Brass castle brewery ltd Огляд

Про Brass castle brewery ltd

Brass Castle Brewery Ltd: виняткове пиво в центрі продовольчої столиці Йоркшира

Brass Castle Brewery Ltd — крафтова пивоварня, розташована в Малтоні, серці продовольчої столиці графства Йоркшир. Пивоварня пишається тим, що виробляє виняткове сучасне та традиційне пиво, яке просто веганське та не містить глютену. З акцентом на якісних інгредієнтах, інноваційних техніках пивоваріння та екологічних методах пивоварня Brass Castle Brewery стала улюбленою серед любителів пива по всій Великобританії.

Історія пивоварні Brass Castle

Пивоварню Brass Castle Brewery заснували в 2011 році Філ Солтонстолл і Ієн Гудолл. Обидва роками займалися домашнім пивоварінням, перш ніж вирішили перетворити свою пристрасть на бізнес. Вони почали з малого, варивши пиво в гаражі Філа з обладнанням, яке вони зібрали з різних джерел.

Їхнім першим комерційним пивом був Bad Kitty, коричневий ель в американському стилі, який швидко набув популярності серед місцевих пабів і барів. Підбадьорені цим успіхом, Філ та Ян вирішили вивести свою діяльність на новий рівень, відкривши повномасштабну пивоварню.

У 2014 році вони переїхали в своє нинішнє місце на Yorkersgate в Malton. У будівлі раніше розміщувався аукціонний дім, але його було перетворено на сучасну пивоварню з обладнанням, виготовленим на замовлення, розробленим для задоволення їхніх конкретних потреб.

Відтоді пивоварня Brass Castle продовжувала стабільно розвиватися, зберігаючи при цьому свою прихильність до якості та сталого розвитку. Вони отримали численні нагороди за своє пиво на національних конкурсах, таких як SIBA (Товариство незалежних пивоварів) і CAMRA (Кампанія за справжній ель).

Пиво пивоварні Brass Castle

Пивоварня Brass Castle пропонує вражаючий асортимент пива на будь-який смак. Незалежно від того, віддаєте перевагу хмелевому IPA чи насиченому стауту, тут кожен знайде щось для себе.

Одним із видатних сортів пива є Sunshine IPA – соковитий IPA у стилі Нової Англії, який насичений смаком тропічних фруктів, таких як манго та ананас. Протягом багатьох років він отримав численні нагороди на змаганнях SIBA і є фаворитом серед хмільників.

Ще одне популярне пиво — Helles Lager — хрусткий, освіжаючий лагер із чистим смаком. Він ідеально підходить для теплих літніх днів або поєднується з гострими стравами.

Для тих, хто віддає перевагу більш темне пиво, є Hazelnut Mild – м’який, горіховий ель з відтінками шоколаду та кави. Він отримав нагороди на конкурсах SIBA та CAMRA і є одним із найулюбленіших сортів пива Brass Castle Brewery.

На додаток до основного асортименту пива, пивоварня Brass Castle також виробляє сезонні спеціальні страви протягом року. Сюди входить усе: від фруктових кислинок до стаутів, витриманих у бочках, тому завжди є щось нове, що можна спробувати.

Сталий розвиток у пивоварні Brass Castle

Пивоварня Brass Castle серйозно ставиться до сталого розвитку та реалізувала кілька ініціатив, щоб зменшити вплив на навколишнє середовище. Наприклад:

- Вони використовують 100% відновлювані джерела енергії, такі як енергія вітру.
- Вони переробляють усі свої відходи, включаючи відпрацьоване зерно (яке йде місцевим фермерам на корм тваринам) і картонну упаковку.
– Використовують екологічно чисті миючі засоби, безпечні для навколишнього середовища.
- Вони встановили системи збору дощової води, які збирають воду для використання на пивоварні.

Ці зусилля принесли їм визнання таких організацій, як Greenpeace UK, яка назвала їх однією з десяти найбільш екологічних пивоварень країни.

Відвідування пивоварні Brass Castle

Якщо ви колись будете в Малтоні чи сусідньому Йорку, обов’язково завітайте до пивоварні Brass Castle для екскурсії та дегустації. Пивоварня пропонує екскурсії по суботах, під час яких ви можете дізнатися про їхній процес пивоваріння з перших вуст, скуштувавши деякі з їхніх смачних сортів пива.

Ви також можете відвідати їхній бар на Йоркерсгейт, де подають пінти та порції пива разом із такими закусками, як сирні дошки та тарілки з м’ясними випічками. У барі панує затишна атмосфера з відкритими цегляними стінами, дерев’яними столами та великою кількістю природного світла, що проникає через великі вікна.

Висновок

Brass Castle Brewery Ltd — виняткова крафтова пивоварня, розташована в самому центрі харчової столиці графства Йоркшир. Їхня прихильність до якісних інгредієнтів, інноваційних технологій пивоваріння та сталого розвитку забезпечила їм відданих прихильників серед любителів пива по всій Великобританії.

З вражаючим асортиментом пива на будь-який смак і акцентом на веганські та безглютенові варіанти пивоварню Brass Castle варто відвідати всім, хто любить чудове пиво. Тож чому б не запланувати поїздку до Малтона й не побачити на власні очі, що робить цю пивоварню такою особливою?