безглуздо, оскільки меню, що обертається, гарантує, що деякий час її більше не бачитимуть, але це показує, наскільки Бірмінгем може бути просунутим стосовно своїх ресторанів. Я любив їсти в Бірмінгемі, особливо у Five Points, і це значною мірою завдяки чудовій трапезі, яку я їв у Хайлендсі.

Перекладено