Manresa Restaurant Огляд

Сервіс видатний, а шеф-кухар надзвичайно креативний. Їжа була чудовою, з великим ставленням до дієтичних обмежень, що робило досвід кожної людини унікальним. Єдиний мінус: занадто багато солі.

Обслуговування було приголомшливим, а Джейсон був дуже поступливим.

Одне з найкращих страв, які я коли-небудь їв. Будьте готові щонайменше до 18 різних курсів протягом тригодинного періоду - від забавного буше до кількох десертів. Все було ідеально виконане та дивовижне. Обслуговування та харчування були видатними, і, безумовно, досвід на все життя!

Виправдовує сподівання. Абсолютно смачні курси. Кожна страва представила унікальні аромати, яких я ніколи раніше не пробував. Послуга починалася трохи повільно, але досягла хороших темпів до середини трапези. Зарезервуйте три години для досвіду, оскільки існує безліч курсів, які дозволять почуватись ситими, якщо ви їсте занадто швидко.

Надзвичайна їжа, яка коштує кожної копійки. Персонал був надзвичайно уважним та ввічливим. Обов’язково прийду сюди знову.

Справжній кухар - це не той, хто вміє готувати, а той, хто вміє готувати надзвичайно добре і ... здатний провести вас у кулінарну подорож. Одне з найкращих страв, які я коли-небудь їв, і, безумовно, найкраща «історія», яку коли-небудь розповідали (чи, скажу, їли?) Вся церемонія розпочалася і закінчилася стравами, що мають однаковий вигляд. Яке ласощі! Дякую! & дякую за добрий "тур". Полюбив вашу кухню.

Ми з дружиною любили наш візит до Манреси. Обслуговування було першокласним, а їжа вражала. Кожна страва вражала, що рідко буває навіть у цих топових ресторанах. Кухня була креативною, але не надто високою. Тут головне місце займають аромати, а не квіткові покриття. Загалом, ми настійно рекомендуємо Манресу для спеціальних вечірок.

Ось наше меню:
1) Потішні забави:
Червоний перець геле в поєднанні з оливковою Мадлен
- чіпси граноли
- Каштановий трюфель з пісочним тріфелем та какао-печивом та золотим листям. Дійсно ароматний. Пізніше в моєму носі залишився насичений аромат
2) Устриці Куші з Ванкуверу бланшировані в своїй шкаралупі та подаються з ікрою, крем-фріше, маслом з паламби та шишо. Насичений і солоний.
3) Смугастий джекі рибний саші з цвітною капустою, кремом з анчоуса, підсмаженим мигдалем, капустою динозаврів та шкіркою юзу для цитрусового. Риба була настільки свіжою, що не мала рибного смаку. Натомість він поставив справді ароматний риб’ячий жир умами.
4) Гірка зелень із смаженим цибулею-пореєм та хрусткою хрусткою
5) Тушкований морок з хоккайдським уніоном та морськими овочами на грядці з гречаної соби, поданий у мисці з овочевим даші. Смачно
6) Кальмари на грилі з іспанським хорізо, подані в бульйоні з кальмарами та заправлені чорнильним тюльєром з кальмарів
7) Смажена курятина з конфі з ногами, подається з кабачком із масляного горіха та зеленими яблуками. Повна смакова та смачна
8) Спаржа зі смарками, фаршированими куркою
9) Яловичина A5 Waygu, приготована в стилі шабу-шабу в гарячому цибульному бульйоні, з таро і частково пророщеними бобами сочевиці
10) Листкове тісто Паризько-Брестський фундук
11) Сирний пиріг Юдзу
12) Торт з кокосового горіха та матчі з грейпфрутовим сорбетом та гранітою
13) Шоколад на пресованому тісті
14) Петіфури:
- полуничне гіле з шоколадним шоколадом Мадлен
- Кафірський вапняний трюфель
- мигдальний горіховий трюфель
- десерти: банан, каштан та м’ятний шоколад

У царстві сліпих одноокий чоловік є королем. І отже, саме в Кремнієвій долині грошей більше, ніж справді винахідливих страв. Якби це місце було в Сан-Франциско чи Нью-Йорку, його б з'їли вовки. Але тут, у стрип-молі та МакМенсіонленді, воно панує найвище.

Це було нормально, але порівняно з вартістю я не можу оцінити це як 5 зірок. Їжа була дуже хорошою, але сервірування відчувало прискорене. Це чудове місце для любителів гурманів та вина.

