Hot bread kitchen Огляд

Про Hot bread kitchen

Кухня гарячого хліба: створення економічних можливостей через кар’єру в сфері харчування

Hot Bread Kitchen – це некомерційна організація, яка викликає хвилю в харчовій промисловості з моменту свого заснування в 2007 році. Місія організації полягає в створенні економічних можливостей завдяки кар’єрі в харчовій промисловості, і вона робить це шляхом навчання, наставництва та працевлаштування послуги жінкам та іммігрантам, які хочуть почати кар'єру в кулінарному мистецтві.

Ідея Hot Bread Kitchen народилася завдяки досвіду засновника Джессаміна Родрігеза, який працював кондитером у деяких найкращих ресторанах Нью-Йорка. Вона помітила, що багатьом її колегам важко зводити кінці з кінцями, незважаючи на їх талант і працьовитість. Водночас вона побачила можливість створити бізнес, який міг би допомогти вирішити деякі системні проблеми, з якими стикаються малозабезпечені громади.

Сьогодні Hot Bread Kitchen керує двома комерційними кухнями в Нью-Йорку, де виробляє кустарний хліб та іншу випічку, використовуючи традиційні технології з усього світу. Організація також пропонує низку програм, розроблених, щоб допомогти починаючим кухарям і пекарям розвивати свої навички та будувати успішну кар’єру.

Однією з таких програм є HBK Incubates, яка надає доступні кухонні приміщення, послуги з підтримки бізнесу та доступ до капіталу для підприємців харчової промисловості, які тільки починають свою діяльність. Ще одна програма – HBK Works, яка пропонує можливості навчання без відриву від роботи для осіб, які хочуть отримати досвід роботи на професійній кухні.

Окрім цих програм, Hot Bread Kitchen також керує онлайн-ринком, де клієнти можуть придбати її смачну випічку безпосередньо на її веб-сайті. Усі доходи від цих продажів спрямовуються на підтримку місії організації щодо створення економічних можливостей завдяки кар’єрі в сфері харчування.

Те, що відрізняє Hot Bread Kitchen від інших некомерційних організацій, які працюють у цьому просторі, полягає в тому, що вона спрямована на розширення прав і можливостей жінок та іммігрантів. Згідно з веб-сайтом організації, 80% її співробітників походять з іммігрантського середовища, тоді як 70% вважають себе жінками або небінарними особами.

Прагнення до різноманітності не залишилося непоміченим. Протягом багатьох років «Кухня гарячого хліба» отримала численні нагороди, зокрема була названа однією з «25 найкращих пекарень в Америці» журналом Food & Wine і отримала нагороду Фонду Джеймса Берда за свою роботу у просуванні соціальної справедливості через їжу.

Якщо ви хочете підтримати некомерційну організацію, яка справді змінює життя людей, а також виробляє одні з найкращих видів хліба та хлібобулочних виробів, шукайте не далі, ніж Hot Bread Kitchen. Завдяки інноваційним програмам, прагненню до різноманітності та смачним продуктам ця організація справді єдина в своєму роді.