riz haider

Відгук на The Yale Club of New York City

2014 рік

2014 рік
Моя дружина хотіла стильного, елегантного роману і обрала найкраще, на її вимоги, місце в місті. Це перевершило всі наші очікування; від бездоганного обслуговування до якості їжі, класичної недооціненої елегантності оточення та всіх дрібниць (білизни, посуду та столових приборів, полотняних серветок, свічок, квіткових прикрас тощо) приготуйте обід трохи менше за 200 людей по-справжньому чудовим досвідом.

Ми розпочали з прийому в їдальні на даху / терасі на даху в чудовий весняний день. Було два бари, один на терасі, а інший зручно розміщений усередині. Суміш високих коктейльних столів та розкиданих коктейльних столів та стільців як усередині, так і на терасі. Столи були вкриті скатертиною, обітницями свічок та красиво встановленими коктейльними серветками Yale Club, що доповнювали елегантність полудня. Офіціанти передавали срібні підноси з шампанським на початку години коктейлів, за якими готували напої, а протягом години коктейлю безперешкодно подавали одинадцять різних ордерів. Крім того, тут був привабливо оформлений фуршетний стіл з різноманітними сирами, фруктами та крудітом. Моя дружина найняла піаніста, який грав ненав’язливо, але додав потрібний настрій для приголомшливого початку. Там був набір столів для супровідних карток із зазначенням місць для столу для наших гостей на обід.

На обід ми переїхали вниз до їхньої вітальні, яка була переобладнана для розміщення близько 19 столів, танцмайданчика та зручно розташованого бару біля входу, а винна служба попередньо відібраних білих та червоних вин продовжувалась протягом обіду. Ніякої липкості на цьому суглобі. Налаштування столу були просто ідеальними, а сервіс - просто першокласним. Ми зберігали своє меню легким: салат із суфле-крес-салату з козячого сиру із смаженим червоним буряком, пряними волоськими горіхами та бальзамічною заправкою; головним був вибір між філе-міньйон на грилі, подаваним з картопляним пюре із зеленого шалону, капонатою, фасолею з вершків та соусом з шалоту з червоного вина АБО міо глазурованим морським окунем, картопляним пюре з шалота васабі, соусом із солодкого перець чилі - я скуштував обох і був у захваті зі смаком. Десертами були шоколадна чашка капучіно та полуничний шоколад.

Казкова робота Єльського клубу. Їм пощастило з таким неймовірно відполірованим персоналом, який знає, як задовольнити будь-яку забаганку своєї клієнтури. Особлива подяка Джиму, нашому капітану години коктейлів та Карлосу, капітану обіду. Як ви можете собі уявити, все це вимагало великої підготовки, смачних дегустацій та досвідченого спеціаліста, який склав планування та всі дрібні деталі, які роблять або порушують подію подібного характеру, абсолютно безболісно. Ця неймовірна людина є прикладом найкращого у цій серпневій установі, і ми були щасливі, коли Дарі Левін Розаліна без зусиль провела нас цим шляхом у найчарівнішій та гостинній манері. Дякую, Дарі !!

Перекладено