Cheryl Hung

Відгук на The Ledbury (2 Michelin Star)

Хоча страви були певними винахідницькими (гребінец...

Хоча страви були певними винахідницькими (гребінець із гребінцем, скумбрія, смажена полум’ям, баранина з артишоком із єрусалему), я відчув, що їм трохи не вистачає страти для такого відомого місця - занадто важкого м’яса і якимось чином відчуваю незбалансованість. Предесерт (солодкий і легкий цитрусовий, сорбет і безе) і десерт (пиріг із коричневим цукром з морозивом з імбирним штамбом) були дуже смачними. Меню справді вище за все в цьому місці (навіть трохи застарілий декор!), Мій улюблений полум’яна скумбрія.

Перекладено