Cuvaison estate wines Огляд

Про Cuvaison estate wines

Вина Cuvaison Estate: виробництво виняткових вин протягом майже п’яти десятиліть

Cuvaison Estate Wines – це сімейна виноробня, яка виробляє виняткові вина з 1969 року. Розташована в самому центрі долини Напа, Cuvaison є одним із першопрохідців, які допомогли сформувати сучасну еру виноробства в долині Напа. З акцентом на стійкість і якість, Cuvaison став одним із найбільш шанованих і затребуваних виноробних заводів у Каліфорнії.

Історія вин маєтку Cuvaison

Заснована Томасом Котрелом і Томом Паркхілом у 1969 році, Cuvaison була однією з перших виноробних компаній, яка висадила виноград у Лос-Карнерос, регіоні, відомому своїм прохолодним кліматом і ідеальними умовами для вирощування Шардоне та Піно Нуар. Засновників надихнула любов до вина та бажання створити щось справді особливе.

Протягом багатьох років Cuvaison залишався вірним своїм корінням як незалежна сімейна виноробня. Сьогодні ним керують власники у другому поколінні Ден Зеппоні та його сестра Ліза Зеппоні-Мейфілд, які продовжують підтримувати спадщину своїх батьків, одночасно впроваджуючи нові технології та методи для виробництва вин світового класу.

Виноградники Cuvaison Estate Wines

Виноградники Cuvaison розташовані на пагорбі, площею понад 400 акрів, у Los Carneros AVA (Американська виноградарська зона). Маєток може похвалитися одними з найстаріших виноградних лоз у долині Напа, деяким з них понад 40 років. Виноградники засаджені Шардоне, Піно Нуар, Сіра, Совіньйон Блан, Каберне Фран серед інших сортів.

У Cuvaison Estate Wines вважають, що чудове вино починається з чудового винограду, тому вони дуже уважно ставляться до сільськогосподарських методів. Вони використовують стійкі методи землеробства, такі як покривні культури між виноградними лозами, компостування та природна боротьба зі шкідниками, щоб переконатися, що виноградники залишаються здоровими та продуктивними для майбутніх поколінь.

Процес виноробства в Cuvaison Estate Wines

У Cuvaison Estate Wines процес виноробства — це тонкий баланс між наукою та мистецтвом. Виноробня має сучасне обладнання, яке дозволяє виробляти вина виняткової якості, зберігаючи при цьому унікальні характеристики кожного сорту винограду.

Виноград збирають і сортують вручну перед м’яким пресуванням. Потім сік ферментується невеликими порціями з використанням натуральних дріжджів, які допомагають виділити унікальні смаки та аромати кожного сорту. Після бродіння вино витримується у бочках з французького дуба до 18 місяців перед розливом у пляшки.

Вина Cuvaison Estate: вина, відзначені нагородами

Прагнення Cuvaison до якості не залишилося непоміченим. Протягом багатьох років їхні вина здобули численні нагороди та відзнаки на деяких найпрестижніших винних конкурсах у Каліфорнії, включаючи San Francisco Chronicle Wine Competition, Los Angeles International Wine Competition тощо.

Їх Шардоне було описано як «багато текстуроване з шарами фруктів», тоді як їх Піно Нуар хвалили за його «елегантну структуру» та «складність». Їх Каберне Фран також отримав високу оцінку за «інтенсивні смаки» та «тривалий смак».

Відвідайте Cuvaison Estate Wines

Якщо ви шукаєте незабутню дегустацію вина в долині Напа, тоді шукайте не далі, ніж Cuvaison Estate Wines. З їхнього дегустаційного залу відкривається приголомшливий вид на їхні виноградники, а також є можливість спробувати деякі з їхніх вин, відзначених нагородами.

Підсумовуючи, Cuvaison Estate Wines – це сімейна виноробня, яка виробляє виняткові вина з 1969 року. Завдяки зосередженню на стійкості та якості вони стали одними з найшанованіших виноробень у Каліфорнії. Від їхніх виноградників до процесу виноробства, все зроблено з ретельністю та увагою до деталей. Якщо ви любитель вина, який шукає щось справді особливе, то Cuvaison Estate Wines точно варто відвідати.