Навколо дивовижний досвід ... Безумовно, заслужений ресторан 100 найкращих у світовому рейтингу ...

Чудовий досвід! Більше подія це особливий випадок, ніж їжа. Їжа як мистецтво. Нові смаки та поєднання смаків у кожному курсі!

Творчість і динамізм визначають для мене Манресу. Я мав задоволення спостерігати, як шеф-кухар Кінч вдосконалює та піднімає його унікальний злиток продуктів Love Apple Farm, щедрість морів Північної Каліфорнії та найновіші іспанські та французькі мови Більше

ЖАХЛИВО. НУЛЬОВІ ЗІРКИ, ЯК Я МОГУ
Ми поїхали сюди на наш ювілейний обід.
Я довго зволікав із написанням усіх своїх рецензій, але лише досвід у Манресі спонукав мене бути активним.

Я був у 4 трьох зірках Мішлена, включаючи Manresa та багато зірок 2-1 тут, у районі Бей та Нью-Йорку. Манреса була на сьогоднішній день найбільш невтішною, якщо насправді єдиною невтішною. Якщо ви вирішуєте між Манресою, Бену чи Сайсоном, я пропоную піти з іншими двома: у бену є 15 смачних пам’ятних страв, тоді як Сайсон володіє мистецтвом кожної окремої страви та порядком, у якому ви її пробуєте.

Їжа в Manresa була незначною, посередньою навіть ... ані трохи запам'ятовується, більшість страв занадто солоні та надзвичайно дорогий трюфель, який ми додали, не врятували вечерю! Повірте мені, я хотів збрехати собі і повірити, що це був чудовий обід / досвід, враховуючи здоровенну 1200 вкладку, яку ми заплатили.

Наш сервер дратував і не надав професійних послуг для гостей, як це робить звичайний (фантастичний) сервер вишуканих страв, на мій досвід. Він продовжував коментувати, як ми зайняли його "крихтою" мммммм вибачте мене ??? Скажи мені, що саме роблять сервери в Manresa. Тому що не тільки це НЕ його робота була подавати нам наше вино, наповнювати напої чи подавати та подавати їжу. ВСЕ, що йому потрібно було, - це кришити стіл, і він навіть скаржився на те, що я, на жаль, пам’ятаю його ім’я. Окрім ведучої їжі, увесь персонал здавався сплячим, осторонь і мертвим усередині.

Дуже хороше дегустаційне меню, якщо ви не проти ціни

Безумовно, варто зірок Мішлена. Обслуговування було чудовим, уважним та доброзичливим, не будучи прихильним чи осторонь. Їжа була пропорційна, різноманітні смаки / текстури / і щось завжди нове.
Це дорого, і комусь може не сподобатися той чи інший курс (палітра суб’єктивна, а люди люблять / не люблять по-різному), в цілому це чудовий досвід обіду

Полюбив сервіс, трохи завищений і якось завищений, коли звик до європейських стандартів, але сервіс був обурливим.

Manresa змушує вас усвідомити, що 3-зіркові ресторани Michelin справді унікальні. Приголомшлива їжа, обслуговування та атмосфера з відповідними цінами. Все-таки чудове частування. Винна пара є обов’язковою.

У мене була спеціальна дієта, і я завчасно повідомив їх про мої дієтичні обмеження, але я на будь-який випадок планував створити вегетаріанське дегустаційне меню, але співробітники Manresa мали спеціальне меню, розроблене для мене, і кожна страва була смачною, креативною та дивовижний. Обслуговування та персонал були бездоганними. Я дуже вдячний за спеціальне меню, яке вони склали, лише тому, що це складна дієта, і вони могли б дати мені вегетаріанське меню. Вони були настільки привітними і змусили мене почувати себе дуже прийнятим. Я думаю скоро повернутися назад, бо знаю, що вони будуть дуже добре про мене піклуватися.

Ми увійшли з 8-ю вечіркою (яку закликали за кілька місяців до великої вечірки), коктейлі перед вечерею були приголомшливими. Вечеря, презентація, послуга сомельє (Джон був дуже уважним та корисним), все було неймовірно. Ми були дуже вдячні, що шеф-кухар знайшов час, щоб привітати нас на службі, щоб перевірити на столі (навіть двічі). Їжа була різноманітною за смаком, з декількома м’ясними та рибними стравами. Винні (і одне пиво) поєднання були чудовими, завжди додавали смаків страви і ніколи не зменшували.

