Про Fattoria Camporignano srl
Fattoria Camporignano srl: виноробня в серці Тоскани
Якщо ви шукаєте виноробню, яка пропонує автентичний тосканський досвід, шукайте не далі, ніж Fattoria Camporignano srl. Ця сімейна виноробня розташована на пагорбах Сієни в одному з найчарівніших ландшафтів Тоскани. Завдяки своїй близькості до виробничих зон К'янті Класіко та Верначча ді Сан Джіміньяно, Fattoria Camporignano srl знаходиться в центрі трикутника, утвореного Сієною, Вольтеррою та Сан Джіміньяно - все в межах 30 хвилин їзди.
Історія Fattoria Camporignano srl
Fattoria Camporignano srl виробляє вино з 1960 року, коли її заснував Джузеппе Піанігіані. Виноробня починалася з п’яти гектарів виноградників, але згодом розширилася до понад 50 гектарів. Сьогодні ним керують син Джузеппе Паоло Піанігіані та його дружина Лаура, які продовжують виробляти високоякісні вина, зберігаючи традиції своєї родини.
Виноградники
Виноградники компанії Fattoria Camporignano srl розташовані на висоті від 250 до 350 метрів над рівнем моря. Склад ґрунтів варіюється від глинисто-піщаного до вапняно-глинистого в залежності від розташування в межах садиби. Сорти винограду, які вирощують, включають Санджовезе (основний виноград, який використовується для К'янті), Канайоло Неро, Колорино дель Вальдарно, Каберне Совіньон, Мерло, Сіра (для червоних вин), Треббіано Тоскано та Мальвазія дель К'янті (для білих вин).
Процес виноробства
У Fattoria Camporignano srl вони дотримуються традиційних методів у поєднанні з сучасними технологіями для виробництва своїх вин. Після збору винограду вручну протягом вересня-жовтня він транспортується в невеликі ящики, щоб не пошкодити його перед подрібненням за допомогою сучасного обладнання, яке гарантує, що для бродіння використовується тільки здоровий виноград.
Після процесу бродіння, який відбувається в резервуарах з нержавіючої сталі при контрольованих температурних умовах, вино витримується або в дубових бочках, або в цементних чанах залежно від типу виробленого вина.
Вина виробництва Fattoria Camporignano srl
Fattoria Camprorgnano виробляє кілька видів червоних сортів, включаючи Chianti Colli Senesi DOCG Riserva "Poggio ai Venti", IGT Toscana Rosso "Campolungo", IGT Toscana Rosso "Le Capanne", IGT Toscana Rosso "La Torre". Вони також виробляють білі, такі як Vernaccia di San Gimigniano DOCG Riserva "Cappella Sant'Andrea", IGT Toscana Bianco “Il Bianco” e “La Torre”.
Усі їхні вина протягом багатьох років отримували численні нагороди, у тому числі нагороду Gambero Rosso Tre Bicchieri, яка визнає досконалість італійських вин.
Винні тури та враження
Відвідувачі можуть насолодитися екскурсіями по виноградниках з подальшою дегустацією, де вони можуть скуштувати смачні тосканські вина, вироблені тут, а також місцеві харчові продукти, такі як сир або салямі. Вони також пропонують кулінарні курси, де відвідувачі можуть навчитися готувати традиційні тосканські страви зі свіжих інгредієнтів, отриманих із місцевих ринків.
Висновок
На закінчення варто сказати, що Fattoria Camprorgnano — місце, яке варто відвідати всім, хто любить хороше вино та хоче відчути справжню тосканську атмосферу. Завдяки приголомшливому розташуванню, багатій історії, високоякісним винам, виробленим за допомогою традиційних методів у поєднанні з сучасними технологіями, а також різноманітним досвідом, що пропонується, наприклад, кулінарним класам або екскурсіям по виноградниках, це ідеальне місце для туристів, які відвідують Італію, особливо для тих, хто цікавиться винним туризмом.
Перекладено