Bo Innovation Огляд

Це був наш перший раз з молекулярною їжею. Це було справді цікаво. Трохи їжа fusion, але в основному китайська. Вина дійсно вдало підібрані для поєднання з їжею.

Молекулярна кухня в гонконгському стилі відчуває себе інноваційно і на смак більше, щоб задовольнити смаки жителів Гонконгу. Офіціант дуже ввічливий, а 3-зірковий ресторан Michelin більш розумний.

Дуже висококласний ресторан злиття / молекулярної гастрономії. Чекати персонал був дуже уважний! Хоча їжа була приголомшливою, я рада, що прийшла лише на обід - вечеря приблизно в 3 рази дорожча, і мені було б важче виправдати це собі ...

Завищена молекулярна кухня - веселі виверти, але змішане обслуговування. Маючи стільки вибору чудової їжі в Гонконзі, я б пропустив її, якби знав це краще.

(4 1/2) Дуже відрізняється від того, до чого ми звикли, але це був справді цікавий досвід, і я дуже рекомендую його. Севіче з морським гребінцем розпочав обід з деяких найдивовижніших шарів смаку та цікавих текстур, а фуа-гра була досить особливою (складна страва, з-за якої мені хочеться класифікувати її як «солодко-солоний десерт на сніданок»). Я б додав ще 1 блюдо і трохи розширив блюдо з яловичини, інакше можу порекомендувати! [редагувати - збільшено до 5 зірок, тому що вони цього заслужили, тепер я маю трохи більше досвіду зі стандартами Мішлен, я знаю, з чим це порівняти: P)

Інновація Бо. 3-зірковий ігровий майданчик шефа-демона Елвіна Леунга.

Меню дегустації обіду було фантастичним, і ціна напрочуд розумна для цього калібру їжі.
Вони творчо охоплюють усіх улюблених вишуканих страв, і я все це люблю! Навіть хлібний креатив є креативним - вони додають пікантну закрутку на Яєчні затяжки з цибулею та шинкою Юньнань.
Перший курс кукурудзи схожий на азіатський елот. Мені подобається, як олія креветок підкреслює обидва препарати Бріттані Омара, а морський гребінець Хоккайдо - тверда речовина. Фуа-гра завжди є переможцем, але вугілля манту виводить його на абсолютно новий рівень, і я думаю, що я був пандою в минулому житті, тому бамбук завжди мене отримає.
X-treme XLB, єдина причина, коли з’являється половина людей. Тендітний жовток водоростей містить смачний бульйон. Ви можете скуштувати морську капусту, але в іншому випадку вона справді на смак подібна до XLB
Пити засіб для чищення піднебіння з імператорської чашки - це власний досвід, який готує вас до мережі. Чорна тріска Хайда Гвай красива і на світлішому боці, але вам потрібен скидання до і після Ноги підсисної свині. Їжте зелень салату щедро між закусками.
Вони обгортають своїм курячим рисом, який на смак нагадує різотто з нульовим молочним продуктом. Вони голять висушений моркву та сушену фуа-гра, що робить смак таким гарним, як виглядає.
Ніякого супу з акулячого плавника на десерт, а смужки агару добре наближають текстуру, гуманний десерт, який ви можете їсти з нульовою провиною.

Інновації Бо настільки ж спокусливі, як і захоплюючі. У цьому дегустаційному меню свербіж настільки глибокий, що ви навіть не підозрювали, що він у вас є, і відкриває світ смаку та майстерності, подібних яким ви ніколи не бачили. Мені сподобалася ця їжа, і я настільки вражена цією кухнею!

Величезна розчарування.

Одна зірка була б більш доречною. Не впевнений навіть у цій одній зірці. Сервіс не перетворювався на ресторан із трьома (чи навіть одними) статами. Персонал шумно ходив навколо, мабуть, безцільно. Забирав посуд, перш ніж усі закінчили їсти. Хоча по-дружньому.

Брудний стіл. Заплямований.

Їжі було просто занадто багато. Або занадто мало. Зазвичай занадто мало смаку або занадто багато смаків, змішаних між собою. Загалом: якщо ви займаєтесь молекулярною гастрономією, це просто недостатньо добре.

Чому речі називаються X-treme, непросто зрозуміти.

Зазвичай дав би три зірки. Але дає два, через величезне розчарування.

