Jim A

Відгук на Bo Innovation

Прийшов сюди на меню дегустації обіду. "Гонконгськ...

Прийшов сюди на меню дегустації обіду. "Гонконгську історію" розповідали під час їжі, і майже всі були хітами та добре збалансованими.

Видатною для мене була яловичина Waygu в бульйоні (бульйон - це дуже смачна страва китайського супу, а Waygu + інші інгредієнти підвищували його).

Молекулярна сіу легеня бао була дуже цікавою текстурою, як і смачною.

HK Waffle з cheng cheng та цибулею для мене був промах. Ароматизатори спрацювали, але борошно в кінцевому підсумку стало просто шкаралупою, ніякої тістоподібної доброти, про яку страва просить.

Інші страви були добре виконані, і ніщо інше не стирчить мені в голові від посуду.

Я розумію, що це ресторан 3 *, але ціна все ще досить висока для того, що ви отримуєте порівняно з іншими закладами Michelin. Також середнє обслуговування для місця такого калібру.

Перекладено