Про Saving grace perishable food rescue
Порятунок швидкопсувної їжі Saving Grace: порятунок їжі, щоб нагодувати голодних
Saving Grace Perishable Food Rescue – це некомерційна організація, яка прагне зменшити харчові відходи та нагодувати голодних. Організація збирає надлишки їжі, що швидко псується, у продуктових магазинах, ресторанах та інших харчових підприємствах і перерозподіляє їх майже 40 громадським організаціям, які обслуговують нужденних.
Місія Saving Grace Perishable Food Rescue проста, але потужна: врятувати корисну їжу, яка залишилася б невикористаною, і перетворити її на їжу для людей, які борються з голодом. Таким чином організація не тільки допомагає вгамувати голод, але й зменшує екологічні відходи.
Проблема харчових відходів
Харчові відходи є серйозною проблемою нашого суспільства. За даними Організації Об’єднаних Націй, щороку одна третина всієї їжі, виробленої у світі, викидається. Тільки в Сполучених Штатах приблизно 30-40% усієї виробленої їжі викидається. Це означає, що мільйони тонн ідеальної їжі щороку потрапляють на звалища, а мільйони людей залишаються голодними.
Проблема швидкопсувних продуктів, таких як фрукти, овочі, молочні продукти та м’ясо, полягає в тому, що вони мають короткий термін придатності та можуть швидко зіпсуватися, якщо їх споживати чи зберігати належним чином. Продуктові магазини та ресторани часто надлишають ці товари або викидають їх, коли закінчується термін придатності або коли вони виглядають не такими свіжими, як мали б.
Саме тут на допомогу приходить Saveing Grace Rescue Perishable Food Rescue – рятуючи надлишки швидкопсувних продуктів, перш ніж вони зіпсуються, і перерозподіляючи їх тим, хто їх найбільше потребує.
Як працює Saving Grace
Порятунок швидкопсувних продуктів Saving Grace працює за простою моделлю: збирайте надлишки швидкопсувних продуктів у місцевих підприємств і розповсюджуйте їх безпосередньо громадським організаціям, які годують голодних.
Організація встановила партнерські відносини з продуктовими магазинами, такими як Whole Foods Market, Trader Joe's, Safeway/Albertsons/Vons/Pavilions/Ralphs/Kroger/Food4Less, а також ресторанами, такими як Panera Bread, Starbucks і Chipotle. Ці підприємства регулярно жертвують свої надлишки швидкопсувних продуктів Saving Grace.
Потім команда волонтерів Saving Grace забирає пожертвувану їжу від цих підприємств і транспортує її на їхній склад, де її сортують, перевіряють на якість і за необхідності перепаковують. Потім організація розповсюджує врятовану їжу серед майже 40 громадських організацій, які обслуговують нужденних, таких як притулки для бездомних, столові, позашкільні програми для дітей, центри для людей похилого віку тощо.
Вплив спасіння Грейс
З моменту свого заснування в 2013 році Saving Grace Rescue Perishable Food Rescue врятувала понад 10 мільйонів фунтів швидкопсувних продуктів, які залишилися б невикористаними. Це дорівнює понад 8 мільйонам страв, які подають людям, які борються з голодом.
Вплив організації виходить за рамки простого годування голодних – вона також допомагає зменшити екологічні відходи, відволікаючи ідеальну їжу зі сміттєзвалищ. Рятуючи цю надлишкову швидкопсувну їжу до того, як вона зіпсується або закінчиться термін придатності, Saving Grace може дати їй друге життя як їжу для тих, хто її потребує.
На додаток до своєї основної місії порятунку швидкопсувних продуктів і перерозподілу їх між громадськими організаціями, які годують голодних, Saving Grace також пропонує освітні програми з питань харчування та здорових харчових звичок. Організація вважає, що доступ до здорової їжі є важливим для загального здоров’я та благополуччя.
Висновок
Saving Grace Rescue Perishable Food Rescue є надихаючим прикладом того, як проста ідея може зробити великий вплив на суспільство. Рятуючи надлишки швидкопсувних продуктів у місцевих підприємств і передаючи їх безпосередньо громадським організаціям, які обслуговують нужденних, організація допомогла вгамувати голод, одночасно зменшивши екологічні відходи.
Якщо ви зацікавлені в підтримці цієї гідної справи або дізнаєтеся більше про те, як ви можете взяти участь у місії Saving Grace Perishable Food Rescue, відвідайте їх веб-сайт www.savinggracefoodrescue.org
Перекладено