Їжа смачна, обслуговування відмінне. Внутрішня обстановка є якоюсь простою. Їдальню розділяє бар посередині. Тієї ночі, коли ми вечеряли, здавалося, вечірка з іншого боку кімнати. Було справді шумно. Окрім цього, це був чудовий досвід.

Очевидно, що їжа чудова, а обслуговування бездоганне; але додатково розслабленим та особистим. Великий досвід.

Ресторан затишний та приємний із великою винною картою, у нас було дивовижне італійське вино, яке ідеально поєднувалось

Їжа була гарна, я думаю, що солодкий хліб, поданий із сиром, був надто солодким. Офіціант помилився: сир Reblochon НЕ зі Швейцарії, це французький сир.
Щойно після того, як ми з партнером допили каву, офіціант поклав рахунок на стіл, для мене це абсолютно неприйнятно для такого дорогого ресторану, це недоречно. Я знаю, що це культурна річ, але це не елегантно, тому, будь ласка, почекайте принаймні 15 хвилин!

Відмінна їжа! Меню шеф-кухарів було чудовим. Це дуже дорого, тому будьте застережені.

Ми з родиною відвідали пізній вечір п’ятниці. Наша кухня не тільки була смачною, але й обслуговування було чудовим

Наш улюблений ресторан, крапка. Цікава, спонукаюча до роздумів, смачна, креативна їжа (а тепер і коктейлі в новому барі). Свіжі білки та овочі місцевого виробництва (через Love Apple Farms), ковані в пам’ятні страви. Низький ажіотаж, комфортна атмосфера, але все ще з послугою Grade-A (багато серверів були там з того часу, як ми почали працювати, ще в 2002 році). Обов’язковий візит. Іди.

Ми мали чудовий досвід. Кожна страва захоплювала, особливо в саду. Фінальне блюдо було чудовим, але я не зіпсую, що на випадок воно все те саме (також не враховане в моїх фото)

Дорого, але варто досвіду, якщо гроші не заперечують.

Виправдовує свій 3-зірковий рейтинг Мішлен. Це досвід, а не їжа. Їжа як вид мистецтва, а не їжа.

Я вечеряв тут неодноразово і буду продовжувати повертатися.

Ще одна чудова ніч у Манресі. За останні десять років ми вже четвертий раз обідаємо в Манресі, і їжа така ж добра, як ніколи. Ресторан залишається гідним свого 3-зіркового призначення, і курси з часом позитивно розвивалися. Я був здивований тим, що курс "в сад" був мініатюризованим, і хоча він не мав майже всіх елементів, що були в минулому, він все ще мав смачний удар. Єдиним негативом від цього візиту було те, що пройшло 29 хвилин від часу, коли ми сіли до моменту прибуття нашого першого курсу (дуже ситна розважальна гра, яку я зашкарфував, перш ніж я згадав сфотографувати). Після того початкового промаху послуга була зоряною; всі, хто там працює, доброзичливі та доступні. Ми підібрали страву з трюфелем, щоб піти з нашим обідом, і це закінчилося тим, що нас попросили (можливо, для початкового очікування, або для нашого святкового візиту, або з іншої невідомої причини), і це було приємним дотиком. Ми ще повернемось! Дякую за чудову ніч Манреса!

Моя дружина та її батьки змогли насолодитися цим бронюванням, яке ми провели в Manresa Los Gatos. Гай Савой у Парижі, ресторан Гордон Рамсі в Лондоні, Бену в Сан-Франциско постійно входять у наш топ-фаворит. Manresa відрізняється і має особливі страви порівняно з нашими улюбленими вище. Для нас Манреса була набагато кращим досвідом, ніж у Le Bernardin у Нью-Йорку. Гарі Данко у Сан-Франциско - ще один із наших фаворитів, але зовсім не такий, як Манреса.

Ми не можемо порівняти будь-що з перерахованого з Омакасе, Кусакабе чи Акіко у Сан-Франциско, оскільки суші - це інший світ для нас, де Суші Кашиба в Сіетлі є нашим улюбленцем усіх часів навіть після того, як у Японії мріяли про суші Джиро. У наші чотири найкращі суші додайте шеф-кухаря Рея Хіхіману суші на Оаху Гаваї та шеф-кухаря Кейт Зілла Саке в Портленді.

Манреса порівнянна з деякими з наших фаворитів, такими як Канліс у Сіетлі та Ad Hoc в Японії. У підсумку це стало для нас знаком, і ми маємо шанувальників. Ми настійно рекомендуємо цей досвід, і якщо ви любитель рому, нехай вони висипають вам Клемент 1970 року на скелі. Ви не будете розчаровані.

