Blue Ribbon Cooking Огляд

Я дуже вдячна Готуванню блакитної стрічки, бо вони допомогли врятувати моє весілля в липні 2019 року! Спочатку я планував одружитися в іншому місці, але за 7 днів до мого весілля довідався, що мій зал було закрито містом Сіетла, що змусило мене намагатися знайти нове місце / громадського харчування. На щастя, команда «Блакитної стрічки» звернулася до мого планувальника весіль та запропонувала свої послуги. Вони дуже добре розумілися на моїй ситуації, і за 4 дні до весілля ми змогли доопрацювати нову логістику весілля та меню.

Коментарі до різних аспектів весільного досвіду:

Люкс для нареченої: Вони перетворили одну зі своїх кімнат на зону для весільних номерів, яка була просторою і мала вікна, робочі столи / стільці, гачок для моєї сукні та дзеркало в повний зріст. Наявність природного світла (на додаток до освітлення в приміщенні) було чудовим, щоб ми могли побачити, як виглядав мій макіяж при денному світлі, коли я робив зачіску / макіяж.

Місце проведення: Ми робили офіційні фотографії надворі перед церемонією. Поруч є дерево верби, на задньому плані якого знаходиться озеро Юніон - ми зробили там мої перші фотографії, де отримали чудові фотографії! Ми провели церемонію в приміщенні зі стільцями, спрямованими проти човнів / води, і Блакитна стрічка прикрасила простір прозорими драпіровками, щоб сформувати арку для нашої церемонії. У мене вже були квіти / центральні елементи від іншого продавця, але я оцінив, як Блакитна стрічка розташувала мої прикраси. Після церемонії гості переїхали до іншої кімнати на годину коктейлів, тоді як основна кімната була перетворена на обідню зону. Мої гості заявили, що вважають, що це місце було затишним та чарівним. Оскільки будівля давніша, в головній кімнаті дійсно стало тепло до заходу сонця, тому що там було багато вікон, і був сонячний день, хоча відкриття дверей допомогло охолодити кімнату. Ще одна порада для фото - запитайте співробітників «Блакитної стрічки» про доступ до причалу - ми отримали чудові художні фотографії біля води, які є одними з моїх улюблених.

Харчування: Враховуючи характер мого весілля в останню хвилину, мої варіанти меню були дещо обмежені їжею, яку Блакитна стрічка вже замовляла на тиждень. Тим не менше, вони змогли вмістити та включити значний вегетаріанський закусок (песто-равіолі) та крохмаль (полента) для моїх вегетаріанських гостей, а також закуски до лосося та м’яса для не-вегетаріанців. Ми отримали багато компліментів від наших гостей щодо їжі. Хоча я вже мав зовнішнього продавця десертів, мені сподобався хитрий спосіб мого десертного столу.

Загалом команда з приготування блакитної стрічки була комунікативною та охочою співпрацювала зі мною, щоб задовольнити мої запити. Я дуже вдячний команді по приготуванню блакитної стрічки за те, що вона зібрала все на моє весілля з таким коротким повідомленням, і у мене є багато чудових фотографій та спогадів із мого дня весілля!

Це була весела подія створення команди. Ми розділились на 3 команди по 11 осіб і провели "змагання" за залізним шеф-кухарем з професійним кухарем. Мені це дуже сподобалось.

Наша дочка вийде заміж 8 серпня 2015 року в садибі Сандерс, яку нещодавно придбав BRC. Процес планування весілля з Амі, нашим організатором весіль у BRC, та менеджером / координатором дня, Лізою, був фантастичним! Наше бачення цього святкування досить конкретне, і наші очікування, правда, набагато вищі за середні. Ami, BRC, Lisa та їхні команди були надзвичайно радісними для роботи. Останній рік був здебільшого без стресів і дуже приємним завдяки їм усім. Ми рекомендуємо як BRC, так і Sanders Estate всім, хто бажає якості, цінності та особливого та унікального досвіду.

Зробив компанію на виїзді з групою з 20 осіб і мав чудовий досвід! Ідеальний вибір і, безумовно, рекомендував би іншим.

Nonee, Майкл та команда з приготування блакитної стрічки - просто неймовірні!
Жодна деталь не була пропущена. Персонал був надзвичайно доброзичливим, їжа була ароматною, презентація була чудовою, а обслуговування було вражаючим. Мене вразило їхнє бачення. Це був такий неймовірний досвід. Я настійно рекомендую готувати їжу на блакитній стрічці для наступного заходу громадського харчування. Вони серйозно є командою мрії, і я з нетерпінням чекаю співпраці з ними знову.

Ванесса врятувала весілля Діви. Нас познайомили з Ванессою та її дивовижною командою людей через одне з наших улюблених місць проведення заходів - Velocity Dance Center. Наш координатор весіль покинув день нашої дегустації. Ми запитали, чи допоможе нам Ванесса, окрім того, щоб зробити кейтеринг. І припустимо, вона взяла наше бачення і зробила його більшим, поганішим і дивовижнішим. Вона була гарна для всього. Вона була спокійна серед художнього хаосу. І до того ж спосіб приготування блакитної стрічки перевершив наші надзвичайно снобістські потреби в їжі.

Довелося почекати деякий час, щоб оцінити це, щоб мої почуття та емоції в день не затьмарили моє судження в запалі моменту публікації.

Ми з дружиною прилетіли до Сіетла на весілля друзів з Торонто. Ми залишили наш тоді 12-місячний син назад додому та дякуємо небесам ми зробили! Для компанії в галузі обслуговування клієнтів та задоволення клієнтів, яка базується в одному з найбільш вологих міст світу, ви думаєте, у них будуть непередбачені ситуації, підготовлені до негоди.

Позитивні:

1 - Їжа була пристойною. Нічого незвичайного, але я б очікував від компанії в Торонто більшого, якби мені довелося заплатити те, що заплатив мій друг. Я розумію вартість життя та курс США, але за ціною я мав би бути вражений.

2 - Місце проведення було чудовим. Чарівність Старого Світу з тим заміським корчмою, що почувається посеред міста. До місця легко дістатися на машині навіть для тих, хто не був з цього району.

Негативні:

1 - Місце роботи працює за системою свердловин. Жодна електрика не дорівнює чистої проточній воді. Я здогадуюсь його частина старовинного чару? Однак для функціонування у 21 столітті я не можу повірити, що в разі відключення електроенергії не було резервної системи. Ми з дружиною зайшли до умивальників із переповненими людськими фекаліями, коли туалетна система перестала працювати. Гості не могли помити руки, і лише ближче до кінця ночі пляшки дезінфікуючого засобу для рук почали з’являтися в умивальниках.

2 - Все, що вимагало електрики в цьому світі, не працювало. Це та частина, де я був радий, що не привів нашого 12-місячного сина. До кінця ночі ми буквально заморожували свої недопалки. Як у бізнесу не було резервної системи для відмов електрики? Ні тепла, ні світла, ні музики. Офіціанові довелося кричати вгору, щоб люди почули його під час церемонії. Бідній нареченій доводилося йти проходом без музики, без вогнів. Її перший танець був зроблений на машині, підкладеній до намету, і музика виходила із системи автомобіля, а всі її гості використовували смартфони як світло для освітлення танцполу. Не зовсім те весілля, яке б кожна дівчина мріяла влаштувати у свій великий день.

Сподіваємось, ця подія допомогла б їм внести деякі зміни в спосіб ведення бізнесу. Якщо ні, я б не рекомендував це місце, якщо ви не впевнені на 100%, що день вашого весілля буде сонячним. За ціну, яку мої друзі заплатили за це весілля, я міг влаштувати справжнє вишукане весілля в Торонто.

2 зірки, тому що я канадець, і я добрий і ввічливий. Не можу не порівняти їх із тим, що ми очікували від канадської компанії. Безперечно найгірше весілля, на якому я коли-небудь був. Не впевнений, чи слід мені шкодувати за нареченого і наречену, або за те, що ми з дружиною, які змарнували наші гроші, перелетіли. Вибачте A&T, але ваше весілля справді смоктало ..... = (

Який чудовий вечір! У «Блакитній стрічці» ви працюєте з приголомшливими кухарями, щоб приготувати їжу самостійно. Вони надають покрокові інструкції та підтримку. Це найкраще насолоджуватися групою, і ми готували свіжу пасту, салати, оливковий пиріг та курячу піккатту. Чудова забава, а їжа була чудовою.

У нас тут було весілля. Вайнона була дивовижною. Вона допомогла нам у всьому процесі. Їжа була дивовижною, і я все ще отримую коментарі майже через рік. Я повністю рекомендую їсти в сімейному стилі. Таким чином, ніхто не міг помилити нас, коли ми намагалися їсти. Оскільки ми займалися лише пивом та вином, ми не повинні були мати бармена. Моя дружина дала їм кілька уявлень про свої квіти, але нічого конкретного, і вони були приголомшливі. Вони призначилися для віддаленого (газового заводу) місця проведення церемонії. Коли вони запитували, вони надавали досвід і справді допомагали зробити наш день ідеальним. Ми настійно рекомендуємо їх.

Пішов на дегустацію на веганську вечерю моєї дочки, і це було казково! Ми з чоловіком не є веганами, але любили їжу і були дуже ситі після цього. Блакитна стрічка чудово справляється зі всіма своїми меню. Я також планувальник і рекомендую їх своїм клієнтам, а також вибираю їх на весілля дочки!

BRC зробив наше весілля мрією! Кіалі був нашим координатором весілля і створив ідеальний день, яким досі живуть наші рідні та друзі. Вона так наполегливо працювала, щоб включити всі деталі, про які ми згадали, і зробила це цілим днем, я не хвилювався ні про що! Їжа була смачною, дуже вишуканою для фуршету! Я не можу сказати достатньо про послугу, харчування, місце проведення та процес планування. Фантастичний сервіс за ціну!

НАЙГОРІШИЙ ВЕСІЛЬНИЙ ДОСВІД КОЛИСЬ

Якби я міг дати Блакитній стрічці нуль зірок, це було б доречно. Це було на сьогоднішній день одним з найгірших випадків обслуговування клієнтів, погіршеним тим, що це було на весілля, де все повинно бути щасливим та радісним на святкуванні раз на життя.
Всім відомо, що весілля можуть бути стресовими, і не завжди все йде за планом, як день весілля, на якому я був дружином. На жаль, того дня була сильна дощ, яка призвела до відключення електроенергії в садибі Сандерс (місце проведення весілля). Це поза контролем Блакитної стрічки. Ми отримуємо це. Неприпустимим є спосіб врегулювання ситуації у БР. Здавалося, все поспішило, і бракувало організації, співчуття, підзвітності, вирішення проблем та простої ввічливості.

Перше, про що ми думали попросити, - це генератор, і вони сказали, що його немає. Ми запитали, чи можуть вони їх отримати, і вони сказали нам, що будинок занадто старий для використання генератора. Ну, місце проведення весілля було надворі, все, що ми хотіли, - це генератор для включення світла та підключення динаміків, щоб, коли ми йшли по проходу, могла бути музика. Ні, не можна і навіть натяку на користь, щоб спробувати розібратися в цьому. Кілька шаферів пізніше вийдуть після церемонії (детальніше про це), щоб ми могли отримати музику та вогні для танців, і вони легко знайшли генератор. Можна подумати, що компанія, яка займається організацією заходів, може подумати, що така буде у випадку надзвичайних ситуацій.

Коли гості почали заїжджати, не було вказівок до стоянки. Ніяких вивісок і нікого для спрямування дорожнього руху, тому наречений сам вийшов на дощ, щоб направити людей.
Деякий час ми просили планувальника з’ясувати, чи хочемо ми спершу розпочати їжу / вечерю, щоб дати більше часу, щоб побачити, чи повернеться енергія. Наречена сподівалась, що музика пройде по проходу. Церемонія повинна була розпочатися о 15:30, і нам постійно казали, що ми повинні розпочати церемонію.

Що стосується місця проведення, у наметі були дірки та один великий навколо того місця, де стояв весільний стіл, так, що здавалося, що проходить водопровідний шланг. Там були калюжі, і жодної спроби зачистити / почистити гірші райони. Було два обігрівачі ламп, яких було недостатньо, щоб зігріти 150+ гостей. Незалежно від відключення електроенергії чи ні, весілля в жовтні повинно мати більше обігрівачів. На кухні не було проточної води, тому я не впевнений, як мили руки ... майже впевнений, що це порушення здоров’я. Також нам сказали, що вони поставлять столи та постільну білизну для репетиційної вечері напередодні ввечері в будинку. Вони цього не зробили, і ми повинні були все налаштувати самі. Не велика справа, але знову ж таки обіцянки, які були зроблені і не виконувались.
Найгірше питання - хамство "господаря". Один із громадських організацій зайшов до будинку і попросив допомогти завести гостя, котрий випив трохи забагато. Я пішов з іншим конюхом і виявив, що деякі люди допомагають гостю пройти до будинку. Власник заявив, що гість є відповідальністю, оскільки він впав, і вона погрожувала закрити весілля. Вона продовжувала нам говорити, що гостю потрібно потрапити в будинок і як він є відповідальністю, навіть як він уже додому за допомогою інших гостей. Ну, це весілля, і я впевнений, це не перший раз, коли гість випив забагато, а місце, де він впав, було зовнішньою вбиральнею, на якій не було світла та обережності, слизька вивіска.

Це все з того, що я особисто спостерігав, і я можу лише уявити, які ще проблеми виникали протягом весілля. Я б дуже закликав шукати деінде, якщо, витративши стільки часу та грошей, ви не хочете напівпрофесійної роботи і грубо поспішаєте через свій особливий день.

Ми використовували Блакитну стрічку, щоб влаштувати наше весілля в Within Sodo, і дозвольте мені сказати лише, що вони зробили весь мій процес планування весілля дуже безшовним. Джилл була нашим координатором весілля, і ми просто любили її бадьору особистість і готовність зробити для нас що завгодно. Наше весілля прекрасно зійшлося, і Джил влаштувала місце, як ми задумали. Тепер, що стосується їжі ... вона повністю перевершила наші сподівання. Я повинен визнати, що під час нашої дегустації ми не були надто в захваті від їжі, але на весіллі це було ДИВО. Ми мали стільки компліментів з приводу їжі від наших гостей цілу ніч, і насправді ми все ще чуємо, як добре було через 2 тижні! Один з наших гостей сказав, що це найкраща їжа, яку вона коли-небудь їла на весіллі! ДЯКУЄМО Блакитній стрічці та Джилл за те, що вони були настільки чудовими для роботи та спростили наш процес планування весілля!

Мав тут дивовижний час. Чудовий персонал. Тут справді чудові люди. Не можу дочекатися повернення

Я люблю любов, любов, співпрацю з Ванессою, Адамом та всіма в кулінарній школі «Блакитна стрічка».

Як місцева компанія з планування весіль, ми працювали з багатьма різними компаніями громадського харчування. Що виділяється Блакитною стрічкою - це їхнє спеціальне меню, пристрасть до їжі та чудова подія, а також здатність поводитися! Я ЛЮБЛЮ, як вони намагаються знайти нові та унікальні способи скласти меню, пристосоване для пари. Не просто тип громадського харчування "вибрати варіант А або Б". . . вони по-справжньому піклуються про весь досвід наших клієнтів протягом усього процесу планування, а також досвід усіх гостей весілля в день фактичного весілля!

Їх дегустації по меню - це улюблене, і така чудова подія для наших клієнтів! Ми залишаємо ТАК повними, з великою кількістю чудової інформації та дивовижними варіантами для їх меню. Вони також пропонують багато інших послуг, які можуть бути настільки приємними, щоб полегшити ситуацію у подружжя та логістиці (замість того, щоб брати напрокат оренду, квіти, торти тощо!).

Я працював з Ванессою роками та роками, і досі такий вражений нею, ані цілою компанією. Вони навіть із найскладнішими, складними з точки зору логістики подіями обробляють грацію та посмішку. Один із моїх найпопулярніших варіантів для будь-якої події, Я ВИСОКО рекомендую їх усім і кожному! ЛЮБОВЬ працювати з ними!

Ми провели вечірку нашого сина з бар-міцвою на Блакитній стрічці в серпні і отримали справді чудовий досвід. Кіалі Лерч, планувальник, була дивовижною, і, озираючись назад, я б дуже хотіла, щоб у нас була така людина, як вона, коли ми планували своє весілля в Бостоні 18 років тому. Вона брала участь у цьому і справді допомогла нам провести меню та розклад подій.

Вона була настільки корисною, коли ми мали пропозиції, і насправді обговорювали варіанти, щоб ми могли знайти саме те меню, яке ми мали на увазі, включаючи налаштування деяких стандартних пунктів. (Ми жорсткі критики, і ми були в захваті від результатів, як і наші гості.)

Місце виглядало казково, і вона була дуже терпляча - і корисна - з усіма нашими запитаннями. Ми знали, що якщо ми висловимо їй якісь занепокоєння, ми швидко побачимо результати та отримаємо допомогу щодо того, як залишатися в межах нашого бюджету. Координація з ді-джеєм та фотографом та місце проведення були для нас дуже легкими. А Блакитна стрічка та Кіалі також були дуже корисними та уважними до деталей з гостем, який страждає сильною алергією на яйця, та гостями, які не містять глютену.

Це був чудовий досвід загалом.

Остерігайтеся цього тіньового, непрофесійного бізнесу, особливо під час COVID. Вони буквально намагаються відібрати у нас 15 000 доларів і 1) ніколи не надавали жодної послуги, 2) допускали відсутність зустрічей із збільшенням, оскільки вони "спали", і 3) наше особисте дегустаційне меню жодним чином не відображало того, що ми просили для нашого власне весільну їжу та 4), хоча вони забезпечують посудом, постільною білизною тощо, ви не захочете їх використовувати, оскільки вони гірші за те, що ви бачили в лікарні. Збережіть свої гроші і вирушайте в інше місце.

Таке гарне маленьке місце на озері! Їжа теж весела і смачна.

Пішов на груповий захід. Персонал добре запланував і був готовий зробити захід незабутнім.

Мій офіс вирішив провести командоутворюючий захід у Cooking Blue Ribbon Cooking, і це був такий вибух. Ми провели одногодинну сесію з метанням колеса з Ліндсі, що було надзвичайно інформативно та весело. Ліндсі дуже допомогла і підтримала, оскільки всі ми були початківцями :)

Це було дійсно весело, з чудовими компаніями та чудовим сервісом

Я був у «Блакитній стрічці» на корпоративному тимбілдингу. Ми всі це любили, з персоналом так весело працювати, доступні всі кулінарні ресурси, ідеальне розташування. Дякую Майку, що поділився кабачками та жовтими кабачками зі свого саду.

Ми скористалися їхніми послугами громадського харчування на весілля моїх синів і виявили, що вони мають дуже вигідні ціни, враховуючи високу якість їжі. Сервіс міг би бути кращим, інакше я дав би 5 зірок.

Персонал був сварливим. Перш ніж почати, нам довелося почекати 20 хвилин, стоячи в залі. Був переповнений хаос. У барі не було належного відвідування. Нам сказали, що ми можемо принести десерти додому наприкінці, і нам дали ящики. Потім інша людина закричала на нас і змусила повернути десерти. Я ніколи не працював так важко за вечерею, за яку я платив комусь іншому, а потім поводився грубо. Ніколи знову!

Нещодавно в компанії BRC відбулася подія з організації команд. Причиною того, що я даю 2-зірковий рейтинг, є погані навички роботи з клієнтами залізного шеф-кухаря Майка (білоголового кавалера на фотографії на сторінці Про нас на веб-сайті BRC).
Після коктейлів наша велика група була розділена на кілька менших команд - моя команда та команда Майка займали сусідні робочі місця. Одного разу під час приготування наш кухар попросив мене знайти рис для нашого рецепту. Коли я зрозумів, що велика ємність рису була вивезена з комори громади однією з інших команд, я почав блукати від кухні до кухні в пошуках цього. Коли я зайшов на кухню Майка, шукаючи рис, він гавкає: "Якщо ви не в моїй команді, виходьте з мого робочого простору". Незважаючи на те, що я знайшов цю реакцію дуже несумісною, я дозволив їй пройти, оскільки рис не був на його кухні, і мені все одно потрібно було його знайти. У робочому просторі, який зайняла моя команда, містився вхідний холодильник для використання усіма командами, і через 10 хвилин Майк потрапляє до нашого робочого простору, щоб отримати доступ до холодильника. Коли він проходить повз, щоб увійти до холодильника, я кажу йому: "Я розумію, ти зараз заходиш у наш робочий простір". Його відповідь (не дивлячись на мене): "Це моя кухня". В обох обмінах Майк не давав жодних свідчень, що він жартує чи жартує.
Тоді я думав зареєструвати скаргу, але вирішив, що не хочу вечором класти демпфер для своїх колег.
За винятком Майка, решта персоналу була привітною, а їжа, яку ми готували, була смачною. Якби це було не так, я б поставив 1 зірку.