Про Carissa's the bakery
Carissa's the Bakery: відзначена нагородою Джеймса Бірда кустарна пекарня в Гемптоні
Carissa's the Bakery — це відома пекарня кустарного виробництва, розташована в Гемптонсі, Нью-Йорк. Пекарня отримала кілька нагород, у тому числі престижну нагороду Джеймса Берда за виняткову випічку та поживне кухонне меню. Carissa's пропонує широкий вибір смачних ласощів, включаючи хліб, випічку, тістечка, пироги та морозиво домашнього виробництва.
Пекарню заснувала Карісса Вехтер у 2013 році з метою створення високоякісної випічки з місцевих інгредієнтів. Карісса виросла на Лонг-Айленді і в ранньому віці розвинула свою пристрасть до випічки. Вона відточила свої навички в найкращих пекарнях Нью-Йорка, а потім повернулася до рідного міста, щоб відкрити власний бізнес.
Прихильність Carissa до використання місцевих інгредієнтів очевидна в кожному аспекті пекарні. Борошно, яке використовується для приготування хліба та випічки, помелено з пшениці, вирощеної на фермах Лонг-Айленда. Вони також використовують сезонні фрукти та овочі від місцевих фермерів, коли це можливо.
Одним із фірмових продуктів Carissa є їхній хліб на заквасці, приготування якого займає три дні від початку до кінця. У результаті ви отримаєте хрусткий бухан із приємною внутрішньою речовиною, який ідеально поєднується з маслом або джемом. Інші популярні продукти включають круасани, датські кекси, кекси та булочки.
Окрім хлібобулочних виробів, Carissa's також пропонує кухонне меню з поживними стравами, виготовленими зі свіжих інгредієнтів. Їхній тост з авокадо, приправлений яйцями пашот, став улюбленим серед місцевих жителів і гостей.
Прагнення Carissa до сталого розвитку виходить за рамки використання місцевих інгредієнтів. Вони також прагнуть мінімізувати відходи, переробляючи залишки хліба на грінки або панірувальні сухарі для інших страв.
З моменту відкриття в 2013 році пекарня стала невід’ємною частиною спільноти Хемптонса. Про неї писали численні видання, зокрема The New York Times і Bon Appétit. Carissa's також пропонує уроки випічки та майстер-класи для тих, хто хоче дізнатися більше про мистецтво приготування хліба.
Підсумовуючи, варто сказати, що пекарня Carissa є обов’язковим місцем для відвідування будь-яким жителем Гемптона чи прилеглих районів. Їх відданість використанню місцевих інгредієнтів і створенню високоякісної випічки принесла їм заслужену репутацію однієї з найкращих пекарень Нью-Йорка. Незалежно від того, чи шукаєте ви буханець хліба на заквасці чи поживну страву, Carissa знайде щось для кожного.
Перекладено