2020-2-21 9:02:50
Це важкий огляд, оскільки я часто відвідував «Аеро...
Це важкий огляд, оскільки я часто відвідував «Аеронавт» з часу переїзду до району Бостона в 2014 році. Деякі з моїх улюблених перших вихідних, що жили тут, спричинили вечори «Аеронауту» та колишньої Зони четвертої, що колись були по вулиці. , і я був там на першому випуску Нанду. Я даю це як контекст, оскільки стверджую, що поточна ітерація «Аеронавту» не схожа на те саме місце, яке я полюбив п'ять років тому. Нещодавній візит був символічним для цього.
У другій половині дня, коли внутрішній дворик був заповнений не більше ніж на 40%, вони не бажали садити мене та друга протягом 10 хвилин, коли третій член нашої групи повинен був бути відсутнім, щоб повернутися назад та отримати її посвідчення з вулиці. Вони не бажали відступати з позиції лише цілих партій, незважаючи на те, що більше половини їхніх столів було порожнім, ніхто не чекав у черзі, і вони достовірно побачили, що третій член нашої групи справді був присутній і збирається повернутися негайно.
Сівши, нам повідомили, що вони дотримуються суворого обмеження часу, що, безумовно, не було заниженням .... вони швидко дали нам попередження на 15 метрів, а також поспішили вийти з того часу майже порожній дворик.
Всі ці правила були прийняті працівниками, які варіювались від негостинних до відвертих грубих. З того моменту, як ми прибули, загальний досвід передавав відчуття, що вони просто воліють, щоб нас там не було.
Як хірург, я щодня маю справу з реаліями обходу застережливих запобіжних заходів на робочому місці. Крім того, як колишній винний професіонал, я також розумію необхідну роль оперативної політики та політики контролю натовпу для клієнтів ресторанів - особливо зараз. Однак така політика не може стати важливішою за досвід клієнтів. Я був у кількох закладах, де їли на відкритому повітрі, оскільки їм було дозволено знову відкрити. У всіх були загадкові правила (параметри посадочних місць, обмеження часу тощо), хоча вони однаково застосовувались більш розумно, гостинно. Я не заперечую, що «Аеронавту» потрібна така політика, і не заперечую, що мені це було відомо. Однак у тому, як вони застосовуються, має бути значно більше здорового глузду. Поки / якщо цього не станеться, я б радив людям триматися подалі. Це просто не приємний досвід, і є безліч інших ресторанів та пивоварних заводів, які правильно проводять операції, що проводяться після звільнення.
На момент відмови у посаді менеджер сказав мені, що вони намагаються зробити все можливе, що вони можуть після обігу. Якщо це справді їх найкраще, то їм потрібно докласти спільних зусиль, щоб бути кращими.
Перекладено