Наша вечеря мала дуже смачні смаки, і все було свіже, як і слід було очікувати від ресторану 3 Michelin Star. По мірі того, як обід прогресував, порції, хоча все ще мініатюрні, були дещо більшими, оскільки подавали м’ясніші страви.

Я насолоджувався ахі, качиним та солодким хлібом, який, як правило, є підшлунковою залозою дитячого теляти або телятини. Запам’яталось і рибне блюдо з хрусткою шкіркою. Аромати в поєднанні мали ідеальний баланс!

Ми настійно рекомендуємо це місцеве місце для нас, але будьте готові впасти гаманець.

Це ресторан, затверджений DMF, 17.11.19

Їжа вражала. Шеф-кухар Девід Кінш знаходиться на іншому рівні. Сервіс та спілкування також були чудовими. Співробітники були неймовірно корисними, коли нас перебронювали після останньої кухонної пожежі. Нашим соммом був Джим Роллстон. Повністю вислухав наші симпатії та антипатії та запропонував чудовий Монтраше, який ідеально поєднувався з нашою трапезою.

Хотілося б сказати привіт шеф-кухареві під час нашої трапези. Натомість він був зайнятий слуханням столу поруч з нами, недбало сварив його про те, що в Манресі сталося два пожежі. Ну добре!

Я прийшов сюди з батьками на день народження. Ми зробили бронювання заздалегідь, оскільки вони заброньовані на тиждень. Рівень обслуговування в цьому закладі перевершить очікування. Я вечеряв у найкращих ресторанах світу, більшість з яких були в Японії, а рівень обслуговування в Manresa був на рівні, якщо не кращий, ніж в інших ресторанах цієї категорії. Звичайно, набагато краще, ніж більшість прекрасних закладів району Бей. Їх персонал бездоганний, і з першої миті, коли ми зайшли, ми відчували себе спокійно на кожному кроці.

Атмосфера гарно розроблена і відповідає стилю ресторану. Ми сіли майже відразу, а зона відпочинку в обох кімнатах має достатньо місця між столами та зручними стільцями. Персонал бракує кращого терміну - ідеально. Вони викладають курси вчасно, склянка води або вина ніколи не порожня, і вони звертають увагу. Мені не довелося просити нічого, чого я ще не мав перед собою.

Найкраща частина ресторану - це їжа. Курси планує виконавчий шеф-кухар, і він є одним із найприємніших власників ресторану, якого я зустрічав. Їжа складна, але точна. Смаки складні та смачні. Якщо я не помиляюся, ми пройшли 12 курсів, два з яких пустельні. Я не можу описати жодного з них, я просто не міг згадати всі інгредієнти, деякі з яких я спробував вперше. Їжі дуже багато, курси невеликі, і між ними є час. Поселіть на кілька годин, щоб насолодитися цим досвідом. Це не вечеря в Сантана-Роу. Думайте про це як про виступ, ціна виступу, обслуговування, якість їжі та час, який ви проводите з ними, дуже розумна, але будьте готові, це не Деніс.

Дрес-код повсякденний, але не з’являйтеся в шортах і футболці. Я відчуваю, що вони все одно впустили б вас, але ви відчуєте себе не на своєму місці.

Слава Девіду за видатну операцію!

Шеф-кухар Девід Кінч був одним із моїх улюблених 3 кухарів зірки Мішлен, яких я коли-небудь зустрічав. Він добрий, талановитий і смиренний.

На відміну від майбутніх шеф-кухарів, не знайте нічого кращого, зухвалих та неповажних!

Моя сім'я була з Манресою з 1-го дня, від жодної зірки до 1, 2 та 3. Я приїжджаю сюди принаймні 6-8 разів на рік. Або в барі, щоб випити коктейль, келих вина, трохи невеликих закусок або повну дегустаційну вечерю.

Кожен раз це краще, ніж попередній. Кожен персонал доброзичливий, професійний та привітний до гостей.

Їжа завжди смачна, а обслуговування тут бездоганне.

Блюдо Into The Garden, квіти зі свіжих овочів і яблук - це завжди фірмове блюдо, яке я люблю.

Абалон, ікра, качка, баранина, ваг’ю, тунець - це кілька білкових страв, які завжди на місці!

Коктейлі від бармена Джейсона Стріча завжди освіжають.

Дивовижна карта вин, кураторна майстром Сомельєром Джимом Роллстоном, ви повинні замовити пляшку або пару, коли опинитесь тут.

