Timmy Church

Відгук на Restaurant Charlie Trotter

Ми поїхали у п’ятницю ввечері на останній обід пер...

Ми поїхали у п’ятницю ввечері на останній обід перед тим, як ресторан закриється через 7 днів. Їжа була чудова, як завжди, але, одна річ виявилася дуже дивною. Чарлі не було в ресторані. Можна подумати, що коли ресторан закрився за 7 днів, а всі 3 їдальні заповнились до двох місць, містер Троттер міг би заїхати, щоб подякувати своїм останнім меценатам, які їли дорогу їжу та вино протягом останнього тижня в бізнесі? Можливо, його ставлення до бізнесу є однією з причин, чому він зачиняє двері? Мені також здалося дивним, що в четвер мені не зателефонували з ресторану, щоб підтвердити своє бронювання або запитати про будь-які дієтичні обмеження. І Moto, і Alinea завжди телефонують за день до бронювання. Якби нам зателефонували, ми б попросили меню кухні для нашої вечірки замість великого та овочевого меню. Винна пара була чудова, як і напої. Передньої частини домашньої служби трохи не вистачало. Мені довелося просити, щоб 3 рази під час їжі доливали воду. За 405 доларів на людину персонал служби обслуговування повинен наповнювати склянки з водою протягом усього прийому їжі. Взагалі, ми чудово провели час, але відсутність уваги ресторану до деталей та амбівалентність, яку демонструє пан Троттер до своїх останніх покровителів, є, мабуть, причиною того, що його біг зупиняється на 25 років. Я очікував би, що він знову відкриє свій ресторан через кілька років. Фасад будинку повірив, що пан Троттер не докладав зусиль, щоб продати свою колекцію вин чи тарілки для обслуговування страв тощо. Успіху пану Троттеру на майбутнє.

Перекладено