подобається це чи ні, це справді єдине у своєму роді

Креативна молекулярна кухня поряд із Hechang Dada пропонує соус для кожної страви. Ніжна свинина не надто суха, найсильніша - це сушений порошок печінкової качки, розкиданий по рису, миска з рисом занадто смачна і занадто смачна.

Це було найближче, що я коли-небудь був, коли переживав ту сцену з Рататуя, де критик їжі відіб’ється у дитинстві. Виростаючи в Північній Америці, китайська їжа була дуже дивною для моїх друзів. Якби коли-небудь друг, який не є китайцем, залишився на вечерю, то, швидше за все, його б знехтували якісь дивні страви, які готувала моя мати. Це часто було ніяково. Те, що зробив Bo Innovation, взяло ці дивні смаки з дитинства будь-якої китайської дитини і успішно відтворило їх у стравах, які будь-хто з будь-якого місця може їсти, насолоджуватися та розуміти китайські інгредієнти та їх цінність. Напевно повернув би людей назад.

У 3-зірковому ресторані з мікроліном я був розчарований в їжі. Я вегетаріанець, не те, це має значення. Однак вино, сервіс та досвід були несхожими ні на що інше. Це дуже класний досвід, але на основі їжі, і за ціну я б не повернувся. Я рекомендую вам піти на досвід.

Весілля в Гонконзі зараз тематичне. По-справжньому вражений творчістю. Головний кухар насправді жартівливий, несподівано.

Чудовий ресторан з дивовижною їжею, про яку ви б не уявили. Сервіс теж збирався. Трохи дорого, але ви отримаєте те, за що платите !!

Дуже сподобалася їжа та обслуговування тут, презентація була бездоганною, і все було подано до досконалості.

Чудовий тризірковий номер із приємним внутрішнім двориком для відпочинку

Так добре!!! Смаки були неймовірні !! Надзвичайно унікальний

Марна трата часу та грошей. Погана їжа за ціною. Це претензійно, без суті, що означає все розмовляти та намагатися бути винахідливим та вражаючим без смаку. Я подорожував по всьому світу і вечеряв у купі ресторанів із зірками Мішлен, і це було найгіршим. Сервіс був у порядку.

. .

Це досвідчена їдальня у найкращому вигляді. Це сучасні західні методи (молекулярна гастрономія, деконструкція та ін.) Х квінтесенційні аромати HK. Якби ви виросли в Гонконгі в 60-х / 70-х / 80-х, ви справді оцінили б це місце. Для мене це повернуло смаки та переживання, які я думав назавжди втратив у своїй пам’яті.
Кожна страва має на меті перегнати суть виразно HK-їжі. Тепер я хочу наголосити на "досвіді" - їжа - це лише один аспект усього досвіду. Запахи, звуки, посуд, столові прилади, зображення, реквізит тощо - все ретельно поєднується з їжею. Їжа? Для мене це було чудово, але оскільки воно має на меті створити ці відмінні смаки HK, для одних це може здатися надзвичайним, а для інших - іноземним і непривабливим.
Однак найперше, на що слід звернути увагу щодо досвіду, це глибина - це можна відчути на стільки різних рівнях, залежно від вашого попереднього досвіду HK. Прекрасний приклад - страва "назад на вулицю" ... одна з омарів та солодкого хліба. На найпростішому рівні можна оцінити смак і текстуру добре збалансованих елементів харчування. Для туриста, який їв на вулиці, можна оцінити досвід, коли хтось вирізав м’ясо перед вами і змусив вас їсти бамбуковими шпажками. Але для когось, хто виріс із цим багато років тому, можна було б оцінити дзвінкі звуки ножиць "старої школи" та старомодної чаші. Разом вони повернули мене до дитинства, їли вуличну їжу в Гонконгу.
Ширина досвіду також була дивовижною. Величезна кількість страв дозволила шеф-кухареві ретельно вивчити всі найвищі враження від їжі в HK. Проте кожна страва має стільки шарів глибини, що я просто не можу зрозуміти, скільки зусиль доклав шеф-кухар для створення всього меню.
Атмосфера чудова, а декор сучасний з класичним оформленням. Із їдальні видно на кухню, щоб відзначити її виразну спокійну ефективність HK. Класичні пісні Сем Хуей звучали м’яко - приємний додатковий штрих для додавання ностальгії.
Мінуси? Лише дуже незначні - меню було трохи заплутаним, деяких співробітників було трохи важко зрозуміти (з розуму англійською), було трохи холодно, і я майже впевнений, що блюдо з рідким азотом не зовсім відповідає суворому гігієні праці та стандарти безпеки! Однак усі вони є мінорними рівнями.
Загалом, це був чудовий ностальгічний досвід. Я бачу, що це сподобається людям, які виросли в Гонконгі, особливо тим, хто переїхав за океан або "переїхав у світ". Ця демографічна інформація дійсно дасть максимум користі з цього досвіду. (Я випадково вечеряв із компаньйоном, що не є гонконгським, і вона їй насолоджувалась .. але її не чіпали так сильно, як мене).