Ми справді любимо це тут. Це, безумовно, варта подорожі!

Протягом трьох років ціле меню завдань було лише дивовижним та смачним. Багато інших почувались дуже дивно і неприємно. Усі друзі, які їли, відчували, що це неприємно. Можливо, творчий напрямок сильно відрізняється від азіатського смаку.

Сніданок на відміну від будь-якого іншого. Дуже дорого, але ви купуєте більше, ніж їжу. Ви купуєте пам’ять.

Смачно, відмінне обслуговування та загальний досвід. Обов’язково повернусь назад.

Це меню з фіксованою ціною приблизно з 14 товарів за 198 доларів. Вони дуже пристосовані до вегетаріанців та тих, хто має дієтичні потреби. Кожна порція невелика. Їжа креативна та пояснюються інгредієнти. Вам потрібно запланувати 2-4 години, щоб насолодитися цим. У них також є меню дегустації алкогольних та безалкогольних напоїв за 60 доларів. Отримати бронювання важко. Місця на автостоянці доступні. Обслуговування було хорошим, але двічі вони виносили яйця, хоча ми чітко сказали їм до прибуття та після прибуття, що ми не їмо яєць - за ціну ресторану вони повинні знати краще. Я також знайшов ресторан дуже офіційним - занадто для неформального каліфорнійця. Вони не хотіли, щоб я носив там Vibrams. Отже, це був чудовий досвід обіду із креативною якісною здоровою їжею з хорошим смаком, але, якщо довго тривати в ресторані, місце Тадж Кемптон у Сан-Франциско або Міленіум (на даний час у Сан-Франциско, але переїзд до Окленда) все ще залишається моїми уподобаннями, особливо з урахуванням ціни вдвічі менші, ніж стягує Манреса. Якщо ви хочете оцінити думку та креативність кожного предмета в серії страв, це місце.

Дивовижний досвід харчування. Відмінні винні пари. Дуже дорого.

Невимушена атмосфера з несвітовими кулінарними творіннями. Дійсно дорогий, але вартий розваг.

Що я можу сказати, чого не писали інші? Ого, який чудовий досвід. Крім фантастичної їжі. Варто ціни? 100 разів так.

Спробований винос на тлі пандемії. Підібрати досвід був чудовим, але їжа була справді вражаючою. Супер солона лазанья, їсти майже неможливо. Крім того, від холодильника добре було холодно, з напрямками нагрівання, яке ледве нагрівало його. Тож на належне нагрівання їжі пішло набагато більше часу. Лазанья була основною стравою. Вей щедра порція, але шалено солона, як я вже сказав. Інші страви були жартом.

Чудові аромати та обслуговування. Вони не стримуються на десерти!

Дивовижна їжа, фантастичне обслуговування. Дуже затишна та доброзичлива атмосфера. Полюбив усі підбори їжі. Винні пари та загальні смаки були фантастичними. Зайве говорити, що це дороге місце, але якщо у вас є особливий випадок, воно того варте. Дуже пам’ятний досвід.

Як і раніше добре. Я постійно повертатимусь до цього 3-зіркового ресторану "Мішлен" з особливих випадків. Якість та смак їжі, обслуговування та атмосфера ідеальні !!

Затишна атмосфера з дуже продуманими та збалансованими стравами

казкова їжа. ми взяли дегустаційне меню з вином. першокласний сервіс та гарна винна карта. Світовий клас.

Заслужені три зірки Мішлен у Саут-Бей отримують п’ять зірок Google.

Одне з найбільших переживань за обідом, яке я коли-небудь мав ... неймовірне. Кінч - геній. Відмінний сервіс .. все, зверху донизу досконалість.

Супер фантазія, якщо ти любиш подібні речі. Паркування було болем - довелося припаркуватися за кілька кварталів. Найближче до французької пральні без поїздки в Норт-Бей.

Десерти та карамелі приголомшливі. Пропустіть сир, якщо тільки ви не любите сир.

Чудовий сервіс, увага до деталей, не будучи надмірною.
Їжа для мене смачна, але трохи солона для дієти моєї мами.
Це традиційний досвід обіду, він же довжиною від 3 до 4 годин. Кілька солодких та солоних курсів.
Для мене це досвід на все життя, але я, звичайно, сподіваюся спробувати це найближчим часом, врешті-решт, їх шанси на меню відповідно до сезонних товарів !!

