Johnny Chau Відгук на Viognier Restaurant
Цьому огляду вже пару років, тому сприймайте його ...
Цьому огляду вже пару років, тому сприймайте його з достатньою кількістю солі.
Це місце було гарне, але недостатньо гарне, щоб я хотів регулярно їздити до Сан-Матео. Я вибрав меню дегустації з трьох страв. (FYI Частина перша: Якщо ви налаштовані на легшу їжу (хоча це не зазначено в меню), мені сказали, що ви можете замовити замовлення по меню.) (FYI Частина друга: Порції для кожного звичайно, досить пристойних розмірів. Якщо ви пройдете себе, еластичні талії можуть залишатися вдома. Вони не схожі на велику фабрику сирників, але вони також не є легкими закусками. Як би сказала Золотка, " право. ")
- Потішний Буш: Кростіні, укомплектований м’яким сиром та пасмом (або двома) смаженого червоного перцю. Просто гаразд
-Кошик для хліба: м'який рулет з круасанами, рулет з журавлиною, рулет з сиром, усі можливі булочки, які ви могли собі уявити І БІЛЬШЕ! Ця частина трапези була розкішною. + Вершкове масло кімнатної температури = небо.
-Перший курс: Салат з помідорів із реліквії з руколою та сиром Рікотта, политий EVOO. Помідори були такими солодкими. Хороша сезонна пропозиція та освіжаючий спосіб розпочати страву.
-Другий курс: Омари зі свіжими макаронами. Також досить добре. Найбільш вражаючою частиною цієї страви був ідеально приготований омар - нелегкий подвиг.
-Третій курс: (Я був у пікантному настрої, тому десерт був пропущений.) Свиняча вирізка на ліжку з маминої крупи. Хоча свинина (як і омари) була ідеально приготовлена, крупа - ні. Я знаю, що білок повинен бути в центрі уваги, але я дотримуюся рівного балансу як на поєднанні білка, так і на вуглеводах. Я також шанувальник аль денте, але ці крупи були просто хрусткими та недостатньо приготованими. Так невтішно!
-Французька пресована кава була гарним завершенням їжі, теплою та нечіткою.
-Безкоштовний десерт: французькі макарони у двох смаках - малина та фундук. Це були ніби подушки повітря з легким яєчним шкаралупою, тонким хрускотом, наповненим відповідними кремовими ароматами. Це майже компенсувало мою свинину :)
Загалом, страва була нормальною. Найвищі та нижчі рівні врівноважують мій загальний рейтинг до трьох зірок.
Існує клас для кулінарної школи, якщо ви відчуваєте себе академічно, а якщо вам потрібні продовольчі товари, ресторан також підключений до справді приємного продуктового магазину.
Побічно спостерігаючи, навколо ресторану для прикраси стояла купка порожніх пляшок Far Niente. Не зовсім впевнений, що з цим зробити. Чому для ресторану під назвою Viognier вони містять пляшки справді дорогих таксі.
Коментарі: