Avennia winery Огляд

Про Avennia winery

Виноробня Avennia: створення вин голосом

Avennia Winery — бутик-виноробня, розташована у Вудінвілі, штат Вашингтон. Виноробня була заснована в 2010 році Марті Таучером і Крісом Петерсоном, двома друзями, які розділяли пристрасть до вина і бажання створити щось справді особливе. Сьогодні виноробня Avennia відома своїми винятковими винами, виготовленими з використанням традиційних методів льоху та отриманими з деяких із найвідоміших виноградників штату Вашингтон.

У виноробні Avennia основна увага приділяється створенню вин із голосом. Це означає, що кожне вино має свій власний унікальний характер і індивідуальність, що відображає терруар, з якого воно походить. Щоб досягти цієї мети, Марті та Кріс тісно співпрацюють зі своїми виробниками, щоб гарантувати, що для виготовлення їхніх вин використовується лише найкращий виноград.

Однією з речей, яка відрізняє Avennia Winery від інших виноробень, є їхня прихильність до традиційних методів виробництва льоху. Це означає, що вони використовують мінімальне втручання в процес виноробства, дозволяючи кожному вину розвиватися природним чином з часом. Вони також використовують тільки французькі дубові бочки для витримки своїх вин, що додає складності та глибини кожному вінтажу.

Виноробня Avennia виробляє ряд червоних і білих вин, у тому числі Каберне Совіньйон, Сіра, Гренаш Блан, Шардоне та інші. Кожне вино ретельно обробляється, щоб продемонструвати унікальні характеристики свого сорту та терруару.

Одним з найпопулярніших вин Avennia є купаж Sestina у стилі Бордо. Це вино виготовляється з сортів винограду Каберне Совіньйон, Мерло, Каберне Фран, Пті Вердо та Мальбек, отриманих з деяких найкращих виноградників Вашингтона, включаючи виноградник Буші (Долина Якіма), Виноградник Червоної Верби (Долина Якіма) і виноградник Кліпсун (Червона Гора). Він витримується протягом 20 місяців у бочках з французького дуба, в результаті чого виходить насичене, складне та насичене вино.

Ще одне видатне вино від виноробні Avennia — це їх арнаутська сира. Це вино виготовляється з винограду, вирощеного з виноградника Boushey в долині Якіма. Він витримується протягом 16 місяців у бочках з французького дуба, в результаті чого виходить сміливе та пряне вино з нотами ожини, чорного перцю та копченого м’яса.

На додаток до своїх виняткових вин, Avennia Winery також пропонує унікальний досвід дегустації для відвідувачів. Дегустаційний зал виноробні розташований у самому центрі винної країни Вудінвіль, звідки відкривається приголомшливий вид на навколишні виноградники. Відвідувачі можуть спробувати вина Avennia, дізнавшись про процес виноробства та історію виноробної промисловості штату Вашингтон.

Загалом виноробня Avennia є місцем, яке варто відвідати кожному, хто любить чудове вино. Завдяки своїй відданості традиційним винним технологіям і зосередженості на створенні вин із голосом, ця бутикова виноробня швидко стала одним із найповажніших виробників у штаті Вашингтон. Незалежно від того, чи ви досвідчений енофіл, чи тільки починаєте досліджувати світ вина, ви не будете розчаровані тим, що може запропонувати Avennia Winery.