Варто всіх трьох зірок Мішлена. Чудова їжа з 14 страв, яка подається протягом 4,5 годин з бездоганною та чудовою парою напоїв.

Один з небагатьох ресторанів в районі затоки, який заслуговує рейтингу 3 *. Сервіс трохи забагато з формальної сторони, на мій смак, але дуже компетентний. Меню креативне та смачне, і приблизно відповідної довжини для мого апетиту (яка є на великій стороні). У них також є чудова барна програма, де подають чудові коктейлі.

Їжа смачна і доступна! Якщо ви зайнята людина, це місце ідеально підходить для вас! Послуга швидка та ефективна!

Це, безперечно, один із найприємніших ресторанів у районі. Кожного разу, коли я приходжу туди, я страшенно рада. Вони підтримують високий рівень обслуговування та найвищий рівень страв, які пропонують. Вам напевно сподобається це місце. Настійно рекомендується.

Це найкраща вишукана кухня, що пропонується в Силіконовій долині. Це дивовижно. Атмосфера, сервіс, їжа: все це на вищому рівні, найвища полиця і щоразу оправдовувало мої очікування. Йдіть туди, насолоджуйтесь дегустаційним меню кухарів. Це 3-зірковий ресторан Мішлен, це найкращий. Кожен укус того вартий.

Кожен укус був смачним, красиво поданим та витончено поданим

Їжа була смачною, але в порівнянні з іншими зірками Каліфорнії Michelin у вас буде більше пам’ятного досвіду в інших місцях.

Місце проведення - це стильно, елегантно та без зусиль у своїй презентації. Колірна палітра та меблі задають тон спокою та краси, не докладаючи всіх зусиль, ви відчуваєте, що готові до смачної трапези в той момент, коли ви увійдете у місце проведення. Персонал ввічливий, вдумливий, смішний тощо. Вони добре справляються з тим, що роблять, але не дивовижні, якщо порівнювати їх з іншими майданчиками за тією ж ціною або однакового калібру. Вони просто .... хороші. Не слід сподіватися, що ресторан змушує вас почуватись "особливими", як правило, але за такої ціни їм слід було б робити більше, ніж прості лаконічні привітання.

Що стосується самої трапези, знову ж таки, все просто ... добре. Покриття не надто креативне, а самі тарілки зростаються і зникають між нахабними / креативними речами, такими як руки, що тримають салат до ... простих нудних білих тарілок з білком в центрі. У ресторані немає глибокої душі, він, здається, не відокремлюється від інших за допомогою текстур або дисплеїв. Якщо вам все одно до цих речей, то підніміть цей рейтинг до 4/5, оскільки їжа чудова і смачна. Білки, приправлені балансом, соуси та креми дбайливі та точні. Однак нічого не виходить за рамки цього - ніщо не вражає вас, ніщо не змушує вас говорити "це найкраще ______", яке я коли-небудь мав ... або десь поблизу цього. Це все дуже добре, але, чесно кажучи, мені довелося подивитися на фотографії того, що я їв, щоб навіть згадати. Закуски на початку та пустелі наприкінці були ще більш привабливими.

Винне поєднання також було фантастичним, але в один прекрасний момент вони поєднали (добре відомих пивоварів та рідкісне) пиво з однією із страшних страв. Це прокинуло мене через петлю, залишивши мене дивуватися, чому вони поєднуються? Просто сказати, що вони це зробили, або, можливо, щоб сказати, що вони мали це рідкісне пиво як пару? Загалом, я хотів би побачити замітки оцінювачів про Манресу, щоб зрозуміти, чому 3 зірки замість 2 чи 1. Можливо, устриця на кам'яному ложі справді продала їх для творчості? У будь-якому випадку, я б рекомендував це за іншими двома зірками в районі затоки.

Якщо ви знаходитесь у центрі Лос-Анджелеса і шукаєте чудовий обід, це точно місце!

Найкращий кулінарний досвід, який ми мали до цього часу. Їжа була настільки хорошою, що її важко передати словами. Красиве покриття та презентація. Бездоганний сервіс. Дивовижний хліб та десерти. І вони навіть не претендували на те, щоб дати нам стільки хліба, скільки ми хотіли. Він отримав третю зірку Мішлен між тим часом, коли ми забронювали і поїхали туди, і ми могли повністю зрозуміти, чому. Однозначно поїдьте сюди, щоб не забути досвід.

