2020-7-2 15:35:29
Я відчуваю, ніби можу дати дуже добрий відгук про ...
Я відчуваю, ніби можу дати дуже добрий відгук про Ма Пече, оскільки коли минулого тижня моя вечері була там на вечері, ми замовляли всі страви, всі овочі та деякі закуски. Давайте робити оцінки.
морський гребінець (barneget light, nj) - чорна оливка, кедровий горіх, ендівія - A
Мені сподобався хрускіт кедрових горіхів з ідеально обсмаленими гребінцями
риба-меч (блоковий острів, рі) - чорна квасоля, китайський селера, хрусткий цибуля-шалот - В +
Чорна квасоля була приємним компліментом мечоносців, але я хотів би, щоб у рибі було трохи більше смаку.
ідейська струмкова форель (монтічелло, Нью-Йорк) - соус, кешью, рибний соус - А
Недостатньо приємних ресторанів займаються прісноводною рибою. Форель була ідеальним поданням, що було дуже приємно.
качка (ферма Юргіелевичів, штат Пенсільванія) - ковбаса, шпацель, зелений цибуля - A +
Хоча все було добре, починаючи з цього, воно просто покращувалось. Качка була м’ясною, насиченою та смачною.
баранина з баранини (ранчо Німан) - баклажани, рис, родзинки - А +
Хлопці з ранчо Німан знають, що роблять. Ягнятко відвалилося від кістки ніжним, соковитим і мало не спричинило бійку, кому довелося взяти останню порцію.
свиняча відбивна на двох (bev eggleston, va) - картопля, кавало неро, панчетта - A
Значна частина моєї вечірки вважала, що це найкраща страва (де я був про баранину). Сказане, свиняча відбивна була дивовижною. Я міг би піти на картоплю трохи хрусткішим, але ей ...
морква - кістковий мозок, чилі, вапно - А
Декого злякав кістковий мозок. Ці люди дурні. Мозг робить все краще.
капуста на грилі - яловичий язик, базилік, рибний соус
Див. Коментар вище, але про мову.
брюссельська капуста - вінегрет чилі, м'ята, цибуля-шалот - A-
Мені це дуже сподобалось, але вони не мали таких самих umpfh, як інші овочі. Брюссельська капуста якось отримала погану назву серед овочів, і я не розумію, чому.
літні рулети - свинина або креветки, салат, дайкон, арахіс - B-
Мабуть, найменш пригодний предмет, який ми мали. Це було чудово, але захоплююче.
тартар з яловичини (ранчо Німан) - соя, зелений цибуля, м'ята - А
Якщо тартар зроблений належним чином, мені це майже завжди подобається. Тут це вірно, і монетний двір був приємним дотиком
хрустка свиняча голова (ферма holthaus, ia) - сочевиця, мариноване яблуко, гірчиця - A +
Люди боялися концепції їсти свинячу голову. Я люблю свиню, але не міг сказати, яка це була частина. Все, що я знав, було те, що це було смачно, і я отримав більше, ніж моя справедлива частка. Ага!
coquiallge - королівський краб, каламансі, варення з чилі - A
Мммммммммммммммммммм
Перекладено