Cal Moore

Відгук на Tommyknocker Brewery

Ми з дружиною маємо 2 підприємства в Естес-Парку, ...

Ми з дружиною маємо 2 підприємства в Естес-Парку, штат Колорадо. Ми відвідували Tommyknockers три-п’ять разів на рік протягом десяти років, роблячи наші вечері там вершиною наших днів катання на гірськолижному курорті Лавленд. Їх смачні гамбургери, закуски, закуски та щедрі келихи крафтового пива настільки вразили нас, що ми регулярно рекомендуємо Tommyknockers як "обов'язкову зупинку" для багатьох наших клієнтів та відвідувачів RMNP, які прямували на захід через Колорадо. Ось чому я відчув, що мені потрібно прокоментувати наш останній досвід у пабі Tommy Knockers Brew у Айдахо-Спрінгсі.

Хоча наш останній візит у квітні 2016 року був таким же великим, як ніколи, ми вперше цього року зупинились у вівторок, 14 лютого, і замовили багато наших улюблених речей, однак були приголомшені зниженням якості та сервісу.

Наше розливне пиво подавали в келихах 12 унцій і 8 унцій, тоді як раніше вони завжди подавались у пінтових келихах. Коли ми запитали, чи не можемо ми придбати склянку для пінти, наш сервер сказав, що він працює там 6 років, і це єдині розміри склянки, в яких коли-небудь подавались проекти (що, на мою думку, не відповідає дійсності).

Одна з наших улюблених раніше закусок, артишок з шпинату, за смаком нагадувала банку сирного супу Кемпбелла, і не містила 2 шматки шпинату і абсолютно жодної артишоки.



Ще більше бентежить реакція, яку я отримав від їх співробітників. Ввічливо повідомивши його про наше нещастя за трапезою, менеджер вибачився, а потім запевнив нас, що "попросить шеф-кухаря підняти смак на наступний раз" (що б це не означало), і запропонував нам пару безкоштовних купонів на пиво для майбутніх візитів. Як саме просити шеф-кухаря підняти смак на ступінь, щоб полегшити нашу небажану ситуацію? Як навіть пропозиція знижки за бідні страви не викликає у нас бажання повернутися в майбутньому? Я з’їв лише дуже маленьку частину своєї їжі, і був би радий, щоб вони взяли її назад і вилучили з нашого квитка, але це навіть не пропонувалось як варіант. Я розумію, що, можливо, відбулися кадрові зміни на кухні чи інші проблеми, які спричинили загальну погану їжу, але загальне ставлення керівника просто сказати нам «вибачте, спробуйте ще раз наступного разу» було дуже непрофесійним способом впоратися з незадоволеними клієнтів. Якби я мав справу зі своїми клієнтами таким чином, я б не працював.

Крім того, я надіслав електронне повідомлення з детальним описом нашого досвіду як одному із власників, так і генеральному менеджеру, і жодної відповіді так і не отримав.

Перекладено