Kris Harrup

Відгук на Thomas Keller, Per Se

Ми з дружиною святкували тут у неділю ввечері своє...

Ми з дружиною святкували тут у неділю ввечері своє 8-річчя. На наш вечір ми обрали дегустаційне меню в Салоні. Ми очікували фантастичної їжі, курси були збалансованими та красивими на тарілці. Шеф-кухар зробив фантастичну роботу, wagyu була ідеальною. Ми очікували, що сервіс буде на місці, сервер та допоміжний персонал були в унісон під час цього елегантного танцю, який вони називають сервісним столом. Що нас здивувало - гостинність. Алекс, сервер, і Хак, сомельє, були настільки щедрими та щирими, що стосувались обслуговування протягом усієї ночі, і це викликало у нас відчуття, ніби ми єдиний стіл у ресторані. Сказати, що цей вечір, святкуючи нашу річницю, був чимось менш ніж феноменальним, було б заниженням. Дякую Per Se та Alex! Молодці.

Перекладено