# #, Західний ресторан не повинен мати китайських методів приготування їжі в моїй концепції, але я був такий голодний, тому замовив цей рис. Загальна оцінка ковбаси становить близько десяти штук. Початкова ціна повинна становити 45 юанів. Його слід помістити в звичайний магазин, а максимум - 20 штук. Ціна тут перевернулася. Ваги недостатньо, смак гаразд, а ціна занадто дорога - це моя найбільш доречна оцінка.

Звичайно, у країні, де даші неможливо отримати за допомогою паламуди, з його молекулярної структури, я думав, що відновлення даші з подібними інгредієнтами є молекулярною кулінарією, але я відчуваю, що молекулярна кулінарія закінчена? Жодного прогресу. BGM?

Ну страви цікаві. Деякі набагато успішніші за інших. Я не знаю, як туристи сприйматимуть цю кухню, але навіть якщо у вас немає кулінарних знань про страви Гонконгу, я впевнений, що більшість страв цікаві.
Але для жителів Гонконгу це було б чудово, бо можна порівняти їх із оригінальними стравами чи закусками.
Окрім страв із заданого меню, вони також доповнили його багатьма маленькими цікавими стравами.
Перші страви були чудовими. Деякі пізніші страви відверто пішли вниз, але їх врятувала остання рисова риба.
У 2400 це все одно було б цікавим досвідом, якщо ви ще не пробували раніше.

Дійсно, гладко занурюючи традиції HK у кухні. Приємно відвідати перед виїздом з міста

Це досвід китайської молекулярної / термоядерної гастрономії зірки Мішлен, який займає 3 години, щоб повністю насолодитися творінням Елвіна Леунга. На вибір є декілька меню, і ми обрали тему "Старий Гонконг".
Кожна страва була чудово підготовлена ​​для імітації певного смаку або текстури старовинної гонконгської вуличної їжі чи відомої місцевої китайської кухні, таких як Дім Сум, вареники, кульки з риби каррі.
Офіціанти пояснювали інгредієнт, а також де і як саме цю страву надихнули та приготували. Деякі страви готували перед нами з використанням того, що робили продавці за старих часів. Кілька разів мені доводилося пояснювати своїй дочці (після 1990 р.), Яка ніколи не переживала старий Гонконг і була дуже заінтригована.
Це свято на шляху до пам'яті і дуже хороший міст до прогалин поколінь, щоб взяти участь у старих добрих часах.
Для тих, хто любить трохи випити під час вечері, у них є дуже великий вибір шампанського та вина. А на додачу є балкон, на якому можна зробити перекур з видом на вулицю, де ви бачите одну з найстаріших транспортних систем в Гонконгі, трамвай та одну з найстаріших будівель, де стару ломбард перетворили на інший вишуканий ресторан.
Загалом офіціанти там дуже уважні та доброзичливі. Їжа відмінна.

У Hk є багато хороших ресторанів, тож це як рай для гурманів. Цей ресторан є 3-зірковим рестораном Мішлен з надзвичайною китайською кухнею. Це так унікально. Презентація та обслуговування їжі та їжа та атмосфера - все просто ідеально. Вони подарують вам дуже новий досвід. Ціна недешева, але ви не пошкодували. Настійно рекомендується. Складно забронювати!

Креативна та смачна їжа. Служба була поспішною. Питання, можливо, полягає в тому, чи варто це ціни. Що стосується ресторану з 3 зірками Мішлена, ми залишили очікувати більшого і маємо більше досвіду в інших ресторанах, у яких менше зірок Мішлена. Все-таки варто спробувати, якщо гроші не є проблемою.

