Sonny Song

Відгук на Sepia Restaurant

Що станеться, коли стару друкарню 1890 року перетв...

Що станеться, коли стару друкарню 1890 року перетворити на ресторан зірки Мішлен? Ви отримуєте сепію - ні, я не маю на увазі ефект, який ви отримуєте у фотографії, хоча ресторан може похвалитися декількома портретами, що підкреслюють цей відтінок. На сьогодні Сепія - одне з моїх улюблених вишуканих закладів у Чикаго!

Я прийшов рано на будній обід з другом і сидів у барі, поки наш стіл не накрили. Бармени були дуже доброзичливі і вели легку розмову з нами. Міністерство внутрішніх справ вражає розумом - у простір включені шматочки минулих епох Чикаго, тому він відчуває ностальгію, будучи неймовірно сучасним та шикарним одночасно. Ось що хорошого:

ТЕЛЯЧИЙ АГНОЛОТТІ
Ця страва була абсолютно смачною. Ніжні макарони були альденте і наповнені ароматною і м’ясною телячою сумішшю, подаваною з сирими овочами, нарізаними кубиками. До того ж, там був гарячий телячий бульйон, який поливали з боку макаронного столу, що було приємним дотиком.

ПАНЕЛЬ, ЩО ПОШУКАЛА
Риба була ідеально обсмалена з хрусткою шкіркою і подавалась з копченою картоплею та буряком чіогга. Що зробило страву, хоча це хріновий соус, який додав удар до витончених смаків риби.

СЕНДВІЧ зі свинини
Порція була щедрою з жирним жирним свинячим черевом та хрусткими овочами, які зменшували насиченість м’яса. Страву також подавали з хрусткими качиними жирними фрі - як ви можете помилитися з чим-небудь смаженим на качиному жирі ??

КОКОСОВИЙ ПЕКАН
Цей десерт був чудовим! Він був прикрашений кокосовою тюльпаною, а торт був неймовірно вологим та ароматним. Однозначно рекомендую отримати це. Ви не будете розчаровані.

Сервіс був видатним. Посуд завжди очищався, а сервери були професійними, але доброзичливими. Менеджер Бен був дуже привітним, завжди перевіряючи нас, переконуючись, що ми маємо великий досвід. Хоча дехто каже, що порції занадто малі, я волію набагато маленьку порцію чудової їжі, ніж величезну тарілку їжі, яка є м'якою. Якість над кількістю! Обов’язково перевірте!

Перекладено