Red cow Огляд

Про Red cow

Червона корова: кулінарна подорож з ресторанами Ітана Стовелла

Якщо ви гурман, то, мабуть, чули про ресторани Ітана Стовелла. Ця група ресторанів у Сіетлі відома своїми винятковими кулінарними враженнями, які задовольняють будь-які смаки та вподобання. Серед багатьох ресторанів цієї групи Red Cow виділяється як унікальне місце харчування, яке пропонує незабутні враження.

Red Cow — ресторан у французькому стилі, розташований у центрі Мадрони, Сіетл. Назва ресторану походить від знаменитих червоних корів Франції, молоко яких використовується для виготовлення одних із найкращих у світі сиру та масла. Меню Red Cow відображає це натхнення зі стравами, які демонструють класичні французькі смаки та технології.

Атмосфера ресторану Red Cow тепла та затишна, з відкритою кухнею, де відвідувачі можуть спостерігати, як їхні страви готують досвідчені кухарі. У декорі присутні такі сільські елементи, як оголені цегляні стіни, дерев’яні балки та вінтажні освітлювальні прилади, які створюють затишну атмосферу.

Однією з головних переваг ресторану Red Cow є велика карта вин, яка включає понад 200 пляшок з усього світу. Кваліфікований персонал може допомогти вам підібрати ідеальну пару до вашої страви або порекомендує щось нове.

Але що відрізняє Red Cow від інших французьких ресторанів у Сіетлі? Вони зобов’язуються використовувати місцеві інгредієнти, коли це можливо. Від свіжих морепродуктів, виловлених біля узбережжя Вашингтона, до сезонних продуктів, вирощених на сусідніх фермах, кожна страва Red Cow відзначає щедрість тихоокеанського північного заходу.

Деякі видатні страви в їхньому меню включають стейк-фріт, виготовлений з яловичини, вирощеної на травах, з Орегону, подається з хрусткою картоплею фрі та соусом беарнез; Escargots de Bourgogne, приготовані на часниковому маслі; Moules Marinières, виготовлені з мідій Penn Cove, пропарених у бульйоні з білого вина; і крем-брюле на десерт.

На додаток до своїх звичайних пропозицій меню, Red Cow також проводить спеціальні заходи протягом року, такі як винні вечері за участю місцевих виноробень або святкові меню, як-от вечеря на День подяки чи різдвяний бранч.

Загалом, вечеря в Red Cow — це враження, яке не можна пропустити для тих, хто цінує хорошу їжу в поєднанні з чудовим обслуговуванням у чарівній обстановці. Незалежно від того, чи то романтичне побачення, чи сімейне свято, у цьому французькому ресторані знайдеться щось для кожного. Тож чому б не забронювати столик сьогодні та не вирушити у кулінарну подорож Францією, не покидаючи Сіетла?