Хороший ресторан з розслаблюючою атмосферою. Однак я та мій друг були напідпитку до того, як у мене з’явилася основна страва. Appertiser були дуже чудовими, але нам це сподобалось.
Може отримати 5 зірок, якщо я зможу дожити до основної страви
Пакс з 10 і 6 пішов спати. Ще 4 зазначені основні страви з курячого рисового ризотто вражають

Прийшов сюди на меню дегустації обіду. "Гонконгську історію" розповідали під час їжі, і майже всі були хітами та добре збалансованими.

Видатною для мене була яловичина Waygu в бульйоні (бульйон - це дуже смачна страва китайського супу, а Waygu + інші інгредієнти підвищували його).

Молекулярна сіу легеня бао була дуже цікавою текстурою, як і смачною.

HK Waffle з cheng cheng та цибулею для мене був промах. Ароматизатори спрацювали, але борошно в кінцевому підсумку стало просто шкаралупою, ніякої тістоподібної доброти, про яку страва просить.

Інші страви були добре виконані, і ніщо інше не стирчить мені в голові від посуду.

Я розумію, що це ресторан 3 *, але ціна все ще досить висока для того, що ви отримуєте порівняно з іншими закладами Michelin. Також середнє обслуговування для місця такого калібру.

Думаю, Елвін справді витрачає додаткові зусилля, щоб виконати домашнє завдання, перш ніж придумати таке меню. Все дуже Гонконг. Їжа до дизайну, інтер’єру та до столу, за яким ви сидите. Навіть плити виготовлені місцево, деякі дерев'яні прикраси зі старовинного зруйнованого причалу Квінз у центрі, кожна деталь була ретельно організована. Гадаю, він намагався взяти якомога більше місцевих речей. Спочатку ми переживали, що це може бути туристична пастка, знаєте, з усіма зірками та всім іншим, але це виявилося щасливим досвідом. Навіть мене, місцевого жителя, це вражає. Рекомендовано. Приїде знову.

Ресторан Beat у Хонк-Конгу. Модерністські техніки, які розважають, не відчуваючи себе новинкою. Кожен курс смачний, а персонал - уважний читач

Темою «Стілу шеф-кухаря» була «Гонконгська історія», і це був захоплюючий досвід обіду з багатьма різними стравами Гонконгу та продуктами, переробленими у молекулярні страви.

Теми варіюються від Абердіна Санпана, Old HK, Дитячої гри, Брюса Лі - і поєднують це з морепродуктами та різними кантонськими делікатесами (тут немає спойлерів!). Це був інтригуючий досвід обіду, який пропонував візуальні, ароматичні та смакові відчуття.

Це було добре, це було приємно, трохи на дорогу сторону для дегустаційного меню. Вони славляться молекулярним Сяо Лонг Бао; Хоча це було добре і по-різному і вражало творчістю, я віддаю перевагу традиційному стилю

Ми поїхали сюди без бронювання в обідній час, щоб замовити дегустаційне меню.
Від початку до кінця це був неймовірний досвід, і кожна страва була добре представлена ​​та пояснена.

Їжа потрапляє в чутливе місце, якщо ви вже знаєте і любите кантонську їжу і знаєте її історію. Нам це дуже сподобалось і неодноразово вражало. Я вважаю, що гонконгці можуть отримати найбільше задоволення від своїх творінь. Я не впевнений, чи туристи оцінили б це так само. Але тим не менше це спробувати потрібно!

Одна з найкращих страв, які я мав. Чудовий сервіс теж.

Дійсно, гладко занурюючи традиції HK у кухні. Приємно відвідати перед тим, як виїхати з міста

Відмінна сучасна китайська кухня із зразковим сервісом. Кожна страва була одночасно ароматною та смачною, віддаючи данину поваги китайському оригіналу, будучи кроком вгору. Варто відвідати, а обід - велика цінність.

