Zzzz Zzzz

Відгук на Hotel Costes

Коли я сказав колезі, яка живе в Парижі, що я замо...

Коли я сказав колезі, яка живе в Парижі, що я замовив вечерю в готелі Costes, вона сказала мені, що це єдиний ресторан у Парижі, де персонал снобійший, ніж меценати. Ці слова звучали вірно для керівництва на чолі з директором ресторану містером Клементом, але точно не для нашої офіціантки Джастін, яка була чарівною.
Ресторан розташований у центральному внутрішньому дворику готелю та навколо нього. Він має відчуття шикарного та висококласного приміщення. Наша дилема почалася, коли моя дружина скуштувала розтерту страву з курки, яку вона замовила, і сказала, що вона має текстуру гуми. Спробувавши його, моя дружина розповіла Джастіні про проблему і запитала, чи не може вона надіслати її назад і замовити щось інше. Джастін сказала нам, що їй потрібно схвалення свого директора містера Клемента, і повернулася через кілька хвилин, сказавши, що її директор сказав їй, що вона може забрати страву назад, але нам все одно доведеться за це заплатити. Я попросив її відправити свого директора за стіл, щоб я міг обговорити це з ним. Містер Клемент з’явився через кілька хвилин, і після короткої конфліктної розмови просто зняв блюдо з нашого столу і пішов, не сказавши нам, як він має намір впоратися з цим питанням. Подивившись, як ця ситуація розгортається, гість за столом поруч з нами, дивлячись з недовірою, сказала, що знає власника, і запропонувала мені попросити його. Приблизно через 10 хвилин, коли ніхто не вирішив проблему, я підвівся і знайшов містера Клементса та запитав, чи справді він просто збирається ігнорувати проблему. У відповідь він відмахнувся від мене і пішов геть. Я просто пішов за ним і попросив передати господаря до мого столу. Невдовзі пан Клемент підійшов і запитав мою дружину, яку б іншу страву вона хотіла б прийняти.
Я впевнений, що єдиною причиною, з якою він турбувався, було те, що він думав, що я можу знати власника.
Порятунком вечора стала наша офіціантка, яка справді здавалася збентеженою своїм керівництвом.
Ознака хорошого ресторану - це коли вони намагаються догодити своїм гостям і з повагою ставляться до них. Відмова приймати блюдо назад - не одна з них, і наймати керівництво, яке просто не має достатньої кваліфікації та нехтувати своїми гостями, не слід терпіти.
На наше шок і подив після того, як ми заплатили за рахунком, і якраз, коли ми вставали, щоб піти, містер Клемент підійшов до нашого столу і сказав, що я прошу вибачення, але його слова пролунали порожні і надто пізно ввечері. Знову відчувалося, що він або переживав, що його поведінка спричинить такий відгук, або думав, що я друг господаря.

Перекладено