Testarossa Winery Огляд

Про Testarossa Winery

Виноробня Testarossa: виробляє Шардоне та Піно Нуар світового класу

Виноробня Testarossa — відома виноробня, розташована в історичній виноробні Novitiate у Лос-Гатос, Каліфорнія. Виноробня виробляє Шардоне та Піно Нуар світового класу вже понад 25 років, поєднуючи багатовікові технології виноробства з найсучаснішими технологіями для створення виняткових вин, якими користуються ентузіасти вина в усьому світі.

Історія Тестаросса

Історія виноробні Testarossa почалася в 1993 році, коли Роб і Діана Дженсен придбали старий єзуїтський новіціат у Лос-Гатосі, Каліфорнія. Пара мала пристрасть до вина і хотіла створити власну етикетку. Вони перетворили це майно на сучасне виноробне підприємство, зберігаючи його історичний шарм.

Роб Дженсен закінчив програму виноградарства Каліфорнійського університету в Девісі, яка вважається однією з найкращих у світі. Він відточував свої навички на найкращих виноробнях Каліфорнії, перш ніж заснувати Testarossa разом зі своєю дружиною Діаною.

Сьогодні Testarossa виробляє понад 20 різних вин з деяких найпрестижніших виноградників Каліфорнії. Їхня зосередженість на якості принесла їм численні нагороди та похвали від експертів галузі.

Філософія виноробства

У виноробні Testarossa вважають, що чудове вино починається з чудового винограду. Вони тісно співпрацюють зі своїми виробниками, щоб гарантувати, що лише найкращі фрукти потрапляють у їхні вина.

Після збору виноград сортується вручну, а потім акуратно пресується за допомогою найсучаснішого обладнання. Потім сік ферментується за допомогою натуральних дріжджів, щоб виділити унікальні смаки та аромати кожного сорту.

Після бродіння вина витримуються у бочках з французького дуба до 18 місяців, перш ніж бути розлиті в пляшки та випущені в продаж. Цей подовжений процес витримки дозволяє повністю розвинути смаки, додаючи складності та глибини кожному вину.

Пропоновані вина

Testarossa пропонує широкий асортимент вин, включаючи Шардоне, Піно Нуар, Сіра, Каберне Совіньон, Мерло, Зінфандель та інші.
Їх провідним вином є Шардоне Санта-Лючія Хайлендс, яке постійно отримує високі оцінки від критиків, таких як журнал Wine Spectator.
Вони також виробляють кілька сортів Піно Нуар з одного виноградника, які демонструють різні терруари по всьому регіону Центрального узбережжя Каліфорнії.


Досвід дегустаційної кімнати

Відвідувачі можуть спробувати відзначені нагородами вина Testarossa у їхньому дегустаційному залі, розташованому у виноробні Novitiate у Лос-Гатос або в дегустаційному залі та винному барі Carmel-by-the-Sea.
Дегустаційний зал пропонує відвідувачам можливість скуштувати поточні випуски, а також бібліотечні урожаї, насолоджуючись видом на гори Санта-Крус.
На додаток до дегустацій вони пропонують екскурсії, під час яких відвідувачі можуть дізнатися про історію будівництва Новиціату разом із виробничим процесом.


Висновок

Виноробня Testarossa зарекомендувала себе як один із провідних каліфорнійських виробників Шардоне та Піно Нуар з моменту свого заснування більше двох десятиліть тому.
Їхня прихильність до якості в поєднанні з використанням традиційних методів разом із сучасними технологіями призвела до виняткових вин рік за роком.
Незалежно від того, чи ви досвідчений енофіл, чи тільки починаєте свою подорож до оцінки вишуканих вин, відвідування цього культового каліфорнійського винороба має бути у вашому списку!