Christopher Masto

Відгук на Delaney BBQ

Барбекю в техаському стилі в Нью-Йорку вже більше ...

Барбекю в техаському стилі в Нью-Йорку вже більше десяти років не жартує. Але коли справа доходить до грудинки, нова дитина в блоці панує. Після навчання у майстрів, тестування та вдосконалення процесу за допомогою спливаючих заходів BrisketLab та розпродажу краудфандингової кампанії, Ден Делані нарешті відкрив свою домашню базу копченого м'яса у Вільямсбурзі.

Це крихітний простір, де самого чоловіка часто можна знайти біля прилавка, що роздає товари. Після зупинки, щоб схопити трохи спільного білого хліба, солінь та цибулі, киньтесь до місця (якщо можете), і світ тане, коли перцева, димчаста, м’ясиста грудинка тане в роті. Зрозумійте, що ви замовили занадто багато, і візьміть приємно жирні залишки їжі додому, щоб насолодитися ними як пізній нічний бутерброд або в декадентському хаші. Або поверніться до Делані на сніданок тако (незабаром він буде представлений у власному спливаючому меню TacoTown).

Перекладено