Просто вау. Я хотів би, щоб на той час у мене був телефон. Це було справді чудовим досвідом і відповідало статусу зірки Мішлен. Наступного разу я повернусь із телефоном / камерою в руках

Відмінне обслуговування. Трес дорогий. Вишукана кухня, яка складалася з семи страв з поєднанням китайської та континентальної. Кожна страва була описана в деталях. Свіжий і чудовий на смак. Невеликі порції, прикрашені чуттям. Декор був посереднім. У них були якісь вишукані посуди, датовані ще з прекрасними ручним розписом дітей різного віку, які можна було лише демонструвати. Кожна страва була художньо складена разом із сільським нотком та суттю культури Гонконгу. Це безперечно інноваційне місце, яке обов’язково потрібно відвідати для святкування або затишного обіду чи вечері на двох. Багато чого побачити, ароматизувати та оцінити.

Яйце тисячоліття
8 страв із десерту: 110 000 виграшів

У минулому я мав честь спробувати багато ресторанів Мішлен, і Бо, безумовно, мій улюблений. Я повинен був би сказати, що мені подобається Бо навіть більше, ніж мій досвід у французькій пральні, але вони дуже різні. Що мені найбільше подобається у Бо, це досвід та чудова історія, котра розповідає про кожну страву. Кожна окрема страва продумана і в ній є важливий фрагмент культури Гонконгу. Вони беруть прості, але якісні інгредієнти і перетворюють їх на смачний гастрономічний досвід. Настійно рекомендується.

Це був дуже цікавий досвід обіду, ми отримали багато задоволення, як дитина. У стравах було багато старовинного модного стилю, ми насолоджуємося смаком HK.

Bo Innovation не тільки заробив три зірки, але справедливо сказати, що це творіння кухарів насправді вражає! Поєднання традиційних страв та смаків Гонконгу з молекулярною кухнею, досконалою французькою кухнею та вражаючою презентацією робить цей ресторан обов’язковим для відвідування будь-яким гурманом на планеті! Крім того, поєднання вин було ідеальним, і сомелеус чудово зробив пояснення поєднань та вин. Обслуговування було чудовим, а також політика відсутності хліба змусила нас лише більше цінувати смаки! Визначно один з найкращих ресторанів на землі!

Чудова їжа та доступна ціна, враховуючи її тризірковий ресторан Michelin. Повернусь, щоб спробувати інших, коли я знову в Гонконзі!

Воістину дивовижне місце. Чудова і цікава їжа. Тони думок вкладаються в концепцію, виготовлення та презентацію страв. Навіть посуд і тарілки використовувались для поєднання та підкреслення їжі. Кожна страва має свою історію та історію.

Суміш китайських придорожніх яєць (яєчного борошна в цьому білому тілі менше) наповнена іншою знаменитою закускою - консервованими яйцями та імбиром. Служба офіціанта може внести деякі вдосконалення.

Ми з чоловіком нещодавно насолоджувались чудовою святковою вечерею в Bo Innovation. У нас обох було пам’ятаюче Гонконгське меню. Кожен курс був продумано продуманий, черпаючи натхнення з історії та сенсорних підказок минулих днів Гонконгу, увінчаний молекулярним поворотом, що зробило наш обідній досвід задовільно освіжаючим.

Ресторан був добре укомплектований та привітним.
Меню коктейлів також було дуже приємним.

Це була найдивовижніша їжа, яку я їв у Гонконзі, опустивши руки. Спочатку я був скептично налаштований і думав, що це буде просто ресторан, який використовує дорогі інгредієнти, щоб виправдати свою ціну, але в значній мірі (і щасливо) було доведено, що він помилявся. Кожна страва була продумана і просто чудова на смак. Дизайн місця, а також те, як працювала служба, також є першокласним. Співробітники допомогли і дуже добре пояснили страви (хоча було прикро, що в останню хвилину вони розлили воду на мій стіл). Меню цього ресторану дороге і, отже, не для всіх, але якщо ви можете собі це дозволити або хочете побалувати себе, я не думаю, що ви будете розчаровані.

Для 3-зіркового ресторану Мішлен я очікував набагато більше з точки зору їжі, атмосфери та якості обслуговування.

Я взяла свого чоловіка туди на вечерю на день народження і замовила його приблизно за кілька тижнів. Весь досвід бронювання у приймаючої дами (з моменту бронювання до дня підтвердження) був досить недружнім і сприйнявся грубим. Я очікував набагато дружелюбнішого обслуговування (як і слід) від 3-зіркового ресторану Мішлен.

Їжа цікава, хоча деякі страви були хітом і пропущеним. Місце проведення однозначно потребує TLC. Це виглядає застарілим і нудним.

