Про Au Cheval / Hogsalt
Hogsalt Hospitality — це відома ресторанна група, яка вже досить давно викликає хвилю у світі кулінарії. Завдяки портфоліо ресторанів, яке включає Au Cheval, Bavette’s, Gilt Bar, Green Street Smoked Meats і The Donut Vault, Hogsalt Hospitality зарекомендував себе як один із найбільш затребуваних закладів харчування в країні.
У центрі Hogsalt Hospitality знаходиться його флагманський ресторан Au Cheval. Розташований у чиказькому районі Вест-Луп ресторан Au Cheval відомий своєю фірмовою стравою – декадентським чизбургером, приправленим беконом і смаженим яйцем. Але в цьому ресторані є більше, ніж просто бургери. Меню включає низку страв, які демонструють кулінарну майстерність шеф-кухаря Брендана Содікова.
Bavette’s Bar & Boeuf — ще одна перлина в короні Hogsalt Hospitality. Цей стейк-хаус у французькому стилі пропонує затишну їжу з приглушеним освітленням і розкішними шкіряними кабінками. У меню представлені класичні страви стейк-хаусу, як-от рибай з кісткою та філе-міньйон, а також страви з морепродуктів, як-от термідор із омарів.
Gilt Bar — ще одне популярне місце в портфоліо Hogsalt Hospitality. У цьому затишному барі-ресторані подають страви американської кухні з родзинками – наприклад, трюфельний мак, сир і тости з кісткового мозку, а також крафтові коктейлі.
Green Street Smoked Meats приносить барбекю в техаському стилі в чиказький район West Loop. Невимушена атмосфера робить його ідеальним для обіду чи вечері з друзями, насолоджуючись грудинкою, свининою чи ребрами.
Сховище пончиків доповнює портфоліо Hogsalt Hospitality смачними пончиками, які щодня готуються свіжими лише з найкращих інгредієнтів.
Що відрізняє Hogsalt Hospitality від інших груп ресторанів, так це її прагнення до якісних інгредієнтів і виняткового обслуговування. Кожен ресторан має власну унікальну атмосферу, але всі поділяють однакове бажання надати гостям незабутні враження від обіду.
Крім своїх ресторанів, Hogsalt також надає послуги громадського харчування через свою дочірню компанію «Catering by Michaels». Вони пропонують повний комплекс послуг для обслуговування весіль, корпоративних заходів або будь-якої особливої події, яку ви запланували!
Загалом, якщо ви шукаєте виняткову їжу, яку подають пристрасні кухарі, які піклуються про кожну деталь вашого обіду, тоді шукайте не далі, ніж Hogsalt Hospitality!
Перекладено