Я їв у "Манресі" кілька разів, і мені це подобається, але мої діти ні. Так взяли мого сина Джоша та його GF Aran на їхні 25-й день народження, разом із моєю Солодкою Терезою (її вдруге) 12 лютого. У всіх нас було дегустаційне меню із поєднанням вин, яке дойшло до загальної суми (з пухирливою та негазованою водою, одним G&T та 3 кавами приблизно до 2700 доларів, включаючи чайові 500 доларів, що звучить круто, але ТАК варто було того!

Почався з 2 розваг: маленькі гелі з червоного перцю з чорною оливковою маделіною та неймовірна багатонасінна гранола "хрустка", наповнена козячим сиром. Далі слідували дві невеликі тарілки: крижаний молюск з геодуком з кольрабі та ріпою та вишукана королівська королівка із засмаженим курячим желе та осетровою кав’єрою. Моя єдина невеличка критика цих 4 початківців, які були і гарними, і смачними, полягала в тому, що вони, мабуть, були б ще більш небесними, якби їх супроводжували шампанським. Однак це позбавлення алкоголю незабаром було виправлено.

Наступним курсом був смачний суп з ушками з поблано чилійською мишкою (sp?), Чудово поєднаний з 2017 Alzinger Gruener Veitliner "Smaragd - Steinertal" (трохи трав'янистий, чудовий австрійський білий.

Курс "салату" був повним нокаутом (див. Фотографії) - з хрусткістю, смакотою, просто чудовим, поєднаним з тим самим австрійським білим.

Наступний курс був казковим, горіх із крабів "Романеско" з маслом коджі, який ми всі радісно вживали з закваски (один із трьох нескінченних випіканих у Манресі хлібів), поєднаний з чудовою композицією Бернар де Шерізі Мерсо 2013 року " Женелотта ".

Потім пішли Кінмедай і кальмари з смаженим цибулевим жуком, добре поєднані з 2017 La Marca di San Michele, Verdicchio dei Castelli di Jesi "CapoVolto (виноград, про який я ніколи не чув - смачний!). задовольняючим, мабуть, був найбільш смаковим смаком смаку будь-якого з курсів завдяки смаженому на грилі цибульному соку.

Перший м’ясний курс був ще одним нокаутом: смажені телячі солодкі хлібці з кавовою картоплею та чорним часником, чудово поєднані з Майклом Гро, 2009 року, Восне-Романі "Clos des Reas".

Останній м’ясний курс був найдальше «м’ясистим» курсом для птахів, який я коли-небудь мав, і натиснув усі мої кнопки «яловичини». Це була засмажена (рідкісна) грудь-плітка та конфет-сквап для ніг і стегна у неймовірному соусі з фуа-гра "Альбефера", поєднаному з чудовою Сирою, Clusel-Roch, Cote-Rotie "Les Grande Places" 2013 року.

До цього моменту ми всі були ситі і трохи п’яні, але мали місце для більшості з 3 десертних курсів, поєднаних із чудовим старим портом, винами Muse 1962 року, Banyuls "Pietri-Geraud".
Першим був кафірський лайм з фісташками та кабачком, поєднуючи солодкі та пікантні ноти з цитрусовими кефірного лайма. Друга була дивовижною вежею із смаженої груші, захована під шоколадною хрусткою з фенхелем, за якою слідували полуничні мініатюри з шоколадними мадленами, пов’язані в 1-му забавному буші.

Кава була чудовою, як і очікувалось, і щасливою, що ми всі там переправлялись і додому. Їжа починалася о 5:30, а закінчувалась о 10:15 десертною «собачою сумкою», а також кількома жменями їх масляних кармелів та окремими прозорими коробками їх домашньої граноли на сніданок наступного дня.

Якщо ви ніколи не їли в цьому "місцевому" дорогоцінному камінні з 3 зірками Мішлена, ви зобов'язані собі спробувати його для особливого випадку. Атмосфера, декор, сервіс, презентація та особливо їжа з дивовижно контрастними кольорами, текстурою та температурою в одній страві - все це фантастика та гідна 3 зірок Мішлен. На мою думку, Манреса ближче і краще, ніж французька пральня.

Застереження: огляд лише для вивезення під час COVID-19. У минулому мені сподобалось обідати в Манресі! Однак виступ під час COVID був трохи розчаровуючим, щоб бути відвертим. Можливо, це було лише меню цього тижня. Качка була сухий і занадто жувальна, щоб їсти, а салат з буряком, полуницею, фісташками та м’ятою не був нічим особливим ... Я дуже радий повернутися, коли вони знову відкриються.

