Про Relic wine cellars
Реліктові винні підвали: подорож крізь час і смак
Relic Wine Cellars — це сімейна виноробня, яка виробляє одні з найкращих вин у Каліфорнії з 2001 року. Виноробню заснували Майк Гірбі та Шаці Трокмортон, які починали з кількох бочок Піно Нуар. Відтоді вони продовжують шукати в історії старі секрети виробництва сортів Рона, Бордо, Піно Нуар і Шардоне.
У Relic Wine Cellars вважають, що вино – це не просто напій, а досвід. Вони прагнуть створювати вина, які не тільки смачні, але й розповідають про своє походження та історію. Їхні вина виготовляються з винограду, вирощеного на одних із найкращих виноградників Каліфорнії, зокрема в долині Напа, округах Сонома, округах Мендочіно та округах Санта-Барбара.
Процес виноробства у Relic Wine Cellars є ретельним і точним. Вони використовують традиційні технології в поєднанні з сучасними технологіями для виробництва вин, які є збалансованими, складними та насиченими смаком. Кожне вино витримується в дубових бочках протягом декількох місяців або навіть років перед розливом.
Одна річ, яка відрізняє Relic Wine Cellars від інших виноробень, це їхня прихильність до сталого розвитку. Вони використовують методи органічного землеробства, коли це можливо, щоб мінімізувати свій вплив на навколишнє середовище. Вони також переробляють усі свої відходи, такі як виноградна шкірка та стебла, у компост, який вони використовують на своїх виноградниках.
Relic Wine Cellars пропонує широкий вибір вин на будь-який смак – від хрустких білих, як Шардоне, до сміливих червоних, як Каберне Совіньон. Їхнім флагманським вином є The Archive Red Blend, яке протягом багатьох років отримало численні нагороди, включаючи 94 бали від Wine Advocate Роберта Паркера.
Окрім виробництва виняткових вин, Relic Wine Cellars також пропонує дегустації у своєму дегустаційному залі, розташованому в долині Напа. Відвідувачі можуть спробувати вина, насолоджуючись прекрасними краєвидами виноградників. Вони також пропонують приватні дегустації та екскурсії для тих, хто хоче отримати більш індивідуальний досвід.
Якщо ви шукаєте виноробню, яка виробляє виняткові вина з прихильністю до сталого розвитку, тоді Relic Wine Cellars є ідеальним вибором. Їх відданість якості та традиціям помітна в кожній пляшці, яку вони виробляють. Тож чому б не здійснити подорож у часі та не скуштувати разом із Relic Wine Cellars?
Перекладено