Якість обслуговування офіціантів / персоналу повинна бути більш досконалою / полірованою.

Загалом, я не був вражений і досить розчарований досвідом обіду. Однозначно не співвідношення ціни та якості при USD 400pp! Час налаштовувати свою гру Елвін!

Феноменальне харчування та обслуговування. Це складне поєднання смаків та фактур, яке може підійти не кожному. Чудова винна пара (на думку моїх гостей - я нічого не знаю про вино). Дорогий (дегустаційне меню із поєднанням вина на суму понад 1000 доларів на 3), але це варте особливої ​​їжі.

Bo Innovation не тільки заробив три зірки, але справедливо сказати, що це творіння кухарів насправді вражає! Поєднання традиційних страв та смаків Гонконгу з молекулярною кухнею, досконалою французькою кухнею та вражаючою презентацією робить цей ресторан обов’язковим для відвідування будь-яким гурманом на планеті! Крім того, поєднання вин було ідеальним, і сомелеус чудово зробив пояснення поєднань та вин. Обслуговування було чудовим, а також політика відсутності хліба змусила нас лише більше цінувати смаки! Визначно один з найкращих ресторанів на землі!

Відмінне шоу, відмінне харчування та чудовий досвід

Сама яловичина не має достатнього пікантного смаку, і соус в самий раз. Сторона: Fontina Mac & сир $ 578 хороший смак та хороше співвідношення ціни та якості.

Можливо, найкраща їжа, яку я коли-небудь їв, після їжі в десятках ресторанів з зірками Мішлен по всьому світу, переважно в Каліфорнії. Спаривання їжі та вина могло б стояти окремо за рейтингом Мішлена, але той факт, що кожна страва є якоюсь даниною культурі Гонконгу, перевершує її. Говорячи про винні пари, я настійно рекомендую додати одну. Ми пішли на велику пару, і це коштувало додаткових витрат. Як казав сомельє під час їжі, деякі їх основні страви справді дивні. Тим не менше, він зробив чудову роботу, придумавши кілька чудових пар.

Меню було піднесеним. Знаючий, привітний персонал та уважне обслуговування.

їжа просто цікава. це все. обслуговування гірше ніж у найменшому супермаркеті Гонконгу. Хто-небудь дав мені знати, як перевірити лише півзірку чи жодної зірки ...?

Kitchen Devil - один із шести Samsung Michelin у Гонконгу
Kitchen Devil співпрацює з йогуртом Anmuxi
Запустив серію йогуртових страв
Елементи йогурту додають у напої та страви.
Помаранчевий лимонад сода з йогуртом
Смажений йогурт у квадраті такий хрусткий і смачний, як свіжий молочний кулька, повний вершків!
Полуничний вівсяний макарон
Порошок оболонки кунжутного соусу в гонконгському стилі, рисове борошно також містить йогурт.
З соусом манго, солодкий та крижаний, більше схожий на десерт.
Яєчний жовток західного сніданку - полуничний йогурт.
Китайський та західний стилі поєднуються з йогуртом.
Особливий досвід! !
Якщо ви не їсте йогурт, спробуйте перший крок.
Якщо ви любите йогурт, не пропустіть його! !

У минулому я мав честь спробувати багато ресторанів Мішлен, і Бо, безумовно, мій улюблений. Я повинен був би сказати, що мені подобається Бо навіть більше, ніж мій досвід у французькій пральні, але вони дуже різні. Що мені найбільше подобається у Бо, це досвід та чудова історія, котра розповідає про кожну страву. Кожна окрема страва продумана і в ній є важливий фрагмент культури Гонконгу. Вони беруть прості, але якісні інгредієнти і перетворюють їх на смачний гастрономічний досвід. Настійно рекомендується.

Творча смакова пригода через історію Гонконгу з моделлю обслуговування, зручною для дітей, справді заслуговує на 3 зірки, завдяки чому можна обідати виключно, не виключаючи двох дітей.

Вони використовують інгредієнти, що представляють Гонконг у своєму власному стилі. Їжа унікальна і різниться за текстурою та смаком, але трохи надто дорога, якщо думати про реальну вартість. Однак я ціную вісім чаїв із скарбами, які подавали наприкінці курсу. Персонал добре пояснює та швидко обслуговує.

