Gerrit van der Luijt

Відгук на Brasserie Park,Poort en Zijlst...

З колегами я прослідкував за темою кулінарного сем...

З колегами я прослідкував за темою кулінарного семінару "Різдво" в ресторані "Meelfabriek Zijlstroom". Після короткого вступу всю групу (30 осіб) відпустили на окремі страви. Всі інгредієнти були готові, і ми могли використати професійну кухню під керівництвом двох кухарів. Я склав враження, що людей брали участь у майстерні занадто багато, це наполягало на газових пальниках, стільницях та інгредієнтах. Також керівництво було мінімальним, вам дійсно довелося шукати кухаря, щоб отримати поради та вказівки. Це не мало нічого спільного зі ставленням кухарів, які були добрими та доброзичливими, але суто до кількості людей. Загалом, дуже приємно було зайнятись колегами, щоб приготувати різдвяну вечерю, але це заняття не можна назвати "майстернею". Я вважав би "виживання найсильніших" більш доречним.

Перекладено