Lilia Abaibourova

Відгук на Hotel LES AIRELLES

Цей відгук стосується Piero TT (2-зірковий рестора...

Цей відгук стосується Piero TT (2-зірковий ресторан Pierre Gagnaire зірки Мішлена в готелі Les Airelles). Коротка версія: смачна їжа, але надзвичайно невтішне обслуговування. Я спокусився дати йому одну зірку, але їжа була справді дивовижною (незважаючи на те, що наша основна страва була холодною, бо її готували занадто рано). Коли ви платите за вечерю понад 500 євро, їжі недостатньо, вона повинна супроводжуватися чудовими винами та сервісом. Жодне з них нам не було надано, і наш найнесподіваніший обід у Куршевелі був по суті зіпсований.
Довша версія:
Незважаючи на те, що в нашому маленькому відділі з трьома чи чотирма столиками було 2 співробітники чекаючих та сомельє, вони різко керували нашим обіднім досвідом, і нам довелося просити про це кілька разів, перш ніж ми їх фактично отримали.
1. Ми попросили яблучний сік для нашої дочки разом із шампанським, коли ми сіли. Шампанське прийшло одразу, але потрібно було ще два рази запитувати і чекати ще 15 хвилин, перш ніж вони нарешті привезли сік до нас.
2. Вони принесли неправильний суп для нашої дочки і наполягали, що він кращий за той, який ми насправді замовили, і вони робили нам послугу, не стягуючи з нас додаткової плати за різницю в ціні між ними. Надзвичайно покровительський та відвертий.
3. Нам сказали, що сомельє заїде до нас поговорити про вино після того, як ми зробимо замовлення на їжу. Це НІКОЛИ не сталося. Ми запитували сервер кілька разів і нам постійно повідомляли, що сомельє скоро прийде.
4. Коли ми насолоджувались нашими закусками, 2 співробітники служби очікування продовжували приходити, намагаючись забрати наші тарілки, змушуючи нас відчувати себе надзвичайно поспішаними. Нарешті я зрозумів, що основна страва сиділа неподалік на підносі, що охолоджувався. Зовсім неприйнятно для вишуканого ресторану!
5. Оскільки вони принесли зараз теплу основну страву, ми все ще не мали можливості замовити вино. Нарешті ми позначили сомельє. Він навіть не вибачився, що ще не заїжджав. На цей момент я не хотів заморочуватися пляшкою, а просто замовив дві склянки вина. Коли ми нарешті випили вина, їжа була справді холодною.
6. Я був дуже розчарований та засмучений цілим досвідом, але хотів закінчити вечір на високій ноті, тому ми вирішили піти на делікатес до їхнього тирамісу. У цей момент у нас не вистачало вина та води. Спроба отримати другу склянку вина і більше води знову стала випробуванням, що вимагало запитання більше ніж однієї людини. Мене дуже бентежить, чому з трьох людей, які доглядали за столом у місці такого калібру, вони не помітили, що ВСІ наші келихи були порожніми.
7. Жодного разу ніхто не запитував нас, як ми насолоджуємось їжею, яка теж дуже дивна. На щастя, їжа була одна річ, яка була феноменальною в цьому місці. Особливою родзинкою була закуска з морськими гребінцями. Салат із краба з трюфелями теж був неймовірним. Морський їжак тальятелле та і лангустини були б набагато кращими, якби вони були гарячими, але все ж він був фантастично підготовлений та інноваційний. Тірамісу збирав сторону столу, і він також був дуже смачним.
Яким би смачним він не був, я очікую, що ресторан Michelin матиме набагато кращий рівень обслуговування та обізнаність про те, як прискорити їжу та мати основи, такі як пропонувати вино з обідом та інше, коли воно закінчується, а також принести вам те, що ви насправді замовляв. Багато інших ресторанів у Куршевелі та інших місцях, де є дивовижна їжа І чудове обслуговування.

Перекладено