Todd Brown

Відгук на Mastro's Beverly Hills

Я шкодую, що мені довелося знизити свій багаторічн...

Я шкодую, що мені довелося знизити свій багаторічний рейтинг із 5 зірок, але, здається, досвід вже не дає того, що колись зробив. (фотографії з попереднього візиту)

Ми сиділи у внутрішньому дворику, де було прохолодно через обстановку під відкритим небом та неадекватне опалення, але, схоже, це відбувається сьогодні з обідньою територією. Наші коктейлі були солодшими, ніж можна було очікувати, але ми все ще нічого не говорили; розрізати їх трохи, так? Для столу було замовлено два середньо рідкісні окуляри з ребрами з кістками, а також ряд додатків та бортів. Боки вийшли схожими на те, що зазвичай роблять, включаючи чудову миску вершкового масла, яку вони називають картопляним пюре з омарів. Однак нарізка на мій стейк виявила "середню рідкість", яка була майже середньо добре. Я можу розрахувати з одного боку, скільки разів я коли-небудь відправляв їжу назад у своєму житті, але я очікую вищих стандартів якості та ціни Mastro. Його було вилучено з вибаченням і замінено приблизно через 5-10 хвилин. Я очікував, що він повернеться трохи рідше (оскільки кухні, здається, реагують на те, що їм кажуть, що стейк переборщений), але, закусивши, виявилося, що він був не тільки рідкісним, але й синім. У центрі було холодно. Я не боюся недосмаженого стейка, але його майже охолодили з обпаленим зовнішнім виглядом. З огляду на значно меншу місткість ресторану через вимоги до їдалень на відкритому повітрі, я не можу уявити, що кухня була настільки завалена замовами, що повторне полум’я суттєво порушило б потік. Коли офіціант врешті-решт повернувся, щоб перевірити стан мого знову недоторканого стейка, я повідомив його про проблему, після чого він запропонував зробити ще один. Однак мій супутник вечері вже закінчив їсти, тож я не міг чекати третьої спроби. Я повідомив офіціанту, що мені доведеться брати його додому і готувати заново, і він пішов. Після всього цього нічого не було вирішено щодо остаточного законопроекту. Ні стейк, ні напій, ні камердинер 17 доларів, ні $ 2,50, які вони брали за столовий хліб, який принесли до столу без прохання. І менеджер ніколи не відвідував стіл, щоб перевірити їжу, незважаючи на те, що він базікав з іншими сусідніми столами про коктейлі.

Мастро - і саме цей Мастро - тримає в моєму серці майже 15 років. Сьогодні ввечері я завітав за вечерею, оскільки прагнув справжньої обідньої вечері, яку важко знайти між багатьма обов’язковими вимиканнями та відкриттями епохи COVID. Я також дуже співчуваю поточному становищу ресторанного господарства загалом у ці часи, і я з радістю підтримую їх, коли зможу. Я майже ніколи не пишу відгуків про ресторани і маю сильні негативні почуття до тих, хто має право їсти, які, здається, більш ніж готові безперервно скандалити про щось таке просте, як отримання крижаної води, коли вони не просять льоду. Все це для того, щоб сказати, що мені довелося багато, щоб дійти до цього моменту. Супутник їдальні мав подібний досвід стейків в Mastro's Ocean Club в Малібу, коли ми востаннє переходили до COVID, тому я починаю вірити, що це являє собою загальну схему зниження контролю якості в цій мережі, що мене розчаровує до кінця. На жаль, я не бачу, щоб повертався сюди знову.

Перекладено