Про Church Street Cafe
Church Street Cafe – місце, де можна насолодитися найкращою кухнею Нью-Мексико
Якщо ви шукаєте затишне та привітне кафе, де подають справжню новомексиканську кухню, шукайте не далі, ніж Church Street Cafe. Розташований у самому серці Старого міста Альбукерке, цей чарівний ресторан вже понад 30 років пропонує смачні страви та теплу гостинність.
Історія Church Street Cafe
Будівля, у якій розташовано кафе Church Street, датується початком 1700-х років, коли вона була побудована як будинок у стилі фазенди. Протягом багатьох років він служив резиденцією для різних сімей і навіть розміщував бордель. У 1970-х роках власниця Марі Коулман перетворила його на ресторан, яка хотіла створити простір, де люди могли б збиратися разом за смачною їжею та розмовою.
Сьогодні Church Street Cafe все ще належить родині Марі, яка продовжила її спадщину, надаючи чудове обслуговування та традиційні новомексиканські страви, приготовані зі свіжих продуктів.
Меню кафе Church Street
Однією з визначних пам’яток ресторану Church Street Cafe є їхнє велике меню, яке включає класичні новомексиканські страви, такі як енчілада, тамалес, чилі релєнос і посоле. Усі їхні страви готуються з нуля, якщо це можливо, з використанням місцевих інгредієнтів.
Але що справді відрізняє їх від інших, так це їхня знаменита сальса, яку кілька разів визнавали «Найкращою в Альбукерке». Ця сальса, приготована зі смажених помідорів, часнику, цибулі, кінзи та достатньої кількості тепла із зеленого перцю чилі, викликає звикання!
На додаток до своїх звичайних пунктів меню, вони також пропонують щоденні спеціальні страви, як-от карне адовада (свинина, маринована в соусі з червоного чилі) або калабацітас (вегетаріанське блюдо з кабачків).
Атмосфера та обслуговування
Заходячи в кафе Church Street Cafe, ви ніби повертаєтесь у минуле з його глинобитними стінами, прикрашеними барвистими творами мистецтва та дерев’яними балками над головою в сільському стилі. Приміщення затишне, але досить просторе, щоб розмістити як великі, так і малі групи.
Але що справді робить це місце особливим, так це його доброзичливий персонал, який робить усе можливе, щоб ви почувалися гостинно. Незалежно від того, чи ви постійний відвідувач, чи приїжджаєте вперше, вони ставляться до всіх як до рідних.
Висновок
Якщо ви шукаєте справжнього смаку кухні Нью-Мексико, яку подають із теплою гостинністю, зверніть увагу на кафе Church Street. З його багатою історією, що сягає століть, у поєднанні зі смачною їжею, приготовленою з нуля, не дивно, чому місцеві жителі продовжують повертатися сюди з року в рік.
Тож наступного разу, коли ви опинитеся в Старому місті Альбукерке і захочете пряної сальси чи гострої енчілади, завітайте до кафе Church Street, де вас зустрінуть з розпростертими обіймами!
Перекладено