Vanessa Wilbur

Відгук на Gordon Ramsay Steak

Їжа була нормальною, але не вражаючою.

Їжа була нормальною, але не вражаючою.
Вийшов на вечерю на день народження і сів на верхньому балконі. Прекрасний вид, трохи голосний, і як стіл на два місця біля сходів ми почувались трохи тісно.

Ми почали з газованою водою (9 доларів за пляшку), яка відчувала себе трохи рівною (що є моїм досвідом у порівнянні з консервами або газуванням фонтану). Ми отримали водопровідну воду для обіду, і в підсумку вона стала набагато холоднішою, ніж наша «преміальна» вода з пляшок.

Нам запропонували спеціальне меню priefix на ювілей ресторану, який один із нас був зацікавлений замовити. На жаль, незважаючи на те, що ціни вказані на особу, нам сказали, що ви повинні замовити стіл.
Ми вирішили підібрати власні страви. (Нам не запропонували візок зі стейками, який, як ми бачили, підвозили до інших столів після замовлення)

Ми отримали безкоштовну тарілку з хлібом із двома видами хліба та маслом із двома типами звичайно солі.
Для закусок ми отримали качине шотландське яйце та американські повзунки Wagyu. Повзунки прийшли з путиним і були чудовими, але яйце мало деякі смаки, яких ми не любили. Грядка з гарніром з квашеної капусти була справді надзвичайною в поєднанні з солодкістю десь у страві, яка справді відволікала увагу від качки.
Надлишок цукру в багатьох стравах був повторюваною темою, яка нам не сподобалась.

На вечерю ми замовили основну страву та гарнір. Ми також отримали замовлення з кісткового мозку, щоб ділитися нашими стейками. Це відчувало так, ніби це достатньо часу, щоб прибути, і коли це відбулося, це було набагато більше їжі, ніж ми очікували.
Ми знали, що велике ребристе око у віці 24 унції буде звіром, тому ми також отримали меншу яловичину Веллінгтон на 6 унцій, щоб допомогти з реп’яхом. У парі з ними ми також отримали картопляний рейс і трюфельну картоплю.
Сторона смаженого картоплі була масивною, але дуже смачною. Один з моїх улюблених смаків ночі.
Картопляний політ був більш очікуваним розміром і пропонував 3 різні види запеченої картоплі. Ми обоє справді віддали перевагу ікри, увінчаній однією. Перша картопля мала натяк на солодкість, якої ми не любили. Другою була фіолетова картопля, яка мала незвичайний смак і відчувала себе дуже просто. Можливо, через те, як звикли до азіатських десертів, таких як убе та таро, я б віддав перевагу переливці, щоб фіолетову картоплю виділили як солодшу.

Кістковий мозок, який ми замовили супроводжувати, склав 4 штуки, що, на мою думку, було занадто багато, як просто акомпанемент стейка. Було б непогано, щоб з ним з’їсти трохи хліба, а, можливо, і маленьку ложку для виймання.

Нарешті, головна визначна пам'ятка, стейки.
Смак реп’яха не розчарував. Це було гарне хрустке вугілля, та було дуже вологе. Нашою єдиною зміною було б замовлення середнього рідкісного замість середнього. Центр був ідеальним середовищем, але оскільки це такий великий стейк, зовнішні краї були не такими рідкісними, як нам хотілося б.

Яловичина Веллінгтон - це те, на що ми покладали великі надії і були дуже пригнічені. Це було дуже важко. Спочатку я подумав, що, можливо, я маю тьмяніший ніж, тому що по той бік столу ребрі різало з легкістю. Після того, як ми змінили їжу, було очевидно, що м’ясо було просто жорстким і жувальним. Навіть морква в гарнірі була дуже дуже жорсткою. Вони збиралися вкусити, але я навіть не міг продерти через них виделку, вони були так недопечені.
Для Веллінгтона ми не могли отримати чистий шматочок, щоб спробувати всі аромати разом, оскільки різні шари негайно розпадалися. Що стосується аромату, він справді не мав смаку. Без приправи, м’який м’ясний смак. Просто дуже просто.
Ми не закінчили наші великі порції, тому пропустили десерт

Загалом, вартість вечері була справедливою, але вона має певну туристичну націнку. Як місцевий житель, маленькі зауваження на кшталт "що призводить вас до Вегасу", "піди виграй мені грошей" і важке сподівання випити просто нагадують нам, що це не зосереджено на нас, і що проблиск у Вегасі повинен допомогти досвід.
Можливо, якщо ви великий шанувальник Гордона, я б порекомендував це, але, щоб вразити смаком страсті, керованої пристрастю, я б порекомендував десь трохи менший і більш спеціалізований.

Перекладено