Це прекрасний приклад того, якою може бути висококласна китайська їжа. Чи обов'язково будете думати, що це варте визнаної високої ціни вступу? Це насправді залежить від того, який ви поїдаєте ... Якщо ви дійсно цінуєте, наскільки цікавою є ваша їжа, і ви справді впадаєте в історію, яку офіціант чекає про рішення, які приймаються щодо їжі, то абсолютно. Якщо ви просто хочете відразу з'їсти чудову їжу, є дешевші варіанти страв, які я вважав би загально смачнішими.

Незважаючи на це, я все ще настійно рекомендую його всім, хто хоче скуштувати, як китайську їжу можна рухати вперед у дуже розважальній атмосфері.

Відмінне обслуговування, і я насолоджувався більшістю пунктів Blue Menu. Єдине, що їжа прийшла, що їжа прийшла трохи занадто швидко - важко було вести розмову через постійні переривання смачної їжі та вина!

Один із найкращих 3-зіркових ресторанів, я коли-небудь був, креативний, смачний, Гонконг!

Інновація Бо. 3-зірковий ігровий майданчик шефа-демона Елвіна Леунга.

Меню дегустації обіду було фантастичним, і ціна напрочуд розумна для цього калібру їжі.
Вони творчо охоплюють усіх улюблених вишуканих страв, і я все це люблю! Навіть хлібний креатив є креативним - вони додають пікантну закрутку на Яєчні затяжки з цибулею та шинкою Юньнань.
Перший курс кукурудзи схожий на азіатський елот. Мені подобається, як олія креветок підкреслює обидва препарати Бріттані Омара, а морський гребінець Хоккайдо - тверда речовина. Фуа-гра завжди є переможцем, але вугілля манту виводить його на абсолютно новий рівень, і я думаю, що я був пандою в минулому житті, тому бамбук завжди мене отримає.
X-treme XLB, єдина причина, коли з’являється половина людей. Тендітний жовток водоростей містить смачний бульйон. Ви можете скуштувати морську капусту, але в іншому випадку вона справді на смак подібна до XLB
Пити засіб для чищення піднебіння з імператорської чашки - це власний досвід, який готує вас до мережі. Чорна тріска Хайда Гвай красива і на світлішому боці, але вам потрібен скидання до і після Ноги підсисної свині. Їжте зелень салату щедро між закусками.
Вони обгортають своїм курячим рисом, який на смак нагадує різотто з нульовим молочним продуктом. Вони голять висушений моркву та сушену фуа-гра, що робить смак таким гарним, як виглядає.
Ніякого супу з акулячого плавника на десерт, а смужки агару добре наближають текстуру, гуманний десерт, який ви можете їсти з нульовою провиною.

Інновації Бо настільки ж спокусливі, як і захоплюючі. У цьому дегустаційному меню свербіж настільки глибокий, що ви навіть не підозрювали, що він у вас є, і відкриває світ смаку та майстерності, подібних яким ви ніколи не бачили. Мені сподобалася ця їжа, і я настільки вражена цією кухнею!

Чудово, але я бажаю, щоб страви пояснив хтось без сильного акценту.

Дійсно круте місце із супер сучасним виглядом та сучасним меню.

Надзвичайний досвід та ідеальне переосмислення китайської кухні! Кухонне чудовисько

Три заслужені зірки Мішлен за бездоганну винахідливу кухню, доповнені зоряною бригадою обслуговування. Сомельє також був яскравим, харизматичним, уважним і, звичайно, обізнаним. Обов’язковий візит для тих, хто шукає феноменальної трапези з історіями міста, вплетеного в посуд.

Дивовижно добре. Обслуговування та харчування були найкращими у класі. Варто кожної копійки

Сміливий та інноваційний! Сидіти за баром краще звичайного столу! Винна карта дещо слабка для 3-зіркового ресторану Michelin!

Новий досвід молекулярної кулінарії, чарівний кухар, який підриває почуття їжі, рідина Сяо Лонг Бао смакує приголомшливо, смак фуа-гра зі сливовим морозивом несподіваний, а шеф-кухар, який не з відділу, справді надзвичайний, написання нової історії про старий Гонконг ~ цікаво, Push!

їжа нормальна, але я вартую трьох зірок, щонайбільше однієї