Ira Brian Miller

Відгук на Central Restaurante

Безмовна. Я без мови. Щойно приголомшливий 3-годин...

Безмовна. Я без мови. Щойно приголомшливий 3-годинний кулінарний досвід у ресторані 3-Michelin Star, Central Restaurante в Лімі, Перу. Дякуємо головному шеф-кухареві та власнику Віргіліо Мартінесу за все. Гаразд, дивіться, хоч я займаюсь гурманами та веду власний окремий акаунт в Instagram, присвячений їжі, яку я їм у Лос-Анджелесі (звичайно, підключаючи Instagram @losangelesfoodscene), я не є критиком їжі ... так що, будь ласка, не чекайте мене детальніше розглянути смакові профілі кожного курсу. Однак це був абсолютно неймовірний досвід, кожен з 16 курсів організований висотою Перу. Один прийом їжі містив би елементи від -25M нижче рівня моря, тоді як інший - елементи від 350M над рівнем моря тощо. Їжа була схожа на виставку мистецтва. Стільки різних шарів до кожної страви за весь прийом їжі. Кожна страва представлена ​​унікальними способами, а покриття просто вражаючим. Їжа, до тарілки / миски, до срібного посуду ... все відповідало. Цей ресторан отримав 6 місце серед найкращих ресторанів світу у 2018 році та 2 місце серед 50 найкращих ресторанів Латинської Америки. Їжа була дивовижною, але мені також сподобалось, наскільки відкриті та світлі їдальня та кухня. Буквально міг бачити прямо на відкриту кухню, коли завгодно. Перші 13-ти страв переходили від додатків до закусок ... потім закінчувались безліччю десертів. Нарешті, кожен покровитель отримує книгу в кінці трапези, де описується процес, який Централ проходить, розробляючи своє меню. Це, безумовно, була одна з тих рідкісних страв, яку я запам’ятаю на все життя.

Перекладено