Jonathan Bryer

Відгук на Manresa Restaurant

Їжа була смачною, але в порівнянні з іншими зіркам...

Їжа була смачною, але в порівнянні з іншими зірками Каліфорнії Michelin у вас буде більше пам’ятного досвіду в інших місцях.

Місце проведення - це стильно, елегантно та без зусиль у своїй презентації. Колірна палітра та меблі задають тон спокою та краси, не докладаючи всіх зусиль, ви відчуваєте, що готові до смачної трапези в той момент, коли ви увійдете у місце проведення. Персонал ввічливий, вдумливий, смішний тощо. Вони добре справляються з тим, що роблять, але не дивовижні, якщо порівнювати їх з іншими майданчиками за тією ж ціною або однакового калібру. Вони просто .... хороші. Не слід сподіватися, що ресторан змушує вас почуватись "особливими", як правило, але за такої ціни їм слід було б робити більше, ніж прості лаконічні привітання.

Що стосується самої трапези, знову ж таки, все просто ... добре. Покриття не надто креативне, а самі тарілки зростаються і зникають між нахабними / креативними речами, такими як руки, що тримають салат до ... простих нудних білих тарілок з білком в центрі. У ресторані немає глибокої душі, він, здається, не відокремлюється від інших за допомогою текстур або дисплеїв. Якщо вам все одно до цих речей, то підніміть цей рейтинг до 4/5, оскільки їжа чудова і смачна. Білки, приправлені балансом, соуси та креми дбайливі та точні. Однак нічого не виходить за рамки цього - ніщо не вражає вас, ніщо не змушує вас говорити "це найкраще ______", яке я коли-небудь мав ... або десь поблизу цього. Це все дуже добре, але, чесно кажучи, мені довелося подивитися на фотографії того, що я їв, щоб навіть згадати. Закуски на початку та пустелі наприкінці були ще більш привабливими.

Винне поєднання також було фантастичним, але в один прекрасний момент вони поєднали (добре відомих пивоварів та рідкісне) пиво з однією із страшних страв. Це прокинуло мене через петлю, залишивши мене дивуватися, чому вони поєднуються? Просто сказати, що вони це зробили, або, можливо, щоб сказати, що вони мали це рідкісне пиво як пару? Загалом, я хотів би побачити замітки оцінювачів про Манресу, щоб зрозуміти, чому 3 зірки замість 2 чи 1. Можливо, устриця на кам'яному ложі справді продала їх для творчості? У будь-якому випадку, я б рекомендував це за іншими двома зірками в районі затоки.

Перекладено