Siddharth Shekhar

Відгук на De Karpendonkse Hoeve

Karpendonske Hoeve справляє враження ресторану, як...

Karpendonske Hoeve справляє враження ресторану, який застряг у гламурному минулому. Все про ресторан, від декору до їжі, нагадує про це. Меблі, столові прилади, обстановка - все натякає на щось дуже дороге і чудової якості, але десятиліть тому. Їжа відповідає враженню атмосфери, старої, але золотої. Здається, вони добре роблять традиційні смаки. Але не натяк на експерименти, креативність і щось оригінальне.

Особисто для мене карпендонське мотиво не виправдало сподівань. Можливо, вони задовольняють ідею, давно минулу і підтримувану лише людьми минулого. Навички, знання, культура, створені в таких місцях, є цінними. Якщо ресторан хоче не лише запросити сьогодення, але й вести шлях у майбутнє, він повинен винаходити себе.

Перекладено