Contact Amilibia

Відгук на Echaurren Hotel Gastronomico

Хороша їжа, але дуже повільна і завищена. Обслугов...

Хороша їжа, але дуже повільна і завищена. Обслуговування було жахливим.
Ми вирішили поїхати до Echaurren Tradicion у серпні-20, оскільки в ті дні ми зупинялися в Ezcaray, а ресторан добре відомий у цьому районі. Ми замовили столик попереднього дня: обід для 4 дорослих та малюка. Ресторан був добре представлений і мала гарну атмосферу. Це було відносно зайнято, але не на повну потужність, як це було під час пандемії Ковіда.
Підсумовуючи, я скажу, що їжа була хорошою, але досвід був негативним. Ми зачекали 10 хвилин, щоб сісти, а потім приблизно 15 хвилин, перш ніж офіціант міг замовити. Почнемо з їжі: ми замовляємо три дегустаційні меню (з 6 маленьких страв у кожному), а потім три страви з меню по меню (крокети, сухий гірський рис та стейк Т). Дегустаційне меню представлене вибором сучасних страв ресторану. Проблема в тому, що нам довелося почекати близько 20 хвилин між стравами, а це означало, що ми були голодні і пробули в ресторані загалом три години (з 14 до 17 години). Страви, замовлені поза меню, були змішаної якості: сухий рис був чудовим, але стейк з Т-кістки, хоч і мав велику порцію, це не була яловичина (наприклад, галицька "vaca vieja"), і це було просто чудово.
Основною проблемою в ресторані була нестача персоналу та довгий час очікування, але також персонал припустився помилок, непростимих для цього типу ресторану: офіціант забув наше початкове замовлення вина, після чого через 20 хвилин очікування він прийшов і сказав, що вино не було в наявності, і тому довелося вибрати іншу пляшку, яка прибула лише тоді, коли ми потрапили у 2-й раунд посуду, тоді, коли прибув стейк з Т-кісткою, офіціант забув дати нам ніж (!!!!).
Наприкінці обіду ми поскаржилися менеджеру, який витратив довгий час, щоб виправдатись, що мені здалося несмачним. Найкращі коментарі від нього були: "люди хочуть, щоб все було надто швидко в наші дні", "ми не можемо знайти кваліфікованого персоналу в Ezcaray" або "ресторан зі зірками Мішлена - це той інший на задній панелі, а не ми". Чудовий. Рахунок склав 420, тож не все так дешево! Вони запропонували нам каву в будинку. Принаймні, зрозумів це. Але зараз я шкодую про те, що витратив таку суму грошей, і, на жаль, сімейне свято зіпсулось і ніколи цього не забуде. Ніколи знову. У місті є кращі місця для набагато менше.

Перекладено