Harald Effenberg Відгук на CATWALK, Marriott Hotel Berlin
Дуже хороше харчування в ресторані готелю. Але ви ...
Дуже хороше харчування в ресторані готелю. Але ви все одно повинні працювати над сервісом:
Офіціант підходить до столу з червоним вином. Я кажу, що хотів би рислінга. Він каже, "дуже багато", і зникає. Через п’ять хвилин офіціантка приходить із пляшкою рислінгу і подає моєму сусідові келих. Я кажу, що хотів би рислінга і запитав, чи може вона принести мені келих білого вина. Вона каже: "Звичайно, дуже!" Через п’ять хвилин я бачу, як вона ходить і дуже старанно виконує всілякі роботи ... але нічого з цього не має нічого спільного з моїм рислінгом. Тільки тоді, коли я запитую в головного офіцера: "Кому ти повинен сюди потрапити, щоб взяти келих рислінгу?" Я отримую вино. П’ятнадцять хвилин після прибуття і лише наполягаючи.
Я замовляю стейк, запечену картоплю та соус Берназ.
Стейк подається і є досить чудовим. Я кажу: "Я також замовив запечену картоплю". Офіціант відповідає: "Звичайно, приходьте швидше". Я думаю, що це дивно. Для мене запечена картопля є гарніром і належить до м’яса. Ну, через хвилину з’являється запечена картопля і це найкраща печена картопля, яку я коли-небудь їв. Навіть краще, ніж вся печена картопля, яку я коли-небудь уявляв. Тож я зрозумів, що тут окремі компоненти не паралельно, а послідовно і терпляче чекають. Але коли стейк наполовину з'їдений, терпіння закінчується: "Я також замовив соус Бернез?" "О - тоді це, мабуть, там".
Потім мені відразу принесли соус Бернез (який теж був смачним).
Будемо відвертими: у кожній піцерії офіціант може згадати, хто з гостей отримує спагетті болоньєзе, а хто салямі з піци. І якщо він не може згадати, принаймні він може це записати.
А у кожному фермерському салоні чіпси подаються з картоплею фрі разом із шніцелем.
Всі сервери були дуже доброзичливими і старались. Але все ще існує потреба в оптимізації.
Але їжа: мрія!
Коментарі: