Ivan Tolmachev Відгук на LMSF dba La Mar Cebicheria Per...
Інтригуюче місце, де подають як класику перуансько...
Інтригуюче місце, де подають як класику перуанської кухні, так і милі рецепти ф’южн, використовуючи інгредієнти на верхній полиці, що забезпечує чудову якість страв. Ми пішли туди, маючи на увазі обмежені знання перуанської кухні та дослідження, і залишились повністю задоволеними!
Двоє людей поділились дегустацією севіче та дегустацією каузи, а потім продовжили кукурудзяні емпанади та поділились салатом з кіноа з морепродуктами.
Тарілка із севіче - це те, що, як ви очікуєте, буде зроблено зі смачними інгредієнтами, морепродукти були ніжними, а leche de tigre (використовуваний маринад) був повний смаку. Три версії, які ми спробували, мали дуже різноманітні смаки та особливості, що робило чудове дослідження. Я помітив, що майже кожен стіл замовляв дегустаційну тарілку, що робить її однією з найпопулярніших страв. Наступного разу, коли я буду там, я б спробував севіче "mixto", коли я вже скуштував їх різноманітність.
Дегустаційна тарілка Каузаса вразила мене, я рекомендую спробувати, я все ще про це думаю. Картопля, що використовується для кожної версії, є різного виду, і морепродукти / буряк та різні соуси чудово доповнювали їх.
Я мав низькі сподівання на кукурудзяні емпанади, які замовляли як доповнення, переживаючи, що ми не будемо ситими, але вони були смачними, як здобна кукурудзяна качан у пірошках. Закуска з салату з кіноа мала занадто великий вплив азіатського синтезу, і я б не рекомендував її.
Нарешті, ми поділилися пустелею яблук та лободи блискучим спіном за традиційним рецептом розсипання яблук із використанням лободи.
Інтер’єр чудовий, але нічого не божеволіє. На жаль, їхні ванні кімнати незначні Вони можуть знизити ціни на 10-15%, але в цілому це чудовий ресторан та цікавий досвід. Наш сервер із великим задоволенням пояснив нам історію та різні смаки перуанської кухні. Обов’язково повернеться.
Коментарі: