Sonny Song

Відгук на GT Fish & Oyster

Якщо ви хочете скуштувати деякі з найсвіжіших море...

Якщо ви хочете скуштувати деякі з найсвіжіших морепродуктів на Середньому Заході, приготовані шеф-кухарем, удостоєним нагороди «Зірка Мішлен», приходьте до GT Fish & Oyster, розташованої в модній річці Північ! Джузеппе Тенторі - кулінарний геній цієї закусочної. Я був тут достатньо разів, щоб знати, що ні з чим у меню не можна помилитися.

Атмосфера GT справді чудова - не надто голосна, але і не така тиха, щоб вам здавалося, що ви перебуваєте в бібліотеці. Впорядкований інтер’єр вишуканий / стильний та поєднує в собі морську тематику разом із скляними стінами, білими панелями та темним деревом, що робить простір популярним, одночасно відчуваючи просторість. Тут стає тісно, ​​тому бронюйте бронювання через OpenTable. Прогулянки теж круті - якщо вам не вдається за столиком, сідайте за крутий стіл бумеранга, який вони мають, або за барною стійкою. Тепер їжа - меню змінюється сезонно, але ось що корисного:

УСТРИЦІ (duh)
Найсвіжіший та найчистіший у мене - ні трохи бруду та піску на цих смачних двостулкових молюсках! Вибір завжди змінюється, але моїми улюбленими є Кумамотоси - такі вершкові та солодкі. Затоки Дабоб і Заборонені теж непогані - подаються з поньцу-міньєткою та коктейльним соусом, виготовленим вдома, та їх відомим дуетом гострого соусу.
Порада: устриці знижуються на 1/2 після 22:00.

СВИНІЧНІ ЧАСТИНИ
Свинячий живіт солоний і жирний (... в хорошому сенсі), доповнений гострими кімчі та арахісом для текстури. За 4 долари за попсу вони коштують кожної копійки - пригостіться!

ЮШКА З МОЛЮСКІВ
Не ваша типова товста паличка-ложка-в-і-вона-стоїть-горіх. Набагато легша версія, яка настільки ж смачна, і я наважусь сказати, що я * пошепки * віддаю перевагу цій традиційній. Я знаю! Не вбивай мене! Він завантажений шматками м’яса молюсків, і там є дим від бекону Неске, який подається з домашніми устричними крекерами. Га, зрозумій.

ЛЮКС ЗЕЛЕНОГО ЧАЮ
Ця страва подається в холодному вигляді з креветками, тофу, бок-хой та винегретом з тайського чилі. Це така освіжаюча страва, якщо ви шукаєте щось легке та легке на лінії талії.

БІЛОВИЙ СЕНДВІЧ
Порція для цієї страви досить щедра, не те, що я нарікаю. Це пиво, розбите сипучим сигом, укладене між підсмаженим тосканським рулетом з ремоладом кеджуна, маринованими овочами та солями та оцтовими чіпсами.

ЛОБСТЕРНИЙ РОЛИК


ГАНАШ ШОКОЛАДУ БАНАНА
Тут не тільки морепродукти смачні, але й десерти такі ж хороші. Сюди входять шматочки безмолочного шоколадного торта, покритого насиченим шоколадним ганашем у супроводі ягідного соусу, ягід та м’яти. Презентація красивого та страви була (майже) занадто гарною, щоб їсти.

КРОВО-ПОМАРАНЖОВИЙ ЛИМОНОВИЙ ТАРТ
Якщо в кінцевому підсумку ви отримаєте рулет з омарів, який я рекомендую, ви можете закінчити чимось легшим, ніж шоколадний ганаш. Введіть кров’яний торт апельсина і лимона. Це чудовий цитрусовий, освіжаючий і подається з прекрасним квенелом кров’яно-апельсинового сорбету для очищення піднебіння. Ідеальне закінчення!

Я не можу сказати достатньо хороших речей про це місце. Як і їжа, обслуговування було на місці! Чашки для води завжди наповнювали і тарілки очищали своєчасно. Кожен сервер, який я мав, був доброзичливим та обізнаним у меню, що пропонує пропозиції та відповіді на запитання. Парковка в цьому районі складна, але це можливо, тому переконайтеся, що ви спробуєте незабаром GT Fish & Oyster!

Перекладено