David Carr

Відгук на Bristol Brewing Company

Безперечно найунікальніший досвід пивоварні, який ...

Безперечно найунікальніший досвід пивоварні, який я коли-небудь мав, і я любив кожну секунду. Сама пивоварня має історію, але ось швидкий, 30-секундний урок історії.

Bristol Brewing була заснована в 1994 році і з тих пір активно розвивається. У пошуках нового, більшого місця для розширення бізнесу, Майк та Аманда Бристоль виявили святий Грааль: початкову школу Івівілда. Ця початкова школа, побудована в 1916 році, була закрита в 2009 році і просто марнувала в жорстокі зими в Колорадо. "Брістоль" придбав будівлю у 2011/2012 роках та у співпраці з керівниками місцевих громад відремонтував школу, щоб вона стала новим будинком пивоварної компанії Брістоля. На додаток до пивоварні, в мекці, яка перетворилася на школу, серед інших підприємств, що базуються на місцевих громадах, є місцева пекарня та коктейль-бар під назвою "The Principals Office" (харді хар.). Повернемося до пива, хоча ...

Сам пивний паб знаходиться на другому поверсі школи, де бар підковоподібних розміщується близько 20. Є також кілька високих верхів і столів із серверами, що кружляють навколо пабу. Як і у більшості пивоварних заводів, крім цілорічних основних продуктів, є сезонні крани, що обертаються. Що б ви не вибрали, ви не будете розчаровані. Я спробував якомога більше зразків (відповідально, оскільки зробив помилку, керуючи автомобілем і не взявши таксі .. невдало), і насолоджувався кожною краплею. Бармени дуже добре обізнані з пивом і можуть пояснити їх кожному Т. Хоча я насолоджувався кожним пивом, був один, який стояв високий і гордий над іншими.

Хоча його немає в меню, Bristol Brewing має запас кислин, які здують твої чудові шкарпетки. Кислий у стилі Grand Cru, який я спробував, витримувався 10 РОКІВ і був несхожий на будь-який, який я коли-небудь мав. Старіння забрало пристойну кількість «укусу», який ви зазвичай отримуєте від кислого, але додало неймовірної складності. Неймовірно. Цікавий факт: мені сказали, що пиво не можна продавати за межами пивоварні, оскільки рецепт не може бути знайдений. Оскільки вам потрібен рецепт для визначення необхідних показників (зокрема, ABV) та створення етикетки, це варка "лише для шкільного будинку".

Незалежно від того, чи є ви поціновувачем ремесла чи воїном вихідних, який хоче відпочити, вам потрібно перевірити це місце. Я обіцяю, що ви не будете розчаровані.

Перекладено