2020-5-25 5:50:39
Я, як правило, хочу зупинитися у Пітмастерів, коли...
Я, як правило, хочу зупинитися у Пітмастерів, коли відвідую водоспад Айдахо або подорожую за водоспадом Айдахо, щоб отримати виправлення барбекю - зазвичай я вживаю три комбіновані м’ясні страви, що включають кукурудзяний хліб та гарнір. За ціною це однаково для двох м’ясних комбінованих продуктів, різниця з трьома м’ясними стравами є меншою порцією. Однак відвідувачам надається можливість скуштувати ширший асортимент м'яса. Ще одна відмінність між двома та трьома комбінованими м’ясами - це відмінність у пропонованій курці. Два комбіновані м’ясні страви постачаються з 1/4 курки, яка може бути найсмачнішим пунктом меню. Аромат, який досягається на шкірі, є майстерним - вражаючи делікатний баланс між затиранням втирань, солодкістю меду та хрускотом шкіри. Курка сама по собі чудово соковита і злегка димчаста. Однак цей товар пропонується лише з двома комбінованими м’ясами. Курка, пов’язана з трьома комбінованими м’ясами, включає подрібнену курку, яка завжди суха і не має смаку. Якщо ви хочете 1/4 курки з трьома м’ясними комбо, з цим пов’язано додаткову плату. Я рекомендую власникам скинути подрібнену курку, а в якості альтернативи пропонувати 1/4 курки в обох пропозиціях.
Ціна трохи крута для обох пропозицій - $ 15,89. Додавання другої сторони штовхає ціну до 18 доларів до оподаткування. Для порівняння, відомий KC Джо в Канзас-Сіті пропонує два м'ясних комбінації з бортиком за трохи більше 12 доларів. Якщо Pitmasters включають 2-ю сторону цих комбо, цінність буде справедливою. Ціна на бутерброди прийнятна. Витягнута свинина - димчаста та гостра, але іноді на дотик суха. Це з часом покращувалось. Корейка смачна, але відсутність кільця диму трохи стукає. Ребра ніколи не розчаровували.
Кукурудзяний хліб, який постачається з комбо, надзвичайний. Завжди вологий з виразним кукурудзяним смаком.
Що стосується бортів, то печена квасоля, здається, постійно покращується. Вони смачні. Солодкий, димливий і ситний. Солонка хрустка і чудово збалансована між вершковим та «оцтовим». Зелена квасоля з беконом на смак консервованої квасолі. Я не пробував жодних інших сторін.
Свинячу цукерку варто спробувати. Солодкий, солоний і хрусткий характер медового бекону радісно танцює на піднебінні.
Що стосується соусів, то на кожному столі, як правило, три, при цьому новий соус "XXX" доступний біля каси. Рейтинг за фаворитами: XXX, Competition, Chipotle, Bourbon. XXX - найкращий збалансований соус і пропонує приємний смак. Ви не можете помилитися з соусом "Конкуренція". На іншому кінці спектру Бурбон не приємний.
Загалом, найкраще барбекю в штаті Айдахо. Відсутність оцінки «П’ять зірок» виправдана, оскільки цінність може бути дещо кращою. Зелена квасоля не вистачає, як і подрібнена курка.
Перекладено