2020-3-12 21:22:39
Попередні відгуки згадували це місце як гарне на в...
Попередні відгуки згадували це місце як гарне на відмінне. Ми вечеряли в одному місці?
Я поїхав сюди вечеряти з батьками, щоб, на мою думку, було «легким вступом» до французької кухні. Мої закуски були пристойними, але не натхненними. Я все одно не очікував, що мене здують ескарготи бургуньйони, тож це було прийнятно. Початок моїх батьків, як правило, теж був дуже хорошим.
Тим не менше, мережа була жахливою. Пообідавши бургер на обід, я зупинив свій вибір на бульйозі, а не на їхніх «фірмових гамбургерах», і мені цікаво, чи єдиними основними стравами, якими вони можуть керувати, є бургер. Бульябез не повинен бути найскладнішим блюдом у світі, але бульязе живе і помирає завдяки * свіжим морепродуктам *. У моєму випадку у мене були морепродукти, явно «свіжі», риба була гумовою та несмачною. Ще гірше, у мене була мідія, яка мала чудовий аромат необроблених стічних вод. Креветки були настільки старі, що почали перетворюватися на кашицю. Мені стає трохи погано, просто думаючи про це.
Що стосується більш яскравої сторони, то мережа моїх батьків не мала потребувати попереджень щодо біологічної небезпеки. Лосось мого тата був пристойною ідеєю, хоча лосось був пересмажений. Слід зазначити, що чоловікові, як правило, подобається його добре зроблений лосось, але це було приготовано до того, щоб бути сухим і пластівчастим! Мамине качине тістечко загалом було чудовим, і, мабуть, його слід було б назвати стравою ночі, хоча воно було сухим і напрочуд безсилим.
Десерти та кава були прийнятної якості.
На мою думку, Даніель Булу, мабуть, повинен переглянути свою назву в цьому ресторані. Чудово, якщо шеф-кухар із 3 зірками Мішлена володітиме іншими ресторанами під своїми конюшнями, але їдальні приїжджають, щоб отримати впевненість, що контроль якості буде найвищим.
Це місце врятовує дуже приємний персонал, який чекає, і загалом приємна атмосфера, але, вибачте - у моїх книгах нічого з цього не врятує шамболічну якість деяких продуктів, які тут подають.
Перекладено