Я забронював Манресу за місяці до моєї вечері до дня народження, і я був дуже радий їжі. Однак ми з подругою були дуже розчаровані їжею та її смаком. Предмети були переважно солоними та солодкими, і їм не вистачало рівноваги, яка очікується в ресторані такого калібру. Устриця, однак, була надзвичайно вдало виготовлена ​​і була найважливішим елементом страви, поряд з уважним сервісом (хоча послуга була занадто формальною на мій смак). Всі десерти дуже розчарували. Особливо полуничний фрукт Pate de, який на смак нагадував полуничне желе Smuckers. Це був веселий досвід, але трохи розчаровуючий.

Я вечеряв у Манресі двічі, і обидва рази досвід був чудовим. Шеф-кухар Девід Кінч не робить жодних ударів, коли йдеться про інноваційні, ідеальні препарати. Я до сих пір вважаю його «смажений кубик супу» кумедним буше одним із своїх найдивовижніших та найвигідніших кулінарних вражень. Інгредієнти, що використовуються на кухні, дуже свіжі та надходять безпосередньо з місцевої ферми-партнера. Обслуговування однаково відмінне та красиво хореографічне. Манреса настійно рекомендується всім, хто шукає трансцендентного досвіду обіду.

Смак був справді чудовим і свіжим, мені це дуже подобається

Ми чудово провели час і приголомшливу їжу. Наш сервер був чудовим та веселим.

Хороший і красивий, але для 3 зірок Мішлен мене це не вразило. Наприклад, блюдо з моркви залишало бажати кращого.

Не те, що я очікував від 3-зіркового ресторану Мішлен. Їжа була представлена ​​дуже добре, але часто не дуже смачно. Персонал намагався бути доброзичливим, але вийшов змушений і навіть претензійний. Винний курс був маргінальним, оскільки здебільшого він пропускав позначку при поєднанні з кожною стравою. Однією з "винних" пар був фермерський кислий Сайсон, який був найгіршим прикладом, з яким я коли-небудь стикався. Загалом є кращі ресторани за десяту частину загальної вартості.

Наша вечеря в Manresa, як описували інші, була досвідченою. Їжа була креативною та смачною, і ми не залишали голодними, незважаючи на невеликі порції в кожному блюді. Розчарування прийшли в сервісі та десерті. Порівняно з рештою їжі, десерт залишав бажати кращого. Сервіс також розчарував інвестиціями, зробленими в цьому досвіді. Незважаючи на численні сервери, організатори харчування та управління в обідній зоні, приблизно дві третини шляху їжі, вони, здавалося, забули про нас. У нас було запізнення на четвер, але виявилося, що вони були зайняті прибиранням та підготовкою до закриття, а не вводом нас через залишки нашої їжі. Вони забули запропонувати нам будь-яку каву чи чай до того, як десерти почнуть надходити, і між останніми декількома курсами були набагато довші паузи, ніж ми спостерігали спочатку. Одного разу ми шукали, у кого попросити кави, а стіл поруч із нами несамовито шукав сервер, з якого можна отримати рахунок. Зрештою, ми обидва позначили когось, щоб нам допомогли. Це звучить трохи смішно скаржитися на це, але знову ж враховуючи вартість цієї їжі, я би очікував, що їжа та обслуговування будуть супутніми.

Випічка для вирізки з баранини була смачною і великої порції

Ніколи не розчаровує! Мені подобається, як їх обслуговування завжди відмінне, і вони регулярно підтримують місце в чистоті. Ціни зручні, і вони подаються великими порціями.

Чудова сімейна їжа! Я хотів би спробувати ще раз зі своїми найкращими друзями! Серед моїх улюблених - коктейль із синіх креветок, дуже велика суха витримана яловичина, мариновані помідори тощо.

Цього разу набагато краще. Їжа була відмінна, а також обслуговування. Ми з дружиною їздили 11 років тому і були пригнічені послугами. Вони точно вирішили свої сервісні проблеми.

Все, про що ви мрієте, щоб ресторан зірки Мішлен коштував кожної гарної копійки. Не намагаючись звучати кліше, це не просто вечеря, Манреса - це досвід. Від початку до кінця ви отримуєте найуважніші послуги. Їжа ідеально приурочена, і ви залишаєте неймовірно задоволеним - не бажаючи більше (я сподівався бути голодним через невеликі порції кожної страви) або надмірно фаршированим. Я рекомендую взяти тут убер, щоб ви могли по-справжньому насолодитися винними парами та креативним списком коктейлів.