Travis B

Відгук на Lombardi's Pizza and Restauran...

Оригінальна піцерія в Нью-Йорку. З урахуванням ска...

Оригінальна піцерія в Нью-Йорку. З урахуванням сказаного, не приходите сюди, очікуючи справжнього шматочка Нью-Йорка, для цього вам доведеться піти в піцу Скарра, Джо чи Принца. Тут вони подають свіжу моцарелу на неаполітанській піці з вугіллям, яка є святотатством для піци в Нью-Йорку, але більш автентичною для італійського. Соус виготовляється зі свіжих помідорів без пасти, і у них правильно набрана скоринка, яка тонка і хрустка, але ніколи не пригоріла. М'ясо неймовірно свіже, а фрикадельки дуже ніжні, але блін, якщо ви не заплатите солідну премію за їжу там, де їсть Джек Ніколсон, коли перебуває в місті. Безумовно, варто поїхати, щоб сказати, що ти це зробив, але в такому місті, як Нью-Йорк, де піца є королем, я не можу сказати, що платив би премію вдруге.

Також просто FYI, вони не "здешевлюють" моцарелу, як кажуть деякі люди, саме так готується піца маргретія, яка є основою всього цього. Це піца в неаполітанському стилі, яка фокусується на балансі соусу, сиру та скоринки. Ломбарді вибиває його з парку, якщо це те, що ви шукаєте, але це, безумовно, має високий туристичний податок.

Перекладено