Walter Macalma

Відгук на Forty Creek Distillery

Сорок тріщин, бо це те, що вони тут продають.

Сорок тріщин, бо це те, що вони тут продають.

Як чоловік із Бурбонів, я колись думав, що всі канадські віскі є або житніми, або змішаними, і це певний час справджувалося, бо більшість того, що ми отримували, було в кращому випадку посереднім (булава, туман, морські грамати), вони всі були добре чи гірші. Ми все робили неправильно, тоді приходить Хайвуд, Пендлтон, Форті-Крік, і ти розумієш, ей, ми просто судили їх за неправильні речі. Змішування ніколи не було поганим, ми просто вирішили дивитись носом на несолодовий солод або одиночні бочки, думаючи, що чистота є ключовим фактором, але головний блендер насправді робить саме це, безперешкодно робить багато речей однією згуртованою пропозицією, і такі місця насправді вчать вас цьому .

Я їхав повільним сезоном, тож екскурсії були лише у вихідні, але дегустації були безкоштовними. Я сумніваюся, що вони думали, що я дійсно спробую все, що у них було, але, порізавши це про спорт, віскі та життя, я вирішив придбати рідкісні речі, речі розпродані скрізь, речі, що проживають на основних ринках США CA, TX, FL. навіть отримати. Ця мідь все ще змішувалася, як жито, і легко переходила б до коктейлю з розколотою основою. Гіркий альпен - дуже цитрусовий7, горілка з вогнем на воді стала б краще, як коньяк, а їх іншим алкогольним напоям просто не вистачало смаку, який входить у віскі, і все здавалося трохи плоским і нерафінованим. Вони продають безліч дрібничок та деяких дуже класних якісних речей, не тільки суваніє. Я не збираюся переглядати кожну пропозицію, але дозвольте вам це зробити самостійно, це насправді більше стосується спиртового заводу.

Персонал чудовий (цей хлопець Ден легітимний), дегустаційна кімната - це скоріше сувенірна крамниця, що виглядає із псевдобаром у задньому куті. Дегустаційні екскурсії починаються через зал, де вас оточує історія їх нещодавно відставного 1-го майстра дистилятора / блендера / власника / засновника Джона Холла. Він продав Кампарі, але трохи продовжив поєднувати лімітовані серії і лише нещодавно вийшов на пенсію, залишивши суміш своєму другові та діловому партнеру. Засновники 2016 року - це його остання ітерація, радий, що я їх отримав. Вони переглядають використані зерна, використані бочки, рівні вугілля та всі основні віхи.

Я вперше спробував їх кілька років тому, відбір бочок, потім конфедерація, потім гармонія, все дивовижне і краще, ніж минуле. Я дуже радий зламати пляшки моїх засновників у найближчі роки.

Паркування здається неадекватним, а заклад здається начебто маленьким, але, гадаю, він ніколи не був розроблений, щоб конкурувати з великими хлопцями в цьому плані. Серце і душа Джона живуть у кожній пляшці - від вершків до обмежених щорічних рослин.

Перекладено