2020-8-11 1:54:31
Був з деякими друзями вчора ввечері, і вони виріши...
Був з деякими друзями вчора ввечері, і вони вирішили замовити розповсюдження їжі у Smoque ... як хтось, хто дуже любить барбекю, я був радий спробувати найвищий рейтинг спільного барбекю в Чикаго. Ну, припустимо, це було марною тратою моїх грошей! Ми замовили скибочки грудинки, ковбасу та витягнуту свинину разом з деякими сторонами.
Сторони:
У нас була картопля фрі, але оскільки вона була доставлена, я не буду її оцінювати, оскільки розумію, що час у дорозі змінює хрусткість.
Mac і сир були в порядку, нічого особливого (перевірте Salt + Smoke у Сент-Луїсі на дивовижні Mac та сир).
Квасоля теж не була нічим чудовим, могла варитися довше і потребує кращого соусу.
Рог був несмачним.
Всі сторони залишили бажати кращого і насправді маленькі.
М'ясо:
Ковбаса була хороша, багато смаку з приємним маленьким спеційним ударом. Це було справді єдине гарне м’ясо, яке ми отримали, і м’ясо в заготівлі для мене не є великою привабливістю для місць для барбекю, тому що я можу знайти ці місця всюди.
Витягнута свинина була трохи сухою і зовсім не ароматною.
Грудинка була сірою, кашоподібною і на смак нагадувала смажену яловичину, виготовлену в каструлі. Не було абсолютно ніякого аромату диму, і колір змусив його виглядати неприємно.
Соуси:
Соус Мемфіс працював, і не такий солодкий ... на смак гаразд, але зовсім не відповідає стилю Мемфіса.
Соус Кароліна був гаразд, недостатньо гострий, щоб класифікувати його як справжній стиль Кароліни, на мій погляд.
Обидва здавались однією базою, яка просто отримує незначні зміни, щоб зробити їх різними.
Загалом, я справді не розумію, про що йде реклама. Я зроблю свою власну або почекаю, поки повернусь додому до StL, щоб купити хороше барбекю.
Перекладено