Maque Sim

Відгук на Smoque BBQ

Один з єдиних ресторанів у районі Чикаголенда, яко...

Один з єдиних ресторанів у районі Чикаголенда, якому вдається зрозуміти та виконати РЕАЛЬНЕ барбекю. Вони не просто смажать їжу і замочують її у соусі барбекю. Я з’їв все, що є в меню, і все більше, ніж їстівне. Справжні шанувальники барбекю оцінять кільце диму на корі свинини та яловичини. Як вже згадувалося в інших оглядах, очікування може затягнутися, але для голодуючого барбекю міста воно того варте. Я думаю, що кретин із відбілюючими блондинковими підказками - це мода, тому я не збираюся згадувати його дурне шоу. Якщо ви коли-небудь були в його ресторанах, ви дізнаєтесь, що він переповнений, і ніколи більше не повірите йому на їжу. У нього мертва палітра 90-річної бабусі.

У мене ніколи не було проблем з парковкою, але я ніколи не їду в Смоке в години пік. Мені подобається водянистий соус на основі оцту, оскільки він нагадує мені соус у стилі Західної Північної Кароліни. Вони також мають солодший соус, який нагадує барбекю в Мемфісі. Знову ж таки, вони не накидають це на вашу їжу, що характерно для ресторанів, що маскують погані барбекю. Вони подають його збоку так, як повинно бути гарне місце для барбекю. Соус повинен доповнювати і покращувати м’ясо, а не повністю покривати його кукурудзяним сиропом. Мені також подобаються їх сторони. Квасоля та кукурудзяний хліб були на місці. Коул-салат хороший, але я віддаю перевагу крему на основі крему. (просто питання думки, їх на основі оцту). На десерт у мене було кілька шевців, що теж було добре. За допомогою швець можна легко зіпсувати час приготування. Кілька хвилин так чи інакше, і у вас або сирий топінг, або надмірно карамелізований цукор, що призводить до отримання неприємної консистенції з неприємними їдкими смаками. Вони прибили його. Хоча я погоджуюсь, що ажіотаж майже не відображає фактичну якість місця, у нас тут, в Чикаго, не так багато варіантів, і ці хлопці приблизно такі ж гарні, як і тут.

Це місце далеко від того місця, де я живу, але я принаймні два рази на рік їзджу з тією жінкою, яка є практично моєю дружиною, яка теж любить Смоке. (Ніколи не болить.)

О, останнє. НАКЛІНІТЬ ДІТЕЙ, СТИЛИ СТОЛ. Жити в Чикаго дорого. Навіть у капюшоні це порівнянно з життям у Нью-Йорку чи Лос-Анджелесі. Ви щойно витратили 40 доларів на два прийоми їжі, підсуньте дитині п’ятірку, яку ви жадібно зіграли. Не